Бялуу "Дунай давалгаа" жор зурагнууд

Бялуу "Дунай давалгаа" Германы хоол нь алдартай төлөөлөгч юм. Энэ амттан шинэ эсвэл орно лаазалсан интоор, тос курс тос болон хоёр төрлийн сонгодог: жигнэмэг тод, шоколад. бялуу, "Дунайн Долгионы" Хэрхэн хоол вэ? жор, зураг, бэлтгэх үйл явцын талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл энэ зүйлд толилуулсан болно.

Тодорхойлолт Бялуу "Дунай давалгаа"

сонгодог Германы амттан Donauwelle нэр нь "Дунай давалгаа" дор бидэнд мэдэгдэж байгаа. Энэ бялуу хоёр давхарга бүрдэнэ хөвөн бялууг. сонгодог хувилбар дүүргэлт шинэхэн интоор ашиглах явдал болж байна. Түүнчлэн, лаазалсан жимс, ашиглах эрхтэй. Энэ амттан ваниль курс үйлдэл нь тос юм. бялууг орой дээр, "Дунайн Долгионы" дүүрэн байх ёстой шоколад, хамт couverture - нэгээс илүү нэр байна.

Энэ амттангаар хүрээнд энэ нь маш гайхалтай харагддаг. жин жимс гэрэл жигнэмэг давхарга, улмаар долгион хэлбэрээр гантиг загварыг бүрдүүлэх, харанхуйд хольсон байна.

амттан хийх хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нь тэгш өнцөгт эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй. бялуу зөвлөж хэсгийг үйлчил. Топ аяга талхны хутгаар ч uncured паалантай хэрэглэж болно давалгаа загварыг засах нь хамгийн сайн байдаг. амттангаар харагдах тул түүний нэрээр нийцэж байх болно.

Дараах сонгодог амттан "Дунай давалгаа" бэлтгэх үйл явцын дэлгэрэнгүй тайлбар юм.

жигнэмэг баримлын шавар нь Орц

Дараах бүтээгдэхүүнүүд бялуу бэлтгэх хэрэгтэй:

• Элсэн чихэр - 200 грамм,
• тахианы өндөг - 5 ширхэг,
• цөцгийн тос - 250 гр,
• ванилийн сахар - 1 багц,
• гурил - 350 грамм,
• баримлын шавар нь нунтаг жигд - 3 халбага;
• сүү - 1 халбага,
• Какао нунтаг - 20 грамм,
• давс - нь хавчих,
• интоор тавигддаг - 700 грамм.

цөцгий хийх Орц

Ийм бүрэлдэхүүн масло тос бэлтгэх хэрэгтэй болно:

• ваниль амт курс - 1 багц,
• сүү - 500 мл;
• цөцгийн тос - 250 гр.

couverture зориулсан Орц

шоколад паалантай дараах бүтээгдэхүүн шаардлагатай бэлтгэхийн тулд:

• цөцгийн тос - 40 грамм,
• хар шоколад - 200 грамм.

Доорх бэлтгэл сонгодог амттан "Дунай хүн амын шилжилт хөдөлгөөн" гэсэн алхам тайлбар алхам юм.

Бялуу "Дунайн долгионы:" хоол жигнэмэг суурийн үйл явц

дараах алхмууд жигнэмэг бялуу үндсийг олж хийх хэрэгтэй.

Зөөлөрсөн тос нэг аяга нь тавь. элсэн чихэр, хэвийн, ваниль болон давс нэмнэ. Нь холигчоор эдгээр найрлага нь хутгаж хольц гөлгөр тууштай олж авах болно хүртэл.

Нэг өндөг хольц болгон, гучин секунд нь, холигч ашиглан нэмж, жин нь холино. ижил журам бүх үлдсэн өндөг, цаг цохих үйл болон хутгахгүйгээр дээр нэгийг нь хийх.

Туршилтын sifted гурил, жигд нунтаг үр дүнд оо хольц нэвтрүүлэх. Та хоёр үе шаттайгаар хэрэгтэй найрлага нэмнэ. бага хурд нь холигчоор нь зуурсан холино.

30 х 40 см тэгш өнцөгт жигд таваг хэмжээ илгэн нь хатуу хучилттай. Зуурмагийн 2/3 гарч тавьж, сайн тэгшлэх.

сүү какао нунтаг холино, үлдсэн баримлын шавар дотор үр дүнд масс оруулна уу. сайн холино.

Гэрлийн давхарга дээр какао нь хөгц руу зуурсан гурил тавих. Тэгшилсэн.

Хатаасан интоор цаасан алчуур ашиглан. Нэрсийг жигд, туршилтын орой дээр тавих тэдгээрийн бага зэрэг бор давхарга дарж.

дөчин минутын турш доороос халаасан 200 ° C зууханд жигнэх. тодорхой цаг хугацаа өнгөрсөний дараа зууханд нь бэлэн бялуу устгах ба энэ нь хөрнө үлдээх хэрэгтэй.

бялууг үндэс нь шатаасан байна боловч та өөрийн курс бэлтгэх ёстой. Энэ үйл явц нь доор тайлбарласан байгаа.

ванилийн курс бэлтгэх

дараах байдлаар тос суурилсан курс хийж байна. Та сүү тос ба чонын үзүүлсэн жор дагуу ваниль курс нь уут бэлтгэх хэрэгтэй. зааврын-д заасан тохиолдолд, элсэн чихэр нэмнэ. болгосон хоол хүнс нь масс бүхий савыг хамарсан, кино тасалгааны температурт хөргөнө үлдээх хэрэгтэй. нь холигч, тос масло нь зоддог.

газрын тос нэг халбага зөөлөн хутгах, хөргөлттэй курс масс нэмнэ. Энэ нь эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд ижил температуртай байх нь чухал юм!

хөргөлттэй бялууг үр дүнг тос түрхэнэ. хөргөгч 1 цаг-аас бага биш юм устгана.

бялууг боловч хөргөгчинд "Дунай давалгаа" нь тос шингээсэн байх болно, энэ нь couverture хоол санал болгож байна. Энэ үйл явц нь доор тайлбарласан байгаа.

хоол хийх шоколад

дараах алхмууд couverture авахын тулд хийж байх хэрэгтэй. жижиг хэсэг хэсэг болгон шоколад Break. нэг аяга тавив. цөцгийн тос нэмнэ. усан банн эдгээр найрлага хайлж. хөргөлттэй бялууг дээр couverture түрхэнэ. нь хутга, Долгионт гадаргуу загвар дээр тавьсан талх ашиглаж байна.

Dessert бэлэн байна!

алим Бялуу "Дунай давалгаа"

Үүнээс гадна сонгодог жор хоол амттан "Дунай давалгаа" -аас нь дүүргэгч интоор болгон ашиглаж байхад, тэнд энэ бялууг нь өөр нэг сонирхолтой өөрчлөлт юм. Энэ нь алим жимс солих санал болгож байна. Учир нь энэ нь халуун ногоотой исгэлэн тэмдэглэж өөрчилж чадахгүй болно.

бялуу, "Дунайн Долгионы" Хэрхэн хоол вэ? алхам бүрийг дэлгэрэнгүй тайлбарын талаар жор доор харуулав.

жигнэмэг баримлын шавар нь Орц

Дараах бүтээгдэхүүнүүд бялуу бэлтгэх хэрэгтэй:

• элсэн чихэр - 65 гр,
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос - 150 гр,
• гурил - 250 грамм,
• disintegrant зуурмаг - 1.5 халбага;
• Какао нунтаг - 20 грамм,
• сүү - 1 халбага,
• исгэлэн алим - 500 грамм.

цөцгий хийх Орц

Ийм бүрэлдэхүүн масло тос бэлтгэх хэрэгтэй болно:

• ваниль курс - 1 багц,
• сүү - 500 мл;
• цөцгийн тос - 150 гр.

Бэлтгэл жигнэмэг суурь

хөвөн бялуу бэлтгэхийн тулд доор дурдсаныг хийх хэрэгтэй:

1. , Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос саванд тавьж, элсэн чихэр нэмж, нэг зуурагчид нь хольж, хольцыг нь гөлгөр тууштай олж авах болно хүртэл;
2. Нэг өндөг хольц болгон, гучин секунд нь, холигч ашиглан нэмж, жин нь холино. ижил журам бүх үлдсэн өндөг, цаг цохих үйл болон хутгахгүйгээр дээр нэгийг нь явуулах;
3. Туршилтын sifted гурил, жигд нунтаг үр дүнд оо хольц нэвтрүүлэх. Та хоёр үе шаттайгаар хэрэгтэй найрлага нэмнэ. бага хурдтай холигчоор нь зуурсан гурил хольж,
4. 30 х 40 см тэгш өнцөгт жигд таваг хэмжээ илгэн нь хатуу хучилттай. Зуурмагийн түүний хагас хэвтэж байв. За үүнийг гөлгөр;
5. сүү какао нунтаг хольж, баримлын шавар үлдсэн үр дүнд масс орж, сайн хольж,
6. Тодорхой цөм устгах, найман хэсэгт тус бүр нэг бууруулах, арьс нь алим угааж. Жимс нь аль зүсмэлүүд жигд, баримлын шавар орой дээр тавих тэдэнд бага зэрэг бор давхарга тус бүрийг дарж;
7. дөчин минутын турш доороос халаасан 190 ° C зууханд жигнэх. тодорхой цаг хугацаа өнгөрсөний дараа зууханд нь бэлэн бялуу устгах ба энэ нь хөрнө үлдээх хэрэгтэй.

бялууг үндэс нь шатаасан байна боловч та өөрийн курс бэлтгэх ёстой. Энэ үйл явц нь доор тайлбарласан байгаа.

ванилийн курс бэлтгэх

дараах байдлаар тос суурилсан курс хийж болно:

1. , Хайрцаг дээр заасан жорын дагуу сүү, тос болон ванилийн курс нь уут бэлтгэх заавар ийм заасан бол, элсэн чихэр нэмж,
2. болгосон хоол хүнс нь масс бүхий савыг хамарсан, кино тасалгааны температурт хөргөнө үлдээх;
3. нь холигч, тос масло нь зоддог. Нэг халбага зөөлөн хутгах, хөргөлттэй курс нэмэх юм. А урьдчилсан нөхцөл нь эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд ижил температуртай байх ёстой гэсэн юм;
4. хөргөлттэй бялууг үр дүнг тос түрхэнэ. Чимэн гоёг гадаргуу нь амттан, какао нунтаг. 1-ээс доошгүй цаг нь хөргөгчинд оруулсан.

Dessert бэлэн. appetit Bon!

дүгнэлт

Агаарын жигнэмэг бялуу тааламжтай хүчиллэг, ваниль курс болон шоколад паалантай нь интоорын дүүргэлтийн хоёр төрлийн хослол - Бялуу "Дунайн Waves". нийтлэл энэ амттангаар болон өөрчлөлт, алим, жимс солих санал болгож байна хувьд сонгодог жор өгч байна. алхам бүрийн дэлгэрэнгүй тайлбарыг ачаар энэ хоолны бүтээл бий болгох хэцүү биш. Та бас multivarka нь бялуу, "Дунай давалгаа" махыг урьдчилан шараад болно. Энэ тