Үхрийн нүд зэрлэг: зүйл, ашигтай шинж чанар, зэрлэг улаалзганы саатал

Зөвхөн 16-р зууны үед хүмүүс байшингийн ойролцоо үхрийн нүд ургаж эхэлжээ. Үүнээс өмнө энэ нь гол горхи, гол горхины ойролцоо ургаж, желли, намаг, намагшлын ойролцоо ургасан байв. Мөн өнөөдөр эдгээр байгалийн газрууд та зэрлэг улаалзганы харж болно, харин тариалсан цэцэрлэг сорт илүү жижиг жимс.

Ерөнхий мэдээлэл

Цэцэрлэгийн currant нь цэцэрлэгийн бут өндөр нь 1.5 метр ба түүнээс дээш. Хадны зэрлэг - түүний бага өсөлттэй өмнөх хувилбар нь хэд дахин бага өсөлттэй байна.

Энэ ургамал нь 20 хүртэл жил жимс ургуулж чадна. Гэсэн хэдий ч, түүний гарц 10 жилийн дараа мэдэгдэхүйц буурч, салбар хатаж, шинэ радикал найлзуурууд гарч, жимс жимсгэнэ бага ургадаг.

Цэцэрлэгт цэцэглэх үеэр бутаас хэдэн метр хүртэл тархдаг өвөрмөц үнэртэй холбоотой нэрээ авдаг. Хуучин Славик хэл дээр түүний нэр нь "хүчтэй үнэр" гэж орчуулагдсан "алдаа" мэт санагддаг.

Шинжлэх ухааны зэрлэг ургамал

Бүх зэрлэг ургамлууд нь соёл, зан заншлын хувьд илүү сайжирсан хэлбэрээр эх сурвалж болдог. Ботаникийн болон төрөл бүрийн үржлийн байгууллагад зэрлэг үхрийн нүд, gooseberries гэх мэт ургамлын төрөл зүйл ургаж, үржүүлдэг.

Цэцэрлэгийн ургамлын цуглуулгууд нь янз бүрийн хортон шавьж, өвчний эсрэг эсэргүүцлийн генүүдийн эх сурвалж юм. Тиймээс, шинэ төрлийн сортыг үржүүлж байх үед тэдгээр нь идэвхтэй биологийн бодис хадгалж байдаг.

Хадгалалт: төрөл зүйл, сорт, түгээлт

Сибирийн гол мөрөнд, Памири, Тиен Шан горхины эрэг дээр, зэрлэг харц нүднүүд ургадаг . Энэ нь Европын ургамлаас ялгаатай бөгөөд бут, бор, бараг хар эсвэл хүрэн өнгөөр дэлгэрсэн хэлбэртэй дэд салбарыг төлөөлдөг. Эдгээр бүс нутгийн оршин суугчид зэрлэг үхрийн нүднээс сайхан амтат чанамал хийхэд таатай байна.

Америк (Хойд ба Өмнөд), Ази бол эдгээр ургамлын жинхэнэ хаант улс юм.

Алс Дорнодод дүшүша бий. Жимс нь гөлгөр бөөрөнхий хэлбэртэй, цайвар өнгийн хар өнгөтэй байдаг. Орон нутгийн иргэд "Aldan Grapes" нэртэй.

Охотын тэнгисээс устай намгархаг газарт улаавтар хөвд ургадаг. Энэ нь мөлхөгчидтэй мөчрүүдтэй бут сөөг юм. Тэрбээр бүрэн гүйцэд боловсорсны дараа маш том, нарийн жимстэй болсон.

Хойд Америкаас 18-р зууны эхээр Европ руу авчирсан дахин давтагдалт нь зэрлэг ултай зүйл юм.

Ашиглах

Төрөл бүрийн ашигтай шинж чанартай маш их баян нь шинэхэн жимс юм. Тэдгээр нь чанамал, желли, шүүс, жимс жимсгэнэ, жимсний ундаа зэрэг бэлдмэлүүдийг агуулсан байдаг. Та ариутгасан лонхтой жимсээ асааж, аспирин эсвэл нимбэгний шүүс хийнэ. Та бас гайхамшигтай гайхамшигтай ургамлын навч, жимс жимсгэнэ хатааж болно. Модны улаавтар саатал, олон тоор.

Эдгээр жимс нь асар их ашиг нь аскорбины хүчил нь биед хэрэгцээ хангахын тулд батлагдсан нь батлагдсан бөгөөд өдөр бүр 20-30 жимс идэх хангалттай юм. Жимсний жилийн хэрэглээний хувьд хөлдсөн хэлбэрээр эсвэл гэсгээх бэлдмэлээс бэлтгэсэн ундаа нь өвлийн улиралд хэрэглэхийн тулд хөлдөөж болно.

Зэрлэг мод шиг, бясалгалын адил шинэ хэлбэрээр их үнэ цэнэтэй байдаг. Харамсалтай нь жимс жимсгэнэ тээвэрлэлтийг тэвчихгүй, гэхдээ гайхамшигтай шинж чанараа хадгалах арга зам байдаг. Хамгийн сайн нь элсэн чихэртэй шинэ жимсийг нунтаглах явдал юм. Энэ нь дараагийн улирал хүртэл эд хөрөнгийг хадгалахад хувь нэмрээ оруулдаг.

Энэхүү гайхамшигтай жимс нь сонирхолыг сайжруулдаг гэдгийг мэддэг. Германы зүйр үг нь "Үхрийн махыг идэж, жаахан жаахан идсэн" гэсэн зүйр үг биш юм. Тэр бол зэрлэг үхрийн нүд.

Цаг

Зэрлэг жимснээс (rechis) саатал жор нэгийг төсөөлөөд үз, цэцэрлэгийн жимс жимсгэнэ саатал жор нь ялгаатай биш юм.

Үхрийн нүдийг дөрвөн кг хальсалж хатааж, том саванд хийнэ. Энэ нь 4 кг сахартай элсэн чихэр нэмнэ. Энэ нь бага дулаанаар чанаж, дээр нь хутгана.

Буцалсаны дараа ойролцоогоор 50 минутын турш хоол (хөөсийг арилгаж болохгүй). Бүрэн хөргөлт хийсний дараа чанамалаа буцалсан усаар угааж лааз руу хийнэ.

Дүгнэн хэлэхэд, үхрийн нүд ашигтай шинж чанарын тухай бага зэрэг

Ургамал, ялангуяа зэрлэг хар Үхрийн нүд нь олон тооны витамин агуулдаг учраас маш сайн эдгээх шинж чанартай байдаг.

• Жимс нь маш сайн тоник, цус цэвэршүүлэх, цусаар угаах, шээс хөөх үйлдэлтэй байдаг.
• Румын нь улаалзганы (витамин П) агуулагддаг, цусны судсыг бэхжүүлдэг.
• Жимсний өнгөтэй жимс (өнгөт каротиныг А аминдэмээр үүсгэдэг) нь эсийн бодисын солилцоог сайжруулдаг.
• Niacin (B3) нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг ба В5 витамин нь үсийг сайхан харагдуулна.
• Төмөр, кальци нь цусны бүтцэд сайн оролцдог.
• Манганы болон магни нь зүрхний системийн үйл ажиллагаанд таатай байдаг.

Ийм шинж чанар нь зөвхөн улаалзганы үрт төдийгүй түүний навчтай холбоотой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.