Terrine - энэ юу вэ? тахианы Terrine

талх нарийн боовны бэлтгэх олон янзын арга байдаг тахиа, нь аяга таваг бусад мах, хүнсний ногоо. жор нь маш олон удаа энэ terrine шиг үгийг үгийн утганд яг тохирч. анхны сэтгэгдэл энэ маш хэцүү зүйл гэж байдаг бөгөөд энэ нь бүгд адил та хоол байх болно гэж, унших онгичих байх нь илүү дээр юм. Гэвч энэ тийм биш юм. Terrine - энэ юу вэ? жигд Энэ нь тусгай арга, үүнээс хоол олж авсан байдаг бөгөөд энэ нь үр дүнд нь өнхрөх, зуурмаг болон шатаасан хооронд ямар нэг зүйл, гарч шаазан, шавар хэлбэр тавив.

terrine дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Зүгээр л, учир нь танигдах хэлбэр нь таг, ямар хоол нь зөвхөн бэлэн, гэхдээ бас байсан юм тийм ч, энэ нэр байсан юм. Terrine - энэ юу вэ? Энэ нь галд тэсвэртэй таваг заавал тэгш өнцөгт болон цэвэр тод өнгө нь бэлтгэсэн хоол хүнс юм. загас, шувууны аж ахуй, мах, хүнсний ногоо, дотор эрхтэн үүнийг хийх, гэхдээ та шоколад, бяслаг, жимс, бяслаг зэрэг чихэр, нь болно. тодотгодог вазелин terrine "цамц", үргэлж татсан бүтээгдэхүүн дүүргэх юм. Энэ халуун ногоотой хоол царцдас нь хатаж биш юм. мах, ургамал, хүнсний ногоо нь хэд хэдэн төрлийн нэмсэн үед Yummy Энэ нь заримдаа холимог татсан мах хийсэн. Эдгээр ажилд нь үр дүн нь зөвхөн түүний гадаад төрх нь хоолны дуршилыг байна хоол нь бодит бүтээлээ, болж байна. дүүд хэрхэн хийх гэсэн шиг ямар нэг зүйлийн хамт terrine бэлтгэх, гэхдээ масс сүүлийн өөр илүү бус дүрэмт хувцас авсан бөгөөд энэ нь түүний танигдах онцлог, ашиг юм. эсвэл түүнд бүтээгдэхүүн үхрийн мах руу хавтан буюу газар хуваасан, эсвэл хоёр аргыг хослуулж.

terrine бэлтгэх технологи

гэж асуухад: terrine - энэ нь анх энэ хоол гэсэн үг юу - гэсэн хэдий ч нэг сайхан нарийн хоол, гэхдээ энэ нь тийм ч хэцүү биш юм бэлтгэх. хоёр арга байдаг:

1. Уламжлал ёсоор бол үйл явцын гол хэсэг нь зууханд явагддаг.
2. Хүйтэн - хоол жигд ч хийж байна, желатин бүх сайн мэдэх ашиглаж байна.

Эхний арга нь хутга Махны машин ашиглаж байгаа эсвэл бүтээгдэхүүн, буталсан, дараа нь тэдэнд дээр нэмж найрлага вазелин тохиромжтой хэлбэр хадгалуулсан гаргадаг тагтай эсрэг дарагдсан болон шатаасан байна. Таваг ямар ч асуудал бууруулах нь, маш уян хатан тууштай хийсэн вазелин царцдас байна, энэ нь хүйтэн, халуун идэх боломжтой юм. өндөг ашиглан холбох бүтээгдэхүүн, тос, зөөлөн бяслаг, шампан дарс, дарс, шөл юм. Топ хамгаалах гахайн өөх, эсвэл гахайн байж болно. Хоёр дахь арга нь эцсийн бүтээгдэхүүн мөн буталсан байх ёстой, дараа нь, желатин асгаж, зөөлөн хутгана хэлбэрээр илгээх тагийг хааж, - наад зах нь арван цаг хөргөгчинд. Таны харж байгаагаар, юу ч үнэхээр төвөгтэй.

Хоол хийх тахианы terrine

Энэ нь амттай хоол ямар ч баярын ширээн дээр их олон төрлийн бөгөөд ирэх шинэ жилийн босгон дээр, ялангуяа ач холбогдолтой юм. Бидний terrine нэлээн хялбар, бараг л хоол болсон сонгодог тосгоноос өөр өөр байх болно. Гэхдээ та хүсэж байгаа бол та үргэлж түүний дотор хиам болон гахайн мах нэмж болно. Ширээн дээр майонез цуу эсвэл ердийн гич нь хүйтэн үүнийг үйлчлэхийн тулд санал болгож байна. - Зургаан өргөн, нимгэн зүсмэлүүдийг, татсан тахиа - сармис нэг киллограм - хоёр хумс, хатаасан улаан лооль - гурав, дөрвөн ширхэг, яншуй - жижиг баглаа, сайхан хөгийг нь хэрчсэн гахайн утсан мах - гурван татваганан хөдөлснөө хиам, эсвэл хиам: Арван нэгж бэлтгэх нь бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй хоолны халбагын хушга задийн, амтат чинжүү, халуун ногоотой, хар чинжүү, давс.

