Амттай, хөгжилтэй бэлтгэх: ". Pancho" Cherry Бялуу Жор, хоол хийх талаар үнэтэй зөвлөгөө

Dessert - ямар ч найр эцсийн хөвч, мөн тиймийн тул тэр ч байтугай jaded жуулчид энэ нь маш их gastronomic сонирхолтой, эерэг сэтгэл хөдлөл маш их татаж байна. Та юу хэрэгтэй вэ? Мэдээж хэрэг, амттай үнэр, сэтгэл татам харагдах ба амт, аль нь хэцүү хол эвдэх болно. бялууг ямар эдгээр бүх шалгуурыг хангасан болох талаар таамаглал? Мэдээж хэрэг, "Pancho!" Энэ амттан Илүү сайн олоход хэцүү байдаг, мөн энэ нь тэдний өөрийнх нь гар, хайр хоол хийх бол, энэ баярын төгсгөлд ч гэсэн бичил схем дээр хэвээр байх болно гэсэн магадлал бага байдаг.

биш, зөвхөн интоор нь хоол хийх

Бялуу "Pancho" бид одоо ердөө л таны ам эмзэглэлтэй хайлж, түүний онцгой сайн гэж үзэж буй нь алхам жор гэхэд нэг алхам. Зөөлөн хөвөн бялуу, сироп дэвтээсэн шүүслэг. Цөцгий болон тос - гэх мэт торго, мөн агаарын. түүний салшгүй хүчиллэг бүхий интоорын маш сайн амттан амттан унтраах тогтоосон бөгөөд зүгээр л шинэ сэргэг амт өгч байна. Самар, эсвэл газрын самар, шоколад, паалантай сүр жавхланг нэмэлт. интоор нь "Pancho" гэсэн жор мэдэх хүмүүс гэрийн эзэгтэй учраас илт давуу байр суурьтай байна. Тэдний баярын ширээ нь үргэлж зохистой төгсгөл болно.

А хэдэн давуу тал аяга таваг: гоёмсог төрх. Хар шоколад биш, энэ нь бүгд хамтдаа маш гайхалтай харагддаг байна - цагаан суурь тос, хар, улаан интоор болон жигнэмэг тод нарлаг өнгө дээр (та какао нэмж тохиолдолд)? Хоёр дахь давуу тал нь - найрлага өөрчлөгдөх чадвар. Бялууг "Pancho" жор ашиглах, какао Корч бус ашиглах боломжийг олгодог. Тэгээд оронд нь интоор, шинэ хөлдөөсөн эсвэл өөрийн шүүс нь лаазалсан, бусад боломжтой шүүслэг, исгэлэн-амтлаг жимс, эсвэл жимс багтдаг. Жишээ нь, хан боргоцой, гүзээлзгэнэ, эсвэл гүзээлзгэнэ, хар, улаан, үхрийн нүд, усан үзэм амтлан хутгаад байна. Одоо үйл ажиллагаа нь шууд.

Жигд, хоол хийх технологи

Тиймээс бид хөвөн бялуу бэлтгэж байна "Pancho." гэж жигнэмэгээр жор нь дараах: 5 шинэхэн өндөг, элсэн чихэр, аяга бэлтгэх, ижил зэрэглэлийн улаан буудайн гурил, бага зэрэг сод, эсвэл жигд нунтаг болон нимбэгний шүүс унтраах. yolks тусгаарлагдсан уураг нь эхлэх хэрэгтэй. Сүүлийн үед илүү сайн, илүү сайн нь хөргөсөн бол ташуурдуулж. Тиймээс аяга хөргөгчид товчхон тавив. А хэрэм аажмаар жижиг ээлжлэн эхлэн аажмаар хурдыг нэмэгдүүлэх, холигч хумсны. үүгээр тэн хагас нь жор үе шатууд элсэн чихэр гэж тарина. Хөөс хүчтэй авах ёстой. Дараа нь yolks ижил хийсэн - элсэн чихэр нь rastortye тэд цагаан эргэж байх ёстой.

Хоёр масс бэлэн байгаа үед, хөөс буурсан тэд болгоомжтой хольж байх ёстой. амттан "Pancho" жор хэд хэдэн оролтын зэрэг бүтээгдэхүүний хувьд боломжтой: уураг аажмаар элсэн чихэр, бүхэл бүтэн хэмжээний хөөс болгон хумсны, дараа нь аажмаар ороолгох зогсоох ямар нэг yolks нэмнэ. Дараа үүнийг sifting аяга какао нунтаг (2-3 халбага), эсвэл зөвхөн гурил руу хийнэ.

, Бага зэрэг жигд сод нэмнэ гарч тавьж, давс нь чимх. унасан хөөс бөмбөлгийг зайлсхийхийн тулд зөөлөн зуурсан гурил зуурах. , Жигд таваг жигд цаас, эсвэл жирийн цагаан хуудас Cover өгөөмрөөр тэднийг тос. Хэрэв руу batter хийнэ, гэхдээ энэ нь маш цэвэрлэгээний дэвсэж байсан - жигнэх явцад жигнэмэг хоёр дахин нэмэгдэж, нэг хагас юм. Baking 180 ^орчим температурт 35-45 минутын турш доороос халаасан зууханд байрлуулна. "Pancho" жор Opal жигнэмэг зайлсхийхийн тулд зууханд эхний 20 минут нээлттэй биш байна анхааруулдаг. Дараа нь үе үе хэр зуурмаг propeklos тааруулахыг оролдох. чийгтэй дотор, гадна түлэгдсэн бол, тугалган цаас нь хамарч, бэлэн авчирдаг. Дараа нь зууханд нь устгах, сэрүүн үзье. хэд хэдэн хэсэг болгон уртын бууруулсан байна. хамгийн бага бялуу суурь байх болно. үлдсэн хэсэг нь жижиг шоо болгон бууруулсан байна.

Одоо тос дүүргэлт, бялуу бэлтгэх "Pancho." Жор жимс (тавигддаг) урьдчилан зайлуулах, шүүс (сироп) жигнэмэг ширхэг шингээсэн болно зөвлөж байна. Энэ тухай 750-800 г интоор (жимс), буталсан самар 200 гр хэрэгтэй. шинэ тос, тослог тос (400-410 гр), цэвэр тос, шинэхэн бас авсан - 300 гр, 1 аяга нунтаг элсэн чихэр. Хоёр дахь хагас нь тэн хагас нь элсэн чихэр, тос нь агаар ганцаараа уялдаа тос хүртэл холигч хумсны, дараа нь хутгана, vanillin нэмнэ. Энэ нь арай сэрүүн байх болно.

бялууг нь "чуулган" нь тос давхарга нь хоол бялуу суурь тос дээр тавив. Дараа нь интоор давхарга, самар (самар, газрын самар) жижиглэсэн төрлүүдээс. Зүсмэл тос зарим хэсэг нь тус тусад нь холимог жигнэмэг, самар дээр тавив. Тэгээд ямар ч хөвөн бялуу дөрвөлжин байдаг хүртэл бялуу давхаргыг хэлбэр байна. Зүгээр л бялуу конус эсвэл малгай хэлбэртэй болгох гэж оролддог. хөлдөөсөн нь хөргөгчид үр дүнд хоол тос үлдэгдэл, газрыг хийнэ.

шоколад хөдлөх хэсэг бэлтгэх, хар шоколад нь усан банн хавтан нь хайлж. түүнд бялуу хийнэ, хоноглох хөргөгчид буцааж тавилаа.

гайхалтай жор сайхан өнгөрүүлээрэй -, бүх амттан нь өрхийн гишүүд, зочид баяртай байна гэв!