Байцаа нь амттай бялуу нь хайруулын тавган дээр шарсан

Олон итгэх нь бялуу гэж байцаа, шарсан нь хайруулын тавган - уламжлалт Оросын таваг. Үнэн хэрэгтээ, бялуу хамгийн их дуртай. Гэсэн хэдий ч, тэдгээр нь таны аманд хайлж байхын тулд, та бага зэрэг оролдож, мөн түүнчлэн зарим энгийн дүрэм журмыг баримтлах хэрэгтэй.

Зуурмаг талхны гадна нь, тэдэнд ямар ч авч болно. Эхний тохиолдолд, эцсийн бүтээгдэхүүн гайхамшигт авсан байна. Гэсэн хэдий ч, зуурмаг, талхны ч бэлтгэсэн цаг хоол маш бага авдаг байна.

Тиймээс шарсан руу зуурсан гурил хийх байцаа жор нь бялуу дараах байдлаар байна. Нэг нь савлагааны хуурай талхны хөрөнгө хоёр өндөг, элсэн чихэр, аяга, маргарин тэн хагас нь боох, сүү хагас литр болон гурил тухай килограмм авдаг. Дрожжийн дулаарсан сүү нь бага хэмжээгээр татан буулгах, хагас элсэн чихэр, журам нэмнэ. Өндөгний шар энэ үед үлдсэн чихэр дүүргэх, хөргөгчид тавих үед гүн тогоо уураг руу чиглэсэн байна. yolks шингэрүүлсэн мөөгөнцрийн үлдсэн сүү, давс нэмэхийн тулд, ханасан хүчлийн зөөлөрч. үр дүнд масс ойролцоогоор бин шиг, тийм нэг усархаг зуурсан гурил олж авахын тулд гурил асгаж байна. Энэ нь зуурмагийн (бага байж болох ч наад зах нь энэ нь төлөө зогсох ёстой гэж - 6 цаг) нь дулаан газарт нэг шөнийн дотор үлдсэн байна. Үүний дараа, зодуулж өндөгний цагаан жинг нэмэгдүүлэх, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Аажмаар үлдсэн гурил асгаж байна. зуурмаг гарт ямар ч урт саваа хүртэл, дараа нь хүртэл kneaded байна.

дээр төгс төгөлдөр юм өөр нэг туршилтын байцаа нь бялуу, дараах нь хайруулын тавган дээр шарсан, бэлтгэсэн юм. маргарин нь боох, галд хайлж энд тараг, 250 мл, 1 өндөг гэх мэт нэмж хэлэв. Бүх сайтар хольж, дараа нь гурил цутгаж байна. мөн хатуу баримлын шавар болон хэтэрхий зөөлөн гэж зөвлөж байна. Гар, эсвэл мод тогооны гэхэд энэ нь тийм биш байх ёстой.

бэлтгэсэн зуурмаг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, хэт цөөн хүнтэй байх ёстой цувисан байна. Түүний онд чөмөг гарч дундуур тавьж, ирмэг сайн zascheplyayutsya байна. жигд хөгц гонзгой дугуй нь хэн ч байж болно. Гэхдээ бялуу ч хэмжээ нь том хийж чадахгүй бол энэ тохиолдолд шиг patties ягаан байж болох юм, гэхдээ бүрэн propechsya.

дүүргэлтийн хувьд хамгийн их шинэхэн байцаа ашиглаж байна. Энэ нь аль аль бөгөөд сайхан хөгийг нь улаан лоолийн нухаш нэмж, ургамлын тос Шинко зарим нь цаг хугацаа нь унтрахгүй, эсвэл шинэхэн нарийн боов байрлуулна. Гэсэн хэдий ч, та нар бэлтгэж, sauerkraut нь бялуу нь хайруулын тавган дээр шарсан болно. Энэ тохиолдолд, хөнгөн хуумгай шарсан болон нимбэгний шүүс нь цацаж чөмөг. Та бас нухсан төмс, шарсан сонгино нь үүнийг нэмэлт болно.

чөмөг нэмэлт нэмэлт найрлага, жишээ нь, нэмж болно хиам, лууван, чанасан өндөг, илүү жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Энэ нь нарийн боов амт нь төрөл бүрийн боломжтой болно. Тиймээс дүүргэлтийн нэг илэрхийлэгч дараах байдлаар байж болох юм. Лууван, сонгино, байцаа, шарсан nashinkovyvayutsya. Энэ нь бас түүний бүхий л хэсэг хугацаанд барагдуулсан байна, улаан лоолийн жаахан нэмдэг. Үүний зэрэгцээ, чанасан өндөг, нилээд цэвэрлэж, байна бууруулсан байна. найрлага нэгтгэж байгаа бөгөөд сайтар холино.

Уламжлал ёсоор ашигласан ургамлын тос тогоо, харин байцаа patties нь, эрдэнэ шиш, эсвэл чидун жимсний тос бага нь амттай шарсан нь биш. Та тавган patties тархсан өмнө, газрын тос сайн хүртэл дулаарсан байх ёстой. Энэ нь аль аль талд нь алтан хүрэн хүртэл дунд дулаан дээр бялуу, шарсан. зөвлөж цөцгий бялуу нь үйлчил.

Энэ нь байцаа нь бялуу нь хайруулын тавган дээр шарсан бэлтгэх үед та нэн даруй тааруулахад-д үйл явц нь хурдан биш юм юу, та мөөгөнцрийн зуурсан гурил сонгосон ялангуяа хэрэв хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Харин үр дүнд нь зөөлөн агаарын жигд энэ нь тэвчээртэй байх, түүний хоол хийх нь зүйтэй юм.