Амттай, эрүүл Adygei бяслаг

Ихэнх хүмүүсийн хамгийн дуртай хоол хүнс нэг нь бяслаг юм. амттай, эрүүл нь олон сорт байдаг. Зарим улс оронд бүтээгдэхүүний эрүүл мэндийн гол эх үүсвэр гэж үзэж байна. маш хэрэгтэй нэг нь ч, харамсалтай нь биш, маш их алдартай байдаг Adygei бяслаг юм. Ихэнх хүмүүс хэцүү сорт илүүд үздэг. дэлгүүрүүдэд Хэрэв энэ амттай бүтээгдэхүүн ямар ч ийм элбэг дэлбэг байсан, учир нь бид багаасаа эцэг эх бидэнд өгч төрлийн идэж байсан.

Мэдээж та Adygei анхаарах ёстой бяслаг, хэрэглээ Хэрэв энэ бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэм дуудах аюулгүй юм байна. Түүний өөх агуулга нь өөр өөр байдаг. Энэ нь хоол ундаа хийхэд ашигладаг эхлэх материал хамаарна. Ялангуяа энэ нь янз бүрийн Хойд Кавказын болсон хайртай байсан. Энд тэрээр цэвэр, утсан үйлдвэрлэсэн. , зуухны нь тамхичин энэ ер бусын бүтээгдэхүүн бэлтгэнэ. Хадгалах хугацаа зэрэг бүтээгдэхүүний заримдаа хэдэн жил байна. тогооч Adygei бяслаг гэж юу вэ? Түүний найрлага - хонь, ямаа, магадгүй юм үнээний сүү давс нэмж, тусгай ийлдэс нэвтрүүлэх. Одоогийн байдлаар энэ нь хамгийн их нэмэгдсэн байна Lactobacillus bulgaricus боловсорч гүйцээд байна. эхлэн материал бол - ямааны сүү, энэ нь өндөр температурт ариутгасан байна.

Adygei бяслаг биеийн амин дэм нь хүний үйл ажиллагаа хэвийн шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь кальци, фосфор баялаг. Энэ бол маш чухал юм нь бага илчлэг бяслаг, аль зуун грамм нь зөвхөн 240 калори агуулдаг. Энэ нь ийм Yummy, та илүүдэл жинтэй салж чадна ашиглан гэсэн үг юм. Энэ нь хоол хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, түүний эхлэлийн бүтээгдэхүүн илүү их өөх агуулгыг бүрдэнэ. Маш амттай, тендер, гэхдээ илүү их өөх тос олж байна Adyg бяслаг дээр суурилсан болгосон ямааны сүү. дөчин хувь нь ангийн дундаж тарган агуулга.

Энэ нь амттай, эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн хоол нь төрөл бүрийн бэлтгэж байсан. Кавказ, түүний тусламжтайгаар амттай khachapuri Ид шид, үүнээс гадна, энэ нь бяслаг бялуу бэлтгэсэн, салад төрөл бүрийн нэмж байна.

сар - Adygei бяслаг нь харьцангуй богино тавиур амьдралыг байна. Гэвч энэ хугацаанд бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанарыг бүрэн хадгалж байгаа нь чухал ач холбогдолтой юм. Энэ гайхамшигтай бяслаг өвөрмөц сүүний үнэр муудах байх нь тийм, гадаадын үнэргүй үүнийг хамгаалах гэж оролдож, хөргөгчид байх ёстой энэ төрлийн байлга.

-ийн энэ бүтээгдэхүүн нь өөрөө хийхийг оролдоод үзье. Үүнийг хийхийн тулд сайтар түгалын мах ходоод нь жижиг хэсгийг цэвэрлэнэ. нь шилэн саванд тавьж, ийлдэс нь 600-800 мл-ийг хийнэ. Бүх дараа өрөөний температур, цутгасан бага сийвэн дөрвөн цагийн турш өөрийгөө тохируулах, хөргөгчид шилэн саванд унтраах тогтоосон. Бид том савыг авч, бүх түүхий сүү 6 литр хийнэ. Энэ нь 70 орчим градусын температурт хүртэл халааж байх ёстой. Одоо дулааны тогоо устгаж, түүний сийвэн нэг аяга хийнэ. энэ хослолын тухай мэдээлэл хоёр цагийн турш уусвэрийг татах. жижиг гал дээр буцаж тогоо тавь. Арван минутын дотор аажмаар дулаан, байнга сүү хутгана, температур 70 градус хэтрэхгүй байх ёстой, өөрөөр бяслаг "резин" байх болно.

зуух нь тогоо авч, таван минутын дотор хөргөлттэй агуулга нь гар аргаар хольж байна. Үүний дараа бид гарч авч, атираат хэд хэдэн удаа самбай нь маш их тавьдаг. Ийлдэс нь шүүлтүүр дамжуулан ийн юүлэх, цэвэр саванд байлгах нь зүйтэй. Наранцэцэг нь ааруул таны амт байх ёстой, дараа нь хольж. шилэн илүүдэл шингэнийг 10 минут нь үлдээх хэрэгтэй. нэг ээлжинд, дараа нь бараг л самбай болон аяга дээр байрлуулах, хумигдсан хавтан ямар ч шүүлтүүр нь бяслаг дуусгасан. сэрүүн газар зургаан цагийн турш байлгана. Тэгэхээр таны амттай, анхилуун Adygei бяслаг бэлэн. appetit Bon!

, Сийвэн урьдчилан дулаарсан сүү бэлтгэхийн тулд цөцгий нэмж, дараа нь ачаалал холино. Тиймээс та илүү, сонгон шалгаруулалт, амттай гэрийн бяслаг авах болно.