Амтат Осетийн бялуу. жор нийлүүлсэн

Сүүлийн арван жилд Осетийн бялуу идэвхтэй бэлтгэж, ОХУ-ын эхлэв. Энэ нь Кавказын хоол бараг бүх зоогийн газар, супермаркет олж болно. Энэ нь хурдан учраас бэлтгэл ажлын амт, хурд нь гэрийн эзэгтэй дуртай өссөн байна. Анхилуун, амттай, Hearty бялуу, бараг Италийн хаалттай пицца, энэ нь бидний нэгтнүүдийн нь алдартай, хамгийн дуртай хоол юм. хүндэт - - эзэлж Осетийн түүний амт эхний газар бол шарах, дараа нь хоёр дахь нь бялуу. жор бэлтгэх нь маш энгийн юм.

Ер нь, диаметр нь 40 см-ийн аас ихгүй энэ дугуй бялуу Тэд хэлбэр зууван буюу гурвалжин байж болно. - Тэдний амт, агуулга нэг хэвээр байна. бүтээгдэхүүний төрөл бүрийн гадна нь маш нимгэн баримлын шавар хийсэн уламжлалт бялуу. Нь ossetic бяслаг хэрчиж байцаа, төмс, буурцаг, манжин орой,, татсан загас (газар) Осетийн бялуу авсан хамгийн амттай мах, зэрлэг сармис орхидог. Фото: Доорх үзнэ үү.

Эдгээр жигнэмэгээр нь Ossetians жор өвөг дээдсийн нөлөөгөөр зууны хэдэн арван хувьд бараг л төгс төгөлдөр ирж байна. Тэдний гол давуу тал нь хурдан, бэлтгэх хялбар, түүнчлэн маш сайн амт дээрх бүх юм. Тэгэхээр та энгийн найрлага нь гэртээ бодит Осетийн махыг урьдчилан шараад зүгээр л шиг, одоо мэдэх бялуу. Энгийн жор, болон өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах анх удаа уламжлалт Кавказын амттанг хийх боломжтой байж болох юм.

Энд мөөгөнцрийн баримлын шавар шаардлагатай найрлага: сүү (100 мл), тараг (аяга), 1 өндөг, мөөгөнцрийн (5 гр), гурил (1.5 аяга) масло (50 гр), элсэн чихэр, давс.

Энэ тохиолдолд бид Осетийн бялуу бэлтгэж байна. Жор нь дүүргэлт, сонгино, ургамал гэх мэт газрын үхрийн мах байгааг харуулж байна.

Opara: халуун сүү нь мөөгөнцрийн, элсэн чихэр, давс нэмж - 10 минут өсөх үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь зуурмаг костюм, дээд малгай хөөсөрхөг гарч ирэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

Зуурмаг бэлэн бол sifted гурил Хэрэв (заавал), тараг, өндөг болгон нэмж, наалдамхай наалдамхай массыг бий болгох сайн хутгаад, дараа нь ойртон 1.5-2 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Бэлэн зуурмаг илүү гурил нэмж, хэд хэдэн хэсэгт хуваах (зууханд бялуу гэж байгаа бол) байх ёстой.

бага зэрэг буцлах ус нэмж, сонгино хөнгөнөөр хуурч, цэвэр татсан мах хутгана ёстой: Энэ хугацаанд дүүргэлт бэлтгэнэ. ногоон бууруулах, хольж, давс. Таны үзэмжээр та амт нь сармис нь сармисны хумс нэмж болно.

Бид дугуй бөмбөг болгон зуурмаг хэсэг гарч өнхрүүлэн, чөмөг дунд хэвтэж, доош та тойрог байх хүртэл хүртэл ирмэг дарж эхэлнэ. Дараа нь 2 орчим см-ийн өргөнтэй, нимгэн давхарга руу жигд гарч өнхрүүлэн.

дугуй хэлбэртэй авна (та тогоо авч болно), хүнсний ногоо, эсвэл чидун жимсний тос нь өөх тос. Бид бялуу хэлбэрээр шилжүүлэх болон дунд уурын зугтахыг жижиг нүх байна.

180 С урьдчилан халаах зуух, хэлбэр хийнэ. 10 минутын дамжуулан халууныг бууруулж, өөр 15-20 минут махыг урьдчилан шараад.

нэг зүйлийн алтан бор гадарга нь өгөөмрөөр цөцгийн тос түрхэн.

Баяр хүргэе, та бодит Осетийн бялуу авах! жор, та харж болно гэж маш энгийн. Идэвхтэй хоол хийх цаг хугацаа - 40 минут. Идэвхгүй - илүү 2 цаг илүү байна. Зүгээр л бусад нгээр Осетийн бялуу бэлтгэнэ. Сэтгэгдэл ийм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн эерэг байдаг. appetit Bon!