Jelly жор гахайн мах, үхрийн мах

Jelly болон вазелин - appetizer, эртний үеэс алдартай. Уламжлал ёсоор, энэ баярын ширээн бэлтгэж, тунхууны ба гич нь үйлчилж байсан юм. Геллинг бодис агуулсан хэсэгт нь хоол бэлтгэнэ. Жишээ нь, jellied махны хувьд хамгийн тохиромжтой хөл, хуйх, уруул байдаг. Jelly жор parsnips, селөдерей, лууван, яншуй - Янз бүрийн үнэрт үндэс орно. Хэрэв тулд халуун ногоо, сармис болон бусад амтлагчийг нэмнэ.

Жор Jelly Гахайн

Бид хэрэгтэй:

• Зарим гахайн хөл (3-4 ширхэг);
• гахайн чих (2-3 ширхэг);
• гахайн хурууны;
• жижиг лууван,
• давс, чинжүү,
• сонгины;
• хуурай үндэс;
• хар чинжүү, Lavrushka, сармис хумс,
• 1 кг тутамд 1 литр хэмжээгээр ус.

бэлтгэх технологи

1-р алхам

мах сайтар бүх хэсгийг угаана. Том саванд тэднийг тавь. хүйтэн ус дүүргэ. дулаан дээр тавьж, буцалгана авчирдаг. , Хөөс устгах нь хамгийн бага дөл бууруулна.

2-р алхам

тогоо цэвэрлэж хүнсний ногоо Lay. Та лааз бүхэлд нь. давс үгүй биш л байна. Jelly жор 6-7 цагийн турш бага дулаан дээр хоол хийх явдал юм. цагт хүртэл сайн шөл давс болгосон.

Гурав дахь алхам

тавган дээр бүх мах хоол хийх дараа. хөргөнө. Шөл омог. үрийг устгаж болно. жижиг хэсэг хэсэг болгон мах хайчил.

4-р алхам

Нилээд сармис эрхлэдэг байна. Урьдчилан бэлтгэсэн лааз мах, сармис тавьж, шөл хийнэ. ширээн дээр үр дүнтэй танилцуулах нь, та вазелин лууван ашиглаж болно. Энэ нь хүмүүжлээс болсон ялагдал болон эхний давхарга хэлбэрээр тавьж байх ёстой. Spoon мах хэсэг дараа.

Алхам 5

Шөнө хүйтэнд тавьж бэлтгэсэн лааз, дараа нь анхааралтай таваг руу эргүүлэн, үйлчилдэг. хоол хотынхоо зvлэгжилтийг чимэглэсэн болно. Байдлаар The амтлагч санал болгож байна гич, эсвэл тунхууны хүснэгт.

Jellied үхрийн мах. жор

найрлага:

• , 1 кг - aspic нь үхрийн ясны (өвдөгнүүдийг авч болно)
• Үхрийн мах - 500 грамм жин;
• Хоёр лууван,
• хоёр булцуу,
• хэд хэдэн булан навч, хар чинжүү, давс.

бэлтгэх технологи

үхрийн махны Jelly жор өмнөх төстэй юм. Та мах бэлтгэх нь эхлэх ёстой.

1-р алхам

хүйтэн усанд ясны хэдэн цаг байлгана. нэг саванд нь зайлж, газар. мах нэмнэ. усаар хучих. Түүний түвшин 10 см-ийн бүтээгдэхүүн дээш байх ёстой.

2-р алхам

гал дундаж түвшинг тогтоож, хөөс үүсэх хүртэл шөл үзэх. Дараа нь (задлагч дээр тавьж болно) бага халууныг бууруулж, үүнийг ав, амтлагч lavrushku байв. тагийг нь таглаад, цаг 7 хоол.

Гурав дахь алхам

болгосон цагт хүртэл бүхэлд нь сонгино болон лууван байрлуулна. хоол хийх цаг гаруй үед, мах, хүнсний ногоо, сонгино хаях дугуйлан хуваасан лууван устгах. Шөл буталсан сармис, газрын нэмнэ хар чинжүү. Энэ нь 10 минутын турш өгдөг байсан.

4-р алхам

мах зүсмэл. шөл үүнийг хэвтэж, давс энэ нь байх ёстой гэж нэмнэ. буцалгаад авчирдаг. Одоо та хэлбэржүүлэгч дээр асгаж болно.

Алхам 5

Та желатин нь вазелин хоол болно. хуурай бодисын жор нэмэлт сав баглаа боодол, зааврын дагуу шингэлж байх ёстой ба асгаж шөл. Гэхдээ ихэвчлэн яс ашиглаж байгаа үед энэ нь тийм биш шаардлагатай. Цавуу ямар ч нэмэлт найрлага ямар шөл хөдөлгөөнгүй байлгана. Хөргөсөн хөгц зөөлөн цэвэр хүнсний ногоо, ургамал бүхий хавтан, чимэн гоёг босгыг руу хувиргана уу. тунхууны ба гич нь үйлчил.