бэлтгэх үйл явц

дараах байдлаар Тахианы мах terrine бэлтгэсэн байна. Тэднийг давхцах хийхгүй, тэгш өнцөгт хэлбэртэй, түүний дотор тал болон доод ledges сонирхогчийн зүсмэлүүд авна. дотор багтахгүй бол ямар нэг юм тэднийг ирмэг эргэн тойронд өлгөөтэй үзье. Үхрийн махны онд жижиг хэсэг шинэ улаан лооль, эсвэл хонх амтат чинжvv, чинжүү, давс, амтат чинжүү болон задийн самар цэн нь улирлын хуваасан жижиглэсэн ургамал, сармис нэмнэ, дараа нь сайтар холино. terrine илүү амт байсан тулд, та, гахайн өөх нэмж жижиг шоо болгон бууруулах боломжтой. Одоо дээд тэгшлэх болон хамгаалах өлгөөтэй хиам хэлбэрээр чөмөг тавьсан. усан банн бэлтгэх 40 минут нь 180 градусын кино, маягт байранд. тугалган авч, бас нэг 20 минут жигнэх. Зуух унтрааж, харин сэрүүн хүртэл тэнд бидний хоол авах болно. Дараа нь жин бутлах, наад зах нь гурван дөрвөн цагийн турш хөргөгчид илгээнэ үү. тахианы Terrine, хөгц үүнийг устгах зүсмэл хуваасан, үйлчлэх, бэлэн болсон байна.

бяслагтай хаш нь Terrine

чамд амттай, шинэ, хоол хоол дүүрэн бас нэгэн жор хэл. Аль, замаар болон харьцангуй хурдан бэлтгэж байна - зүгээр л 40 минут.

Шаардлагатай найрлага: хоёр том хаш, гурван өнгөлөг хонх амтат чинжvv, улаан лооль, хоёр, сармис таван хумс, гоньд нь холбон, бяслаг, эсвэл тос бяслаг 400 гр, ургамлын тос 50 грамм. Одоо бид, хүнсний ногоо terrine бэлтгэж байна. алхам жор гэхэд Алхам:

1. чинжүү арьс нь устгана. Энд бүр гэр бүл өөрийн гэсэн арга барил, жишээ нь, жигнэх гэрэл зууханд шатааж, дараа нь хүртэл орхиж байна - Чонын доош хөргөнө.
2. Алтан хүртэл ургамлын тос шарсан хаш, сэрүүн үзье.
3. нимгэн дугуй - чинжүү дэлбэн, улаан лооль бууруулсан байна.
4. Ургамлууд, сармис нилээд бууруулсан байна. сармис ингэж хандаж болно гэдгийг анхаарна уу.
5. гараар сэрээ, эсвэл сүйрч нь бяслаг Маш.
6. terrine нийлүүлбэл. жижиг дугуй салат аяга авч, хоол тугалган доторлогоотой, доод хормой хаш орой дээр тархсан. Тэргүүнд нь зүүх хэрэгтэй.
7. Цаашилбал элсүүлэн давхаргууд, тус бүр дүүргэлтийн: улаан лооль нь бага бяслаг, өргөст хэмх pritrushivaem давхарга, тиймээс дахин сармис, чинжүү, бяслаг цацаж, болон.
8. Тэднийг айдас түгшүүрийн нугаралт, бүх хаш гүйцээн дуусдаг. нэг кино хийж байгаа, бид хөргөгчид цэвэрлэхэд хоёр, гурван цаг дээр бараа тавьсан.
9. Кино доош эргэж, тавган дээр манай бэлэн хоол гаруй хаадаг юм. Бид үүнийг маш болгоомжтой хийх.
10. бялуу, зүсмэл мэт бууруулах, үйлчилдэг.

Хоол хийх талаар хэд хэдэн зөвлөгөө

асуултын хариулт нь: terrine - энэ нь юу - хүлээн авч, эцэст нь, зарим санал, зөвлөмжүүдийг энэ нь хамгийн амттай болгож болно гэсэн

1. маш сайн бүх үйл явцыг эзэмшсэн ч гэсэн, хатуу жор, журмыг дагаж мөрдөж, түүний бүх харьцааг дагахыг хичээдэг.
2. Шимтэй авах terrine тулд, түүний давхрага нь хэвтэж, тэд газрын тос бүрсэн буюу утсан гахайн мах мөрөнд.
3. тод, ер бусын зүйл бодлыг нь хар чавга, лууван, вандуй, Pistachio нэмнэ.
4. олж авсан татсан, эсвэл олон нийтийн cutlets арай нимгэн байх ёстой.
5. хоол хийх шатааж биш юм, харин таваг тулд, энэ нь усан банн үүнийг бэлтгэх санал болгож байна.
6. Desirably terrine хөргөгчинд наад зах нь арван цаг тэсвэрлэх огтлох өмнө. Энэ тохиолдолд аль зүсмэлүүд анхааралтай ажиглах болно, гадна унаж байна.