Хэрхэн гэртээ утсан гахайн мах тамхи татах: 2 арга зам

утсан гахайн мах хэрхэн татдаг вэ? Энэ асуудал олон gourmets болон энэ агуу бүтээгдэхүүний фенүүд нь анхаарал татаж байна. Одоо энэ үйл явц нь, тэр ч байтугай гэр, үр ашиг гаралгүй зохион байгуулж болно хүн бүр хэд хэдэн арга байдаг. Бид та гэртээ утсан гахайн мах хэрхэн тамхи сурах санал болгож байна.

Арга № 1

Бэлтгэх 10 минутын танаас шаарддаг, бүх хоол 2:00 авдаг. Харин та нар шууд цааш нь өмнө нь гэдгийг санаарай утсан гахайн бараг нэг долоо хоног нь хүйтэн даах хэрэгтэй болно. Тиймээс бид мах давхаргууд нь гахайн нэг хэсгийг нь хэрэгтэй, жин таван кг үүнийг авна. зузаан, fatter нэг хэсгийг нь, илүү сайн байх болно. шаардлагатай өөх, тос, ийм хэмжээгээр үед нарийн давс, 2 цаг 50 грамм авч байна. L. гол, 50 гр элсэн чихэр (илүү зохимжтой бор), агч сироп masher буталсан сармис дамжуулан хоёр хумс (зөгийн бал нь орлуулж болно). давс, элсэн чихэр, хольж агч сироп (зөгийн бал), сармис, хэрхэн brisket үрж байна. Та нар бүр миллиметрийн тослох чадахгүй бол бүү санаа зов - хоол хийх явцад, даршилсан ногоо шингэн бүх гадаргууг эзлэв. Одоо нэг багийн утсан гахайн мах тавьж, эсвэл тугалган цаас нь боож, хөргөгчид байрлуулна.

Та үр дүнд нь шорвог бүх нутагт дүүрэн болон өөхийг зөв шургалсан эсэхийг шалгаарай тулд өдөр бүр шалгах хэрэгтэй юм. Долоо дахь өдөр нь өмнө гэртээ утаа гахайн утсан мах, бид үүнийг баг (тугалган) ялган болон ажиллаж байгаа усан дор угаасан. тамхи татдаг нь, модны үртэс Интоор, эсвэл алимны модыг ашиглах нь энэ бүтээгдэхүүн нь хүчтэй үнэр өгөх болно гэж хамгийн сайн арга юм. Smokehouse хялбар байдаг: нэг паалантай буюу ган тогооны нь чипс доод, тавьсан сүлжээ, өөх тос, тагийг гарч тавих шаардлагатай юм дээр байрлуулж, гал дээр тавьж байна.

Хэр их өөх утаа хэсэг зузаан хамаарна. өрөө, утаатай байна гэж гал тогооны хүчирхэг ашигт малтмал олборлогч тоноглогдсон байх ёстой тул бэлтгэлтэй бай. Гэхдээ энэ журам нь шарсан ашиглан (хашаан дотор эсвэл дэнж дээр) нээлттэй агаар гаргах нь илүү дээр юм.

Арга № 2

Өөр нэг сонголт нь гэртээ утсан гахайн мах нь тамхи татдаг юм. Тэр эхлээд хуримтлуулж байх ёстой сонгины хальс ашиглах, санал болгож байна. Шууд үйл явц нь данх Хайруулын нь хэрэгтэй, эсвэл зузаан хана, түүнчлэн давс, ус, хөх (эсвэл гахайн сэг өөх, тос, бусад хэсэг) гүн гүнзгий. Хоол хийх шорвог: давс дөрвөн хоолны халбагын шингэлж ус литр. Гахайн өөх нь аль зүсмэлүүд 3-5 см болгон бууруулах, хөлөг онгоцны ёроол, утаа байх нь нэг давхарга нь тэдэнд тавих хэрэгтэй. Ингэснээр энэ нь бүрэн бүтээгдэхүүнийг хамардаг Дараа нь бэлтгэсэн шорвог хийнэ. Топ зүгээр л Zhmenya нь сонгины хальс угааж цацна.

Тогоо буюу зуухан дээр данх суулгасан байна. шорвог буцалгаж болон 15 орчим минутын турш өөхийг нь буцалгана ёстой. өөх дараа нь саванд руу атираат гурван удаа, сараалжтай чинжүү, сармис, бусад дуртай амтлагч, хэсэг тус бүрт устгаж байх ба зүсэлт болон өдөр хөргөгчинд оруулах шорвог, хийнэ. Энэ бүтээгдэхүүн нь утсан гахайн, өнгө, амт нь маш төстэй юм. Энэ нь хоол хийх арга, таашаал гэрийн эзэгтэй ашиглаж гэртээ өөх Гэдэс дүүрэх, учир нь утаа практик үргэлж биш юм шиг байна.