Автоклав - хүнсний бүтээгдэхүүн боловсруулах төхөөрөмж

Олон итгэж автоклавт гэж - эмнэлгийн хэрэгслийг ариутгах нь зөвхөн зориулагдсан төхөөрөмж. Гэсэн хэдий ч, ийм төхөөрөмжийг цар хүрээ их өргөн билээ.

автоклавт бүтэц, үйл ажиллагаа

шинэ бүтээл автоклавт Францын Denni Papenu хамаарагдана. Энэ нь шинжлэх ухааны бодит нээлт байсан юм. барилга, анагаах ухааны, түүнчлэн химийн болон резинэн үйлдвэрлэлийн: хойш төхөөрөмжийн олон газарт өөрийн програм олсон байна. Одоогийн багаж өргөн хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэгддэг. Энэ юу вэ? Автоклав - нь төхөөрөмж ямар ч даралтат үйл явц (150 МПа) ус буцлах цэгээс дээш халаалтын (хүртэлх 500 градус), харин боломж олгодог. Ийм үр дүн нь ямар ч төхөөрөмжтэй хүрч болохгүй. саванд, эсвэл саванд нь хаалттай эсвэл нээлтийн тагийг нь олгож болно - автоклавт бүтцийн байна. Энэ нь заавал гол үзүүлэлтийн хяналтын төхөөрөмжүүдийг суурилуулсан. төхөөрөмжийн сансарт зохион дагуу байна: дүүжин, эргэлтийн, цамхаг, хэвтээ болон босоо. Энэ нь бүх үйл явц, төхөөрөмж оролцож шалтгаална. Үнэн хэрэгтээ, автоклав - цорын ганц арга зам хамгийн их дулаан нь хэвийн нөхцөлд ажиллаж чадахгүй үйлдвэрлэх.

дотоодын Бэлдэц гулдмай

удаан хугацааны турш худалдах-нд гэртээ бүтээгдэхүүний эмчилгээний төхөөрөмжүүд байдаг. Тэд үйлдвэрлэл илүү хэмжээгээр бага байна. Ялангуяа хялбар шөл нь автоклавт хийж. шаардлагатай агшаагч, цахилгаан залгуурт, лааз, төмөр таг, бүтээгдэхүүний багц ажиллах: мах (байгаа бол), өөх тос, давс, булан навч, чинжүү (сайхан, вандуй).

Бүх арга хэмжээ аажмаар хийх хэрэгтэй:

1. Шилэн лонхтой Ангижруулагч сайн зориулсан бүтээгдэхүүн, болж өгвөл, ариутгасан.
2. Гахайн мах, жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
3. тус бүрийн доод хэсэгт халуун ногоо (Laurel, Allspice 1 ба хэд хэдэн вандуй 1 навч) тавьж болно.
4. Дараа нь утсан гахайн мах тавьж, энэ орой дээр мах тавьсан.
5. 5 гр (1 халбага) давс хийнэ.
6. тус бүр чичиргээн металл тагийг хүртэл Roll.
7. Болгоомжтой, автоклавт хүнсний лонхтой тавих дээд ус хүртэл тэднийг дүүргэж, нягт тагийг хаадаг байна.
8. дээд тал нь аппарат даралтыг авчирч, дараа нь гал дээр байрлуулаад байна.

Зүгээр л нэг автоклав шөл 4 цагийн дараа бэлэн болсон байна, гэхдээ тагийг нээж, зөвхөн нэг өдрийн дараа чингэлэг бүрэн сэрүүн байхад болно.

өвөл Хувьцаа

холын тээврийн жолооч нь автоклавын - бүтээгдэхүүн ариутгах нь маш сайн сонголт. масс хоосон хугацаанд ус нь хайруулын тавган дээр савтай бүрийн буцалгана - ажил мэргэжил, урт төвөгтэй байдаг. нь автоклавт лаазалсан нь цаг асуудлаар боловсруулсан болно. төвөгтэй зүйл байдаг:

1. Эхлээд та танил байдлаар бүтээгдэхүүн (хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ) уруугаа шилжих хэрэгтэй.
2. савнаас Шилэн сүлжээ загварын жижиг модон саваа тавьж савны доод хэсэгт дотоод гадаргууд ямар ч шууд холбоо бөгөөд халаалт, харин гэмтсэн байна.
3. лонхтой эгнээ автоклавт орж байрлуулна, харин дээд байх.
4. Энэ нь дээрх бүтээгдэхүүн байсан болохоор усны савыг дүүргэнэ.
5. тагийг хааж, даралтыг өсгөх 1 агаар мандалд.
6. Хангамж нэгж халаах болон дотор 110 градус хүртэл температурыг авчрах. Энэ нь 120 хэмээс дээш өсөх биш үү гэдгийг анхаар. Үгүй бол та дөл хасах ёстой.
7. цаг Дулааны хар тугалга.
8. Хэзээ цаг галыг унтрааж, температур 30 градус хүртэл буурах хүртэл хүлээх.
9. хавхлагыг ашиглан даралтыг багасгах, тагийг нээнэ.

Одоо лаазалсан хүнсний лааз бүхий бэлэн бүрэн тайван байх болон зооринд авч болно.

лаазалсан загас

Автоклавын энэ нь бараг ямар ч бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжтой юм өвөрмөц юм. Тэр ажил гэрийн эзэгтэй ихээхэн дэмжлэг үзүүлдэг. Энэ нь та үүнийг бага цаг хугацаа шаардсан, илүү аюулгүй болгохын тулд боломжтой. нь автоклавт Загас бусад зүйлийн адил хялбар юм. газрын тосны бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх, жишээ нь авч, хялбар жор. нэг литр чичиргээн шаардлага дээр үндэслэн энэ зорилгоор нь: (дотоод хэсгүүд болон толгой бол) загас 1 кг, булан давс, 2, 11 гр, 5-6 чинжүүний, ургамлын тос 30 гр орхидог.

Цаашилбал энэ нь дараах байдлаар үргэлжлүүлэх шаардлагатай байна:

1. Угааж, савыг бэлтгэнэ.
2. 60-70 грамм жинтэй загас хэсгүүдийг хайчилж, дээр нь давс нь холино.
3. банкуудын доод хэсэгт халуун ногоо тавих.
4. Дараа нь Ингэснээр тогооны захад хүрэх биш үү 3 см загас байрлуулна.
5. Газрын тосны агуулгыг хийнэ.
6. Roll савыг таг.

Шаардлагатай Цаашид ариутгах үйл явц гэх мэт ижил явуулах лаазалсан ногоо. Загас хурдан хангалттай бэлтгэж, тиймээс нэг цаг хангалттай байх болно.