Энэ нь зөөлөн, шүүслэг хэвээр байхаар элэг хэрхэн хуурч вэ?

ашигтай бүтээгдэхүүн, тэд магадгүй бүгд мэднэ - элэгний явдал. элэг нь аяга , эмч нар хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өвчин нь эдгэрч байгаа хүмүүсийн хоолны дэглэм оруулах зөвлөж байна.

Гэхдээ энэ нь бүх элэг хоол яаж хийхийг энэ бүтээгдэхүүн нь маш Moody байгаа учраас сайн мэдэхгүй байна. Энэ нь зөв тогоо нь элэг бэлтгэх ёстой, эсвэл бага зэрэг галд үүнийг хэтрүүлэн, амттай хоол амжилттай байх болно.

Өнөөдөр бид хэрхэн зөв, элэг хуурч нь тэр зөөлөн, шүүслэг авч болохоор тухай ярьж байна.

Би хоол ирээдүйн амт элэг чанар, төрлөөс ихээхэн хамааралтай байна гэж хэлж байх ёстой. Тиймээс хамгийн шилдэг амт болон үхрийн тугал элэг байна. Хурга элэг нь маш тендер, гэхдээ, учир нь тодорхой үнэр энэ хайр биш л. Гахайн элэг Дээр дурдсан дайвар бүтээгдэхүүн төрлийн ээс бага нь амттай гэж үзэж байна. Тусдаа яриа нь олон амттай хоол болгосон болно шувууны элэг магтууштай.

Гэхдээ та сонгох элэг ямар төрөл, энэ нь шинэ юм нь чухал юм! тус бүтээгдэхүүн хэрэгжүүлэх нь маш богино хугацаа байгаа нь - Хэрвээ гурваас дээш хоног, элэгний хөргөгчид хадгална гэж заасан. Тиймээс бүтээгдэхүүн худалдан авах бүтээгдэхүүний чанарын хяналтын худалдсан газарт нь зүйтэй юм.

Та үхрийн элэг худалдан авах шийдсэн бол дараа нь хоол хүнс баялаг өнгө сонгох хэрэгтэй. Хэтэрхий гэрэл, эсвэл эсрэгээр, хар элэгний өнгө чанар нь ядуу зааж болно. Таны сонгосон гэмтсэн байна гэсэн, мөн элэг тайрах хэсэг гадаргуу дээр кино, гөлгөр үйрмэг бүү харагтун байгаа эсэхийг шалгаарай.

Тэгэхээр сонголт хэрэгжүүлдэг. Харин та нар элэг хуурч өмнө зөв боловсруулж, бэлтгэсэн байх ёстой. Тэгээд Эхлээд хийх ёстой зүйл бол - гадна кино устгах явдал юм. Энэ үйл ажиллагааг хялбар болгосон байна хийхийн тулд, элэг хэсэг parboiled хэрэгтэй, дараа нь тэр даруй нь хүйтэн усанд дүрж. Ийм эмчилгээний дараа plenochki элэг нэлээн амархан арилгаж.

Одоо та сүү, элэг нэвт норгох хэрэгтэй. Энэ нь өвөрмөц үнэр салахыг боломжийг олгодог ба бүтээгдэхүүн нь илүү нарийн амт өгдөг. байлгана цаг - цаг-аас доошгүй хагас.

хэсгийг, эсвэл куб - Одоо энэ цаг элэг хэрхэн хуурч шийдэх юм бэ? Эхний сонголт сонгосон бол, дараа нь хуруу элэгний өргөн хавтгай өргөн зүсмэл болгон бууруулсан байна. элэг огтлох үед та даавуу цөсний сувгийн хооронд зузаан гэдгийг харж болно, тэд бууруулах ёстой, өөрөөр хоол эвдэрч байх болно. Portioned ширхэг хуванцар боолт болон хутга нуруугаа ашиглан бага зэрэг Цохилт нь унтраах ороосон байх хэрэгтэй. Элэг нь мах гэх мэт нягт бүтэцтэй байдаг тул няцаах гал тогооны алх санал болгож байна.

арав орчим минут сүү нь аяга шинэ хөлөг онгоцны эвдэрсэн удаагийн хэсэг. Үүний зэрэгцээ, хатаасан нь бага хэмжээний гурил холих замаар batter бэлтгэх ургамал. Эв найрамдалтай амт хоол амтат, Ганга, эсвэл розмарин ашиглан авч болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд энэ үе шатанд давс элэг нь боломжгүй юм! давс түүхий элэг бол энэ нь та дулааны эмчилгээ дүрмийг зөрчиж болохгүй ч гэсэн, хэцүү байх болно.

юу болох, хэрхэн элэг хуурч маш дууссан элэгний бэлдмэл, одоо асуудлын хамрах хүрээ нь, дээр явж байна. Газрын тосны газрын тосны буюу хайлсан цөцгийн тос тогоо ашиглаж болно, халаалтын түвшин дунд зэргийн байх ёстой. Өндөр дулаан үед элэг дээр uncooked дотор үлдсэн, дулаарал дор шарж болно - juiciness алддаг. Фрай элэгний тал бүр дээр хоёр, гурван минут хэрэгтэй. хоол хийх цаг ширхэг хэмжээнээс хамаардаг гэдгийг санаарай. Хамгийн амархан арга нь, элэг өнгө анхаарлаа хандуулах. хэсэг нь өнгө хагас бууруулах өөрчлөх дараа, энэ нь харандаа хийх цаг нь болсон. Бэлэн элэгний хатгалт сайт нь хутга эсвэл сэрээ тодорхойлж болно. Бэлэн хоол суллагдсан шүүс, ил тод, гэхдээ цуст биш байж болно. Одоо элэгний шарсан үед давс нь аль зүсмэлүүд байж болно. хүнсний ногоо, ямар ч амтлагч энэ шаардлага элэг үйлчил.

жижиг хэсэг хуваасан элэг, яаж хуурч вэ? Энэ нь хоол сонгино нь хоол нь хамгийн сайн арга юм. Дээр дурдсан шиг элэгний ижил аргаар бэлтгэсэн байх ёстой, гэхдээ том хэмжээтэй хэсгүүдээр болон шоо болгон бууруулсан байна. хагас цагираг руу сонгины хальс болон тайрах. элэг гурван зуун грамм нь хоёр буюу гурван чийдэнг авах шаардлагатай байна. Одоо бид газрын тос нь хайруулын тавган, сонгино орхиж, алтан хүрэн хүртэл хуурч дулаацуулж. Элэг, амтлагч гурил цувисан болон тавган руу илгээнэ үү. Энэ нь нэг давхарга нь элэгний ширхэг тавих нь маш чухал юм, тийм болохоор та маш их хийх хэрэгтэй бол , шарсан элэг, энэ нь бүлэглэн хоол шаардлагатай байна. урт нь өнгийг өөрчилж болохгүй вэ гэх мэт хутгах, шарсан элэг. Дараа нь тавган дотор нь бага зэрэг ус асгаж, гурван минутын турш бидний хоол Simmer. Дараа нь хамгаалах, нэмж давс, чинжүү нээнэ. Үүний нэгэн адил, та хоол, тахианы элэг болно.

Одоо та энэ шүүслэг хэвээр байхаар элэг хэрхэн хуурч мэднэ. нухсан төмс - дуусаад хоол ямар ч тал нь хоол, сонгодог сонголт нь хамт байх болно үйлчил. мөөг, эсвэл цөцгий - Мөн, та жан хийх боломжтой.