Хүйтэн borscht - Таны хамгийн дуртай хоол нь хуучин хувилбар юм.

зуны нэгэн халуун өдөр хүйтэн шөл уран ирэх. нь хоол багц хувилбарууд. Энд тэдний хэдхэн байдаг.

Сонголт 1.

нэг зүйл, нэг өргөст хэмх, нэг чанасан өндөг, хэдэн өд, ногоон сонгино, бага зэрэг элсэн чихэр, давс, цуу, эсвэл нимбэгийн хүчил, ургамал, дүүргэлтийн хувьд цөцгий нь лууван, манжин: хүйтэн borscht манжингийн шөл хоёр хэсгийг бэлтгэхийн тулд бид хэрэгтэй.

Цэвэршүүлсэн манжин ус литр буцалгана. энэ нь өнгө, ус цагаан цуу, эсвэл нимбэгийн хүчлээр хүчиллэгжүүлсэн алдах биш гэдгийг. Шөл хүчдэл, бага зэрэг бууруулж, сэрүүн. Лууван, өндөг болон тогооч. Манжин, лууван, өргөст хэмх, ногоон сонгино, өндөг цавчих болон ялтсууд дээр тархсан, манжингийн шөл хийнэ.

гайхалтай амт, хялбар гадна бэлтгэх, шөл найрлага урьдчилан (эм) боловсруулсан байх болно, хөргөгчид хадгална Үнэндээ гэхэд хүйтэн сайн. Манжин шөл өмнө өдөр хоол тэр ширээн хөөцөлдөж байх үед үнэхээр хүйтэн байсан болохоор илүү сайн байдаг.

Сонголт 2.

Энэ нь хүйтэн шөл мах шөл, бөхийх үхрийн мах, 300 грамм нь исгэж байна, дээр болгосон. Бусад бүх найрлага тууз болгон л чанасан мах бууруулах нэмж, Хувилбар 1 адил байв. Шөл омог, сэрүүн, beetroot шөл нь хослуулдаг.

халуун өдөр нь ихэвчлэн ОХУ-ын төв хэсэгт, хүйтэн шөл бэлтгэсэн дунд зун онд манжингийн эх газар тариалангийн жижиг ч юм, гэхдээ өтгөн ногоон байдаг. Үүнээс гадна, цэцэрлэгч манжин тарих нарийсан. (- диаметр нь 2 см-ийн 1.5) бас нэг биелэл нь эх хүнсний ногоо, эсвэл beetroot botvinya бэлтгэх, зуны хүйтэн шөл жижиг нь орой байна.

Сонголт 3.

Бид хэрэгтэй: орой (300-аас доошгүй грамм), 2 дунд зэргийн төмс, 2-3 шинэхэн өргөст хэмх, ногоон сонгино нь багц, гоньд холбон, хоёр өндөг, бага зэрэг цагаан цуу, эсвэл нимбэгийн хүчил, давс, элсэн чихэр, цөцгий залуу манжин. Энэ нь ямар ч хүйтэн шөл газар авч чадахгүй бүтээгдэхүүний үндсэн багц юм.

Миний үндэс болон acidulated усанд буцалгана (цэвэрлэхэд ямар ч шаардлага). Залуу манжин хурдан, ямар ч илүү арван таван минутаас илүү болгосон. Хоёр - шөлөнд чанасан хүртэл гурван минут захын орой орхих. Энэ нь тэд ярьдаг, зөвхөн зөөлөн болж "Гагнаж болж" байх ёстой. Шөл нь бид шүүх, сэрүүн. Тэдний куртка ба төмс буцалгана чанасан өндөг.

Өргөст хэмх, сонгино, өргөст хэмх, манжин, хальсалж бууруулах төмс хөргөлттэй байна, хамт орой нь, давс тавьж. ялтсууд дээр тархсан, хүйтэн шөл хийнэ. Өндөг талыг нь хасах, цөцгий нь аяга тус бүр дээр хагасыг нь тавьж улирлыг. Шинэ улаан манжин (зүсмэл хуваасан), эсвэл тунхууны (сараалж) нь жаахан зөвлөж амт амтлагч нэмэх хэрэгтэй. Нэг сонголт beetroot махыг нэмж явдал: нимгэн, julienne тайрах хиам, эсвэл хиам, эсвэл гахайн мах, эсвэл чанасан үхрийн чанасан. Үнэн хэрэгтээ, бүх тохиромжтой тос багатай махан бүтээгдэхүүн, үүнээс та багасгах хийж, шөл нэмж болно.

Хувилбар 4.

хүйтэн borscht бэлтгэхэд цаг үеийн хамгийн их хоол манжин авдаг. Энэ бол "хуучин" нэг бүтэн, нэг хагас цагийн нэгээс доошгүй, дараа нь хөргөх шөл, энэ нь бас удаан цаг хугацаа хэрэгтэй байдаг. хүйтэн шөл хэрхэн хоол хурдан?

Та ашиглаж болно манжин kvass. Энэ ундаа нь нэг удаа маш их алдартай байсан гэр бүл тус бүрийн зооринд байсан юм. шинэ сэргэг витамин уух гэж ууж, нэг болгон ашиглаж байсан borscht нь боолт.

Мэдээж хэрэг, нэрэх бэлтгэх, шаардах, энэ нь цаг хугацаа шаардагдах болно, гэхдээ та халуун өдөр хүйтэн borscht, эсвэл зүгээр л kvass ундаа бэлтгэх үүнийг аварч чадах сайхан байна.

Тэгэхээр түүхий манжин нэг киллограм авна. Миний, цэвэр, хэсгүүдээр хуваасан, хүйтэн буцалсан ус гурван литр асгаж, самбай, эсвэл Судал, нэг долоо хоног халуун дулаан газар хичээл нь хамрах болно. Гурван өдрийн - Дараа нь хоёр нь хөргөгчид тавьсан юм. Манжин дусаах сайхан гүн өнгө, өтгөн "сироп" тууштай авсан. Бэлэн нэрэх шүүлтүүр, нягт хаалттай, хөргөгчид хадгална, гэхдээ энэ нь хөлдөөх нь илүү дээр юм. Орчин үеийн хөлдөөгч нь удаан хугацааны турш хөлдөөсөн нэрэх хадгалж чадна. хүйтэн эсвэл халуун - Тэгээд та үргэлж borscht дүүргэх бэлэн байна.