Байцаа нь бин

Тэнд ч гэсэн ОХУ-ын өөрийнх нь ойлголтын өмнө манай улсын нутаг дэвсгэрт, хамгийн их магадлалтай дээр бин байхад та нар ч гэсэн орчим нь нас зааж чадахгүй. Олон баримт бин нар бэлэг тэмдэг байсан гэдгийг талд ярьдаг. Болон эртний Славянчууд дээд бурхан мэт шүтдэг. Энэ нь бин багт наадам уулзаж байсан ба тэр үед нь тэд дурсгалын таваг байсан гэсэн ямар ч осол юм. Нар мандах болон жаргах - төрөлт, нар үхэл, эртний ард түмний холбоотой ойлголт. бин сорт бараг бүх ард мэдэгдэж байгаа ч тэдний хэн нь ч Орос шиг ариун нандин утга гэж бин хөрөнгө оруулалт биш. дагуу нь Үгийн гарал зүйн толь бичиг үг "хараал" үйл үгийн-аас нүдэх, өөрөөр хэлбэл, олсон байна тээрэмдсэн тариа хийсэн ямар нэг зүйл болох бүх үр тарианы, тухайлбал будаа хийсэн бол энд угаасаа сөрөг хүчин байна.

Уламжлал ёсоор ОХУ-ын бин нь мөөгөнцрийн баримлын шавар нь шатаасан. Энэ нь бусад улс орны ижил төстэй хоол нь тэдний үндсэн зөрүү юм. бин бараг ямар ч хувиргаж чадна дүүргэлт. нь бин байцаа тэд бага зэрэг цохио нь чихэрлэг, исгэлэн амт нь нарийн амт sdobny Хуушуурын нэгтгэх, сайн байж чадахгүй байцаа, шарсан өндөг нь. Тэд цөцгийн тос хуурч, үйлчлэх, цөцгий буланг болно - тэнгэрлэг амсах!

бин хоол болон байцаа жор шаардлагатай бүтээгдэхүүн нь дараах жагсаалтыг санал болгож байна.

Гурил, өндөг - 2-р хэсэг, сүү (боломжтой цэвэр ус), мөөгөнцрийн, элсэн чихэр (. Tbsp), давс, амт нь. Уусан сод.

Бид бэлтгэж эхлэх болно зуурмаг бин байцаа байна. Эхний хөвсгөр бие угаагчийг хийх - гурил, сүү, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн ба хагас холино. Бид халуун дулаан газар нэрэх аяга хойш тавьдаг. исгэх нь оновчтой температур - 30C, зуурмаг эх хэмжээгээр нь хэмжээ хоёр дахин байх ёстой.

Одоо хоёр өндөг авах жолоодох нь тогоо авч нэрэх, үлдсэн гурил, давс хийнэ. , Тараг, тууштай Нүдний руу зуурсан шингэлээд зузаан бол мөн шингэн, podsyplem гурил бол халуун сүү нэмнэ. эцэст нь бага зэрэг сод, цагаан цуу уусан нэмж, хажуу тийш ойртон хэдэн цагийн турш зуурсан тогтоосон.

Зуурмаг тохиромжтой хүртэл бидэнд чөмөг үзье. байцаа, давс цавчих бөгөөд энэ нь зогсох өгч байна. тогоо дулаан, өөх тавьж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. байцаа шахаж, илүүдэл шүүс устгах. Нь хайруулын тавган дээр тавьж жижиглэсэн сонгино, чинжүү нэмнэ. тагийг нь таглаад, энэ нь алтан бор өнгө хүрдэг хүртэл, дараа нь хүртэл Simmer. Буцалгана хатуу чанасан өндөг, , хөргөлттэй бууруулах, байцаа нь холино. Дүүргэлт бэлэн болсон байна. Одоо тасалгааны температурт хөргөнө шаардлагатай байна.

Зуурмаг та байцаа нь бин махыг урьдчилан шараад болно, бэлэн болсон байна. Ингэснээр усны дусал тархсан байх вэ тогоо хүртэл халаах, мөн гадаргуу дээр гулсмал байна. Эхний оролдлого бөөмөрхөг амжилтгүй байсан тулд, тавган руу давс хийнэ. Хэдэн минутын дараа давс устгах, газрын тос хийнэ. Та хайруулын эхэлж болно. бүх бин бэлэн байгаа үед - тэд байцаа чихмэл. байцаа нь бин цөцгий нь ширээн дээр байсан.

хийсэн байцаа нь бин исгээгүй баримлын шавар. жор багц хоол хийх. Энд тэдний нэг нь юм. цагаан арьстан болон yolks дээр эзлэх хувь өндөг. Өндөгний шар элсэн чихэр нь нунтаглана. Бид нэг саванд руу шилжүүлэх сод ус, гурил, нэг аяга нэмж хийн сайтар гэхдээ зөөлөн хутгана уснаас гарч байна. Одоо сайтар цагаан хумсны болон зуурмаг нэмнэ. Зуурмаг тараг, тууштай байх ёстой. Тохируулга хийх нь ус, dosypaya гурил нэмж,.

бин хоол шиг, тогоо халаана. Газрын тос нь үүнийг хувцаслах, та сэрээ дээр түүхий төмс, нэг хэсэг нь үүнийг хийж чадна. газрын тосны дүрж, хурдан тогоо хеделгеж. batter шанага, туршлагын тооцсон хэмжээг хийнэ. Зарим жор энэ тохиолдолд бин дотор зузаан, маш шарж олж авахад биш байна, нөхөн шууд баримлын шавар руу асгах санал болгож байна. Гэхдээ энэ нь амт нь асуудал юм.