Амт бүр нь жор: аспарагусны хувьд жан хэрхэн сонгох

Аспарагус - өвөрмөц, хүнсний ногоо. Энэ нь сайхан амттай бөгөөд янз бүрийн халуун хоол нь маш сайн тал нь хоол болж болно. Ерөнхийдөө энэ бүтээгдэхүүн нь, чанасан нь ширээн хүргэж, шарсан, эсвэл үнэртэй нэмэлт янз бүрийн сүмс нь лаазалсан байна. Тэд нарийн, нарийн амт тендер, хүнсний ногоо илүү сайн илчлэх тусалдаг. Аль нь цуу хоол нь илүү дээр юм аспарагусны? жор ямар ч авч болно. Бүх зүйл бэлэн бүтээгдэхүүн, тогооч таашаал хамаарна.

Солонгос дахь Sauce

Зарим connoisseurs түүхий Аспарагус идэж илүүд үздэг. Гэвч энэ арга нь хүн бүрт тохиромжтой биш юм. Ихэнх тохиолдолд энэ ногооны хэлбэл буцалгаж, дараа нь хэрэглэж онд The хооллолт, дагуух зарим амтлагч. Мөн энэ тасалгаанд олонхитой санал нийлээгүй дээр хүн бүр. Тэгвэл та аспарагусны тулд жан ашиглаж болох вэ? Тэдний нэг жор Солонгос хоолны хэлнэ. Үүнийг хоол тулд та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг хэрэгтэй:

ургамлын тос, улаан, нэг жижигхэн хар чинжүү газар 36 грамм сармис 4 хумс, 12 гр элсэн чихэр, давс нь хавчих ба цуу 2 халбага 100 грамм.

Ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь маш энгийн байдаг:

1. шар буурцагны жан нь эхлэхийн тулд давс, чинжүү, татан буулгах шаардлагатай байна.
2. Дараа нь та буталсан сармис нэмэх хэрэгтэй, газрын тосны хамт энэ бүгдийг хийж.

Бид аспарагусны маш анхны жан авах болно. жор найрлага тоо өөрсдийн таашаалд нийцэх үргэлж тохируулж болно гэдгийг сайн байдаг. Хоол хийх дараа элбэг дэлбэгээр чанасан Аспарагус асгаж, хөргөгчид 3 цагийн турш бэлэн хоол байрлуулах шаардлагатай. Энэ хугацаанд, гол бүтээгдэхүүний нэмэлт амт хүртэл нэвт норгох цаг хугацаа хэрэгтэй болно.

гичийн амтлагч

шарсан ногоо дурлагчид үнэхээр дуртай байх ёстой гичийн жан аспарагусны байна. хоол илүү түүхий эдийн найрлага шаарддаг хувьд жор өмнөх хувилбар руу нь бага зэрэг хэцүү юм:

Чидун жимсний тос 50 гр, сармис 2 хумс, бага зэрэг газрын хар чинжүү, жижиглэсэн шинэхэн tarragon навч нь халбага, элсэн чихэр, давс, 2 гр, 2 халбага Дижон гич, цагаан цуу тос.

Ийм бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд бичил долгионы зууханд нь илүү дээр юм:

1. Нэгдүгээрт, тус тусад нь аяга, шаардлагатай сармис, элсэн чихэр, газрын тосны боломжит хэмжээг 2/3 хослуулах явдал юм.
2. 15 секундын нь бичил долгионы зууханд хольц тавь.
3. mush руу эргэж уламжлалт хутгаар саванд, сармис гарч аваарай.
4. өөр нэг саванд гич, tarragon, цуу, сармис нухсан төмс хослуулдаг.
5. давс, чинжүү, цөцгийн тос бэлтгэсэн нэмнэ. Sauce бэлтгэсэн.

Энэ нь хөргөгчид, дараа нь ямар ч үед зааврын дагуу төрлийн хувцаслахад ашиглах тавьж, хоёр хоног хүртэл хадгалж болно.

ирээдүйд бэлдэц

Сайн гэрийн эзэгтэй үргэлж өөрийн дуртай хоол идэж чаддаг байхын тулд хүйтэн өвөл нөөцтэй байна. Тэгээд шиг ердийн спаржа өвөл хурааж байна вэ? Жор нь маш өөр өөр байж болно. Ийм ногоо нь ихэвчлэн хөлдөөсөн эсвэл давсалсан, хатаасан. Гэвч хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг тувшин арга. Маш амттай болж , ногоон буурцаг, нь шүүслэг улаан лоолийн соустай болгосон. Танд хэрэгтэй жан бэлтгэх нь:

ус ургамлын тос 150 мл, давс 30 гр, улаан лоолийн нухаш, 5 вандуй хар чинжүү 12 халбага, 70% нь 5 гр цуу литр, булан элсэн чихэр, 3, 150 грамм орхидог.

үйл явц нь хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг:

1. Онд The тогоо руу асгаж ус нэмэх, энэ нь бас тогооч The холимог зуурмаг дараа буцлах 5 минут.
2. давс, булан навч, чинжүү, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. 5 минутын турш халаах үр дүнд масс барь.
3. шош хүртэл хааж, 20-25 минутын турш Simmer байна.
4. Наад зах нь цуу асгаж, 5 минутын дараа, дулааны тогоо устгаж болно.
5. ариутгасан лонхтой массын найрлага задарч болон шамлан.

Энэ өвөл эх болон маш амттай Аспарагус болж байна. Жор ийм нгээр нь бас чихэрлэг чинжүү хамгаалахад ашиглаж болно.

ногоон аспарагусны Шар нэмэлт

, Ягаан, цагаан, ногоон: Та бүхний мэдэж байгаагаар, аспарагусны гурван төрөл байдаг. Тус бүр нь тэднийг байдаг өөрийн гэсэн амт та хүссэн онцлон дахь тусгай арга. Жишээ нь, та хоёр өөр бүлэглэл бүрдэнэ спаржа ногоон нь маш сонирхолтой жан, хоол болно. шаардлагатай ажиллах:

4 чанасан өндөг, далайн давс, цөцгийн тос 50 гр, хагас нимбэгний шүүс, яншуй мод, газрын хар чинжүү болон тос 50 мл.

шар жан бэлтгэх хэцүү биш юм:

1. Өндөг өөр аяганд нэмэн цэвэрлэж, yolks бие биедээ уураг хуваалцах, байх ёстой.
2. нь иштэй нь цөцгийн тос хайлж.
3. давс, нимбэгний шүүс, нэг шигшүүрээр нухсан чинжүү болон өндөгний шар, нэмнэ.
4. Наад зах нь тос асгаж, мөн холимог хэдэн минут Simmer боломжийг олгодог. масс maximally нэг төрлийн авах ёстой.
5. Уургууд нь зөөлхөн яншуй хамт хутгаар цавчих.

Энэ урьдчилан чанасан шош нь зөвхөн өндөг тос масс асгаж дараа, дараа нь жижиглэсэн утас нь цацаж.

Кетчуп

Аспарагус өөрөө нэг тунхаглал нь амт юм биш. Хувь хүн болон амт нь жан өгдөг. Тэр жирийн хүнсний ногоо, амттай, үнэхээр амттай хоол болж хувирах боломжтой юм. Энэ ажил нь амархан аспарагусны хувьд өтгөн жан ажиллах болно. Үүнийг та чадна, дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглан хоол:

гурил 90 гр цөцгийн тос 50 гр, жижиглэсэн самар, давс нь халбага, болон сүү, цөцгий, нимбэгний шүүс, чинжүү, хагас аяга.

Ид шид нь амтлагч болгон Үүнд:

1. Нэгдүгээрт, тавган дулаан тос 25 гр, дараа нь гурил passaged Энэ нь бага зэрэг харанхуй болгох.
2. байнга хутгах, аажмаар сүү хийнэ.
3. Хоёр минутын дараа ижил замаар тос нэмнэ.
4. чинжүү, нимбэгний шүүс, давс нэмж, даруй дулааны тогоо устгаж болно.
5. Beat үлдсэн тос болох их боломжтой, холбогддог тэднийг нь The халуун масс.

цуу бэлэн гэж үзэж болно. Энэ тохиолдолд энэ нь жигд ашиглаж байна. Тиймээс чанасан спаржа нь жигд хуудсан дээр тавих ёстой болгосон нь хольж хамт хамарч, үлдсэн цөцгийн тос орой дээр тавьж, хэд хэдэн хэсэг болгон бууруулсан байна. Бүтээгдэхүүн ёстой илгээсэн The зууханд 15 минут, дараа халаалтын энэ нь 220 градус. Үүний дараа нь өтгөн дүүрнэ халуун спаржа зөвхөн самар цацаж болно. Тэгээд тэднийг дуртай биш байгаа хүмүүст, шинэ ургамал ашиглаж болно.

А түгээмэл сонголт

Хамгийн амттай, аспарагусны хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч - "Голланд". Энэ бүтээгдэхүүн нь Францын хоол салшгүй нэг хэсэг юм. Үүнийг хоол тулд та хамгийн энгийн найрлагатай хэрэгтэй:

нимбэгний шүүс 2 халбага 3 өндөгний шар, цөцгийн тос 100 гр, бага зэрэг давс, Cayenne чинжүү дөрөвний нэг халбага их ус хоёр дахин авах.

жан бэлтгэх нь маш анхааралтай хийх шаардлагатай байна:

1. Нэг сав хумсны-д өндөгний шар Beat хольц нь маш зузаан болтол. Энэ бүх шилдэг хоол нь усан банн шатааж биш юм хийж байна.
2. цохилтыг таслах бол аажмаар буцалж буй ус оруулна уу.
3. нимбэгний шүүс нэмж, дулааны тогоо устгаж болно.
4. , Хумсны ажиллах давс, чинжүү болон хайлсан цөцгийн тос нэмж үргэлжлүүлэн.
5. Эцэст нь хэлэхэд, энэ нь хүйтэн ус нь маш жаахан, ялангуяа эрчимтэй нь холимог ташуурдах нь, эцэст нь асгах болон шаардлагатай байна.

Одоо бэлэн амтлагч аспарагусны усалж, мах, загас болон бусад хүнсний ногоо хамт ширээн дээр үйлчлэх болно.