Rosemary. хоол хийх нь ургамал ашиглах

Rosemary хэзээ нэгэн цагт ногоон навчны зургаар нь сөөг, эсвэл бутны шиг харагдаж байна. The өндөр нь The бут л хүрэх нь хоёр метр, болон одой бут сөөг - нэг. Аль аль нь маш их салаалсан байна. Нахиа шигүү жижиг нарийн навч хучигдсан, бага зэрэг холбоотой гэж навч дээд шир ирмэгийг мушгин гуйвуулдаг нь саарал ногоон өнгө байдаг, доод - нь мөнгөлөг цагаан. Энэ нь ургамлын хэлнэ гэр бүлийн Labiatae. хавар, эсвэл зун цэцэг Rosemary цэцэглэнэ жижиг цайвар цэнхэр, цайвар ягаан, бас халуун дулаан уур амьсгалтай, хоёр дахь дугуй нь цэцэглэнэ - намар буюу өвөл.

Rosemary болон таримал онд эх орондоо - The баруун Газар дундын тэнгисийн болон бүх The дэд халуун, хаана байдаг нь хангалттай чийг, болон газар дээр The эрэг нь The Кавказ, The Крым, гэвч эвдрэх, хэрэв The өвлийн температур уналт доор арван градусын доор тэг. далайн өсөн нэмэгдэж, түүний нэр, "далайн шүүдэр" гэж орчуулагддаг холбогдсон байна.

Сайхан үнэр нь үйлдвэр илүү үр ашигтай орхидог бүх розмарин, янз бүрийн хоол нь хэрэглэж байгаа exudes. цэвэр, хуурай, тэдгээрийн ашиглалт, дараа нь бага зэрэг бараан болж байна. Энэ нь итгэж байна гэж дээд газар нь розмарин ургадаг, илүү чулуу байдаг, илүү гарч энэ нь амтлагч. Бүр илүү чухал навч цуглуулах нь зөв байдаг: энэ нь хамгийн шилдэг залуу, тендер бутны орой дээрээс орхидог сонгох шаардлагатай юм, зүгээр л түүний цэцэглэлтийн тулд, тэр ч байтугай анхны нахиа бий болсноор өмнө нь биш. навч тааламжтай үнэртэй, гавар үнэр үлдэгдэл болон халуун ногоотой-гашуун амт, хуурай байлгах цуглуулж, энэ нь сүүдэрт нь хуурай чухал юм. Топ гүдгэр байх бэлэн орхидог, доод хэсэг нь дахин юм. олж авсан За хатаасан түүхий эд нь маш эмзэг байдаг.

Rosemary, хэрэглээ нь бусад дунд тариалсан ургамал, амжилттай өссөн байна эртний Египетийн зохиолчдын бичсэн хэсэгт тайлбарлагдсан байгаа амтлагч ургамал Христийн Есүсийн төрөлтийн өмнө.

Гэсэн хэдий ч, амжилттай ч розмарин тариалан , Хар тэнгис дээр, ТУХН-ийн амтлагч болгон ашиглаж Европын орнуудтай харьцуулахад арай бага тохиолддог.

Ер нь мах хоол хийх явцад хоол хэрэглэж розмарин олдлоо. Тиймээс энэ хоёр зорилгод үйлчилдэг: а шинж чанар нь үнэр, мах, тодорхой төрлийн (жишээ нь, туулай, хурганы) байдаг тэмцэх, мөн тэр үед үүнийг нь үнэр тоглолтыг өгч байна. Энэ нь мах, ялангуяа үнэн дотоодын нугас,-ын шинэ буюу хатаасан розмарин навч яншуй навч, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос түрхэж: галуу, тахиа, цацагт хяруул, үнэр их хэмжээгээр тухайлбал розмарин сайжруулдаг дараах байдлаар нь ашиглах юм. үр дүнд оо үүнийг эсвэл шөл тогоо өмнө шувуу арьсан дор байрлуулсан байна.

Энэ амтлагч нь шөл (хүнсний ногоо, мах) таваг нь түүний хэт их, эсвэл удаан хугацаагаар оршин суух нь түүнд эвгүй гашуун өгөх болно гэж үзэж, маш жаахан нэмж байна. Үүний зэрэгцээ бусад амтлагч нь розмарин ашиглах хүлээн авахгүй байна. Үүний ашиглалт, жишээ нь, булан навч тавтай морилно уу биш юм хамт та шийдэх хэрэгтэй: нэг буюу бусад аль. , Халуун ногоотой холимог аль ч энэ нь Францын шөл төсөөлөхөд хэцүү байдаг мах, хүнсний ногоо эсэх - Rosemary өвөрмөц "баглааг garni" болгодог. Дашрамд The "баглааг garni" гэж мөн зүүн-д шөл 5-6 минут, ямар ч болсон.

Амтлагч, розмарин сүмс онд онд гоймон аяганд мах, өөх,-аас сумс, орсон хүнсний ногооны хачир (вандуй, цэцэгт байцааны), пицца хийх, тэр ч байтугай жимсний салад амттангаар үйлчилсэн байна онд бөглөх.

Даршилсан ногоо нь заримдаа, розмарин тавьж байгаа tarragon ашиглах гэх мэт хэрэглэдэг боловч мэдээж хэрэг, розмарин өөр мэдүүлсэн амт, өөрийн гэсэн өнгөтэй байдаг.

Анхаар! Энэ нь розмарин хольж байх нь чухал юм зэрлэг розмарин Марш, юу ч биш ямар ч халуун ногоо хийх үед бүгдийг нь биш юм. Энэ нь доод талд навч нь наранд өнгө дээр нь ялгахад хялбар байдаг.