Ашигтай болон маш амттай далайн басс.

Далайн басс - байгалийн амин дэмээр баялаг бөгөөд элементүүдийг ул мөр загас. Энэ нь ихэвчлэн мах алгана наад зах нь өөх тос, уураг, taurine маш өндөр байдаг, учир нь төрөл бүрийн хоол тэжээлд хэрэглэж байгаа, ашигт малтмал, энэ загас бүлэг Б. байнгын хэрэглээний витамин нь өргөн хүрээ арьсны нөхцлийг сайжруулахад туслах болно, хоол боловсруулах эрхтэн, мэдрэлийн систем дээр ашигтай нөлөө үзүүлдэг, энэ тусалдаг бамбай. нь аяга далайн загас тэд иод ба биш юм бусад чухал элементүүдийг агуулдаг учир нь ерөнхийдөө маш их ашигтай байдаг голын загас. Мөн тэд малын махыг агуулсан хоол хүнс илүү хурдан шингэдэг байна.

бэлтгэх аргын хувьд - далайн басс уян хатан юм. Энэ нь хуурч, жигнэх, түүний чихэнд нь буцалгаж, шөл нэмж болно, meatballs, aspic ба түүнээс дээш байна. Энэ зүйлд би далайн басс мах шөл хоол, бяслаг жан, эсвэл хүнсний ногоо тугалган үүнийг махыг урьдчилан шараад санал болгож байна.

далайн басс чих

Орц. далайн басс, төмс хэдхэн булцуу, цагаан будаа гуравны нэг нь аяга, нэг лууван, хоёр сонгино, ургамал, ургамлын тос, давс, халуун ногоо килограмм. Шинэ - Та улирал зөвшөөрөхгүй бол яншуй болон селөдерей.

Бэлтгэл. загас цэвэрлэж, усны шуудуунд байна. Та хэдхэн секунд халуун усанд дүрнэ бол тэнгисийн басс илүү сайн цэвэрлэж байна. Энэ нь бас боломжтой энэ нь модон баар cappings зарим нь төмөр (пиво, эсвэл ус) хадаас шаардлагатай юм, үүнийг цэвэрлэх энгийн төхөөрөмж хийж байна. Бэлэн загас хүүр хэсэгт хуваасан. хүйтэн ус,-ий тухай 2-2.5 литр цутгахад шавар, загас, яншуй болон селөдерей болон бусад халуун ногоо байрлуулна. Нь буцалгаад авчрах хөөс устгах, жижиг гал гаргаж, 15 минут ийм халуунд буцалгана.

Лууван, сонгино, цэвэрлэхэд. Жижиглэсэн сонгино дунд хэмжээтэй дөрвөлжин, лууван заавал жижиг дөрвөлжин, эсвэл зурвас. халуун хайруулын тавган дээр, дараа нь ургамлын тос асгаж, анхны сонгино хуурч лууван нэмнэ. Хальсалж төмс, угаасан болон шоо, эсвэл тууз болгон бууруулсан байна.

Загас бэлэн байна дараа, шөл нь шигшүүрээр шүүж байна үүнийг устгаж болно. Энэ нь эцсийн шөл рүү загасны яс байхтай урьдчилан сэргийлэх болно. Хурцдаад шөл дахин, гал тавьсан буцалгасны дараа, угаасан цагаан будаа асгаж, 10 минут буцалгана. төмс, сонгино, луувангийн хэт хийж массыг тавь. чихэндээ бэлэн байх уу.

яснаас нь цэвэрлэх, ногоон бууруулах, бэлэн шөл нь буцаасан аль болох чанасан загас. 2 минут буцалгана. дээр, унтраах. далайн басс чих бэлэн.

Талх нарийн боовны нь тугалган redfish онд бяслаг жан

Орц. Гулууз мах seabass, хагас нимбэгний хоёр өндөг, 100 гр. тос, 150 гр. хатуу бяслаг, амтлагч, амт, давс.

Бэлтгэл. нь гулууз мах redfish нь сэрвээ, хэмжүүр болон innards устгах. талуудын аль нэг талаар гүн гүнзгий хөндлөн хэсэг болдог. хагас цагираг болгон нимбэгний хайчилж, загас дээр танах нь нэг хэсгийг нь оруулах хэрэгтэй. Цацаж халуун ногоо, давс. тугалган цаас, хивсэнцэрийг нь жигд таваг басс буцааж тавив.

соус нь, өндөг хумсны, цөцгий тэднийг холино. нь grater болон дунд оврын хөлөг онгоц цөцгий, өндөгний масстай энэ нь дээр бяслаг урэх. Хутгана. болон өөрийн дуртай амтлагч нь улирлын хүсэлтээр зарим нэг давс бага зэрэг нэмнэ. далайн басс хэлбэртэй байрладаг жан асгах, хагас цагийн турш махыг урьдчилан шараад (цаг хугацааны загас хэмжээнээс хамаарна). Зуух температур нь 180 градус.

Талх нарийн боовны алгана лааз, хүнсний ногоо. Гэхдээ тэр тус тусад нь махыг урьдчилан шараад хангалттай хурдан хүнсний ногоо илүү сайн бэлтгэлтэй байна гэж өгсөн. Жигнэх нь, та төмс, хонх чинжүү, лууван, сонгино, улаан лооль авч болно.

цэвэршүүлсэн лууван, урьдчилан шатаасан төмс, бага зэрэг шарж сонгино, хонх чинжүү, бүх хотынхоо зvлэгжилтийг нь цацаж, дээд жигд хэрчсэн улаан лооль тавьж: Grouper Жигнэх нь дээр тайлбарласны дагуу дараагийн үүнийг давхаргын тавьсан хүнсний ногоо хэлбэрээр бэлтгэсэн юм. Оронд амтлагч загас Чидун жимсний тос цутгадаг. Мөн энэ хэлбэр, 100 орчим мл-ийг нэмнэ. халуун ус. Тиймээс талх нарийн боовны далайн басс нь арай удаан (нэг цагийн орчим) бэлтгэсэн. 200-220 градусын температурын.