Meringue бялуу - гар хийцийн жор

Бараг сайхан шүд, хэний зүрх, meringue хараад чичирч ч энэ нь цасан цагаан, алтан, бага зэрэг наалттай эсэхийг болно.

Хөнгөн, агаартай (Франц baiser хэлнээс орчуулсан - үнсэлт), нялуун бялуу тэнд байх ёсгүй meringue. Жор нь түүнийг ийм ихэвчлэн энэ: нэг уураг авч элсэн чихэр, эсвэл нунтаг элсэн чихэр, тавин-аас илүүгүй грамм байна. өндөгний хэрэглээ цагаан хөргөгчинд хөргөсөн цэвэр байх ёстой. уураг ороолгов, элсэн чихэр, бага багаар, аажим аажмаар нэвтрүүлсэн байх хэрэгтэй. нь буржгар vстэй бялуу, дараа нь хавчуулагдсан болно тос, Custard, жимс, эсвэл дүүрэн боов уут хэлбэрээр уураг масс тархаж, уураг масс буржгар үүрийг шахаж гаргана. Үүнээс гадна, та амттан болон бялуу засах нь meringue ашиглаж болно.

Бэлэн meringue баг хадгалагдаж байгаа, болж өгвөл нэг нягт тухай сар, хаагдсан байна. , Meringue давхаргыг овоолсон хөлдөөх бялууг зөөгч байх болно гэж Greaseproof цаас тэднийг шилжүүлэх өмнө.

гурван сар хүртэл хөлдүү. нойтон жин хөлдөөж болно, энэ тоо хэлбэрээр, баруун хөлдөөгчид гарч зууханд тэдэнд тавих тавив.

Олон хүн гэр meringue бялуу үед хоол хийх дуртай. жор нь хангалттай нарийн төвөгтэй биш юм. Орц: тосолгоо нь ургамлын тос, шүрших, дөрвөн уураг, элсэн чихэр нэг аяга гурил. гаралт нь арван зургаан том бялуу байна. -ий арван таван минут бэлтгэх цаг, хоол хийх цаг авдаг - хоёр.

Хэрхэн хоол meringue нь бялуу , хаанаас эхлэх. Эхлээд та нэг зуун гучин градус зуух халаах хэрэгтэй. жигд цаас жигд диаграм, цөцгийн тос нимгэн давхарга тархаж, гурил цацаж. цагаан том аяга руу хийнэ. холигч эсвэл гараар хумсны ташуур уураг сайтар нягт хөөс болгон.

тэн хагас нь элсэн чихэр хийнэ болон холимог зузаан болтол болтол зодож байна. Аяархан энэ уураг нь татан буугдсан хүртэл элсэн чихэр, үлдсэн нь холино. Ингэснээр уураг масс агаарын явсан байна, анхааралтай үргэлжлүүлнэ.

Хоёр амттан халбага жижиг шалгана хэлбэрээр бэлтгэсэн үнсний сав үр дүнг масс гарч байв. Энэ нь, хэмжээ нэмэгдэж, хамтад нь гацсан үед ч зууханд уурагтай жигнэмэгээр хоорондох зайг орхиж тархсан хэрэгтэй. наад зах нь хоёр цаг meringue бялуу жигнэх. жор нь энгийн, зүгээр л удаан хугацаагаар шатаасан байна. Зочин үргэлж урьж байна гэрлийн амттан цамхаг хэлбэрээр.

Та бялуу, кекс болон бусад чихэр бүтээгдэхүүн, жигнэмэг, эсвэл суурь гадна meringue бялуу үйлчилж чадахгүй нь төрөл бүрийн үүсгэж болно. Энэ амттаны жор ямар ч Хоолны жорын ном олж болно. Жишээлбэл, амттан - "Pavlova". ОХУ-ын балетчин Pavlova, өнгөрсөн зууны 20-иод насны Австри аялан тоглолт нэрэмжит. үндсэн жор бялуу-meringue ирмэг дээр дунд болон шаржигнуур-д drawling, зөөлөн болдог гаргах, цуу болон цардуултай нэмнэ.

Энэ амттан meringue нь алимны бялуу шиг харагдаж байна. Орц: тосолгоо нь ургамлын тос шүрших гурил, дөрвөн уураг, элсэн чихэр, шил, нэг халбага цардуул, цагаан цуу болон төлөө, ваниль мөн чанар, цөцгий (өөх тос) гурван зуун мл,, жимс, жимсгэнэ. Нэг зуун гучин зууханд урьдчилан халаах, цөцгийн тос нь жигд цаас жигд, сам илгээх ердийн бага зэрэг гурил цацаж. нэг аяга цагаан Beat (эсвэл холигч хумсны) элсэн чихэр, цагаан цуу, ваниль мөн чанар, хавчих цардуул нь. зузаан масс хүртэл хумсны. нь жигд хуудсан дээр массыг тавь. халбага буюу масс сагсанд нь хутга ир ашиглан маягт диаметр нь хорин сантиметр хөндийн. vnehny давхарга хэцүү болж болохгүй вэ болтол хагас цагийн турш махыг урьдчилан шараад. , Хүрэх тороор дээр эргэж, хөргөнө. Зүгээр л сагс шатаасан алим, эсвэл чанамал бөглөх үйлчлэх өмнө.

Meringue эсвэл тэр гэр, meringue, цуцалтгүй тааламжтай амт, гурван зуу гаруй жилийн турш амттан бүх дурлагчдын анхны үзэл дээр гэж нэрлэдэг байна. Үүнийг үзээрэй, та найз нөхөд, гэр бүлийн meringue гайхах болно.