Мөөг julienne - жор Франц гаралтай юм

Мөөг julienne - нарийн Францын хоол жор. Ихэнх тохиолдолд энэ нь баярын ширээн дээр бэлтгэсэн байна. Гэсэн хэдий ч, ямар ч жор нь нарийн төвөгтэй биш юм, тийм болохоор та тэднийг гэр, эмчлэх боломжтой огтхон. Гэсэн хэдий ч, ашиглах улмаас исгэлэн тос жан таваг хүнд илчлэг ялгаатай учраас энэ нь оройн хоолонд биш, оройн хоол төлөө үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм.

нь зөвхөн цэвэр ашиглаж энэ julienne боловч лаазалсан хөлдөөсөн буюу хатаасан мөөг нь. Лаазалсан нэвт норгох, тэд өсөж хүртэл хүлээж халуун нь Marinade, усны урсгалаар хөлдөөсөн зайлах тусгаарлагдсан байх ёстой, гарч мушгин аваад, болон хатаасан.

Мөөг julienne, жор шинэ үйлдвэрлэж, хамгийн түгээмэл ашигладаг. Энэ нь арьсны салахыг шилдэг арга юм. Мөөг, зааснаас бусад, та угаах, зөв бууруулах хэрэгтэй. julienne хамгийн сайн тууз болгон гаргах. Тиймээс хоол илүү эв нэгдэлтэй болж сайн харагдах, амт нь олгоно.

Хэрэв та хөл, гуяны, эсвэл дээр үлдэх ёстой julienne мах нэмж хийхээр төлөвлөж байгаа бол Үхрийн тахианы. , Арьс устгах жижиглэх, тохиромжтой сонголтыг julienne мартуузай. Сонгины цагираг эсвэл хагас цагираг болгон бууруулсан байна.

Мөн жан, таваг нь цэнэгтэй анхаарал хандуул. Мөөг julienne - цөцгий тохируулгыг ашиглахыг явдал жор. Та цөцгий эсвэл зузаарч өндөг нь майонез хольж болно. Fit болон béchamel. Түүний хувьд энэ нь бага зэрэг түлэгдсэн хүртэл гурил хуурч болон сүү, цөцгийн тос нь зүсмэл хольж шаардлагатай байна.

Уламжлалаар бол энэ хоол нь cocotte бэлтгэсэн байна. Мөн зохион байгуулалттай, хүснэгт тэжээлийн. Cocotte байшин биш юм бол, энэ нь жижиг хэмжээний төгс шавар буурцаг юм. Мөөг julienne жор ямар эх үүсвэрээс олох маш амархан байдаг, энэ нь бялуу тавган махыг урьдчилан шараад бүх боломжтой юм. хэрэглэх үед та даавуугаар хамрагдсан нь хавтан дээр нь тавих хэрэгтэй.

тахианы мөөг julienne, үүнээс жор нь сонгодог гэж үздэг, тогооч нь маш хэцүү биш. Тэдний ихэнх нь энэ хувилбарыг хуваалцах Үлэмж юу ч байхгүй юм оноос хойш. Мөөг, тахианы - олон давж заалдах гайхамшигтай хослол.

тахианы 0.5 кг мөөг 0.5 кг, бяслаг durum 200 гр, сонгино 200 гр, цөцгий, давс, чинжүү, цөцгийн тос 300 гр байх хэрэгтэй.

Энэ нь ил тод болно хүртэл Сонгины нь тавган жижиг хэсэг болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. Түүний зорилго нь зөвхөн хоол амт ба амт нь унтраах тохируулах явдал юм, учир нь цөм сонгино дээр байлгахын тулд хэтэрхий урт, үнэ цэнэтэй байдаг. Энэ нь тогоо тахианы хөхний нэмж тулд зүсмэлүүд болон мөөг жижиглэсэн. Бүх чинжүү, бага зэргийн давсалсан, дараа нь бэлэн авчирсан. Бүх чийг уурших байна зуух унтрааж.

Cocottes цөцгийн тос тослох, дараа нь бэлэн хоол нь тавив. Дараа та аягыг нэмэлт амт өгөхийг хүсэж байгаа бол, цөцгий буюу жан маш их бөглөх хэрэгтэй. Эцэст нь бүх өгөөмрөөр сараалжтай бяслаг нь цацаж. 15 минутын турш хангалттай халаасан зууханд formochkam. Хүсэл сонирхолтой царцдасын тодорхойлогдоно. Нэгэнт энэ нь Үйрмэг алтан өнгө болдог, энэ нь тахианы мөөг julienne байсан байж болно гэсэн үг юм.