Worchester амтлагч

Ийм кетчуп, майонез болон Татар зэрэг олон сүмс, та өөрийгөө бэлтгэж чадна. Worcester амтлагч үйлдвэрлэлийн орчинд зөвхөн үйлдвэрлэсэн
улмаас бүрэлдэхүүн, технологийн нарийн төвөгтэй олон тооны байна. сонгодог
бүтэц Tamarind зутан, Aspic, халуун ногоотой загас Sardella нь жинхэнэ нь жан агуулсан
одоогийн болон порт дарс, цуу, мальтоз ханд, самар, мөөг. Aspic - нь төвлөрсөн желатин мах шөл, удаан хугацааны, бага өөх тос буцалгаж болон тодорхой. нарийн бүтэц, технологийн тодруулсан байв. Worcestershire амтлагч ердийн утгаар хэрэглэж байгаа боловч шингэн амтлагч нь нарийн, боловсронгуй амттай байдаг юм.

махан хоол болон бусад сүмс ба хувьд бүрэлдхүүн хэсэг болгон амтлагчаа нэмнэ салат Боолт. Жишээ нь, Worcester гадна нь сонгино цуу бүрэн ер бусын амт авсан. Worcestershire амтлагч гэх салат "Цезарь" болон коктейль "Цуст Мэри" олон сонгодог хоол, боловсруулах орсон байдаг, энэ нь уламжлалт Англи шарсан үхрийн мах нэмж байна. Энэ амтлагч нь хэдэн дусал таваг амтыг сайжруулах бөгөөд энэ нь өвөрмөц амт өгөх хангалттай юм.

Энэ Worcestershire амтлагч зөвхөн "Lea болон Perrins" гаргасан бол, бусад үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний зөвхөн цайвар хуулбарыг санал болгож байна. Зөвхөн "Lee болон Perrins" амтлагч ханд хутгахгүйгээр нь хоёр жилийн хугацааг нийцдэг. Сонгодог vorchestershirsky амтлагч (нэр нь өөрчлөлт) загасны филе, түүнчлэн чанасан, шарсан загасны хоол marinating агуу юм.

илрэл vorchestershirskogo жан түүх нь маш сонирхолтой юм. нэг хувилбар дагуу, англи эзэн Markes Sendis Энэтхэгийн урт цаг хугацаа, Англид өөрийн дуртай амтлагч Бенгал зориулсан жор авчирсан. Орон нутгийн эм зүйч Энэтхэгийн жор нь жан хоол оролдсон боловч оролдлого амжилтгүй болсон - бүтээгдэхүүний Бүр алсаас эх адилхан биш юм. Хэвийн амтлагч хонгилд, аюулгүй түүний тухай мартсан шилжин. Хоёр жилийн дараа, амтлагч, баррель нь санамсаргүй цэвэрлэх байхад олжээ. чийгийг амтлагч онцгой амт, тэр өргөн тархсанаар нь хүлээн авсан бөгөөд үүний дараа болсон байна - Эм зүйч гэнэтийн ямар ч хязгаар байхгүй байсан юм. өөр нэг хувилбар дагуу, эзэн Sendis боловсруулах Уильям Perrins, Жон Ли анхны гайхалтай жан оролдох болсон тушаажээ. яг энэ жор дээр амтлах, энэ өдөр бэлтгэх.

Олон бүрэлдэхүүн хэсэг болон нарийн технологи бөгөөд зарим найрлага цуу дэвтээсэн байгаа хэдий ч гол өртөх царс баррель нь нууц жор юм. Ялангуяа дэвшилтэт тогооч хоол оролдох болно
гэртээ Worcester. Амтлагч жор нэвтэрхий толь олж болно,
Энэ нь Larousse Gastronomique гэж нэрлэдэг.

Worcester нь маш шүүслэг, чихэрлэг болон исгэлэн амттай байдаг. сонгодог "Цезарь" салат-д жан 2-3 дусал нэмнэ, та түгээмэл зоогийн газар хоол хувилбарыг авч болно. салат бэлтгэхийн тулд байцаа нь 400g хэрэгтэй болно, "Романо", цагаан талх, 100 гр, сармис нь том сармисны хумс, чидун 50g
газрын тос, өндөг, эхний олборлолт нимбэгний шүүс, 2 tbsp. сараалжтай Parmesan бяслаг, хар
шинээр газрын чинжүү болон Worcestershire соус нь хэдэн дусал. шанцайны ургамал
Хэрэв та сайтар зайлж, хуурай хэрэгтэй. цагаан талх нь хуурай хайруулын тавган дээр, эсвэл зууханд жижиг шоо болгон багасгаж, хуурай, царцдас тусгаарлагдах ёстой. Сармис нь сармисны хумс Crush болон давс нь нүдэх, чидун жимсний тос, бага зэрэг нэмнэ
дулаан. талх куб нэмж, сайтар холино. өндөг мохоо эцэст
нь хатгалт хийж, нэг минут буцалж буй усанд дүрж. сармис салат аяга сараалжтай,
нимбэгний шүүс, Worcestershire соус нь салат навч, улирал тавьсан. асгах
өндөг орой дээр, хутгана болон Parmesan бяслаг нь цацаж, croutons нэмнэ.

Хэн ч хайхрамжгүй байх болно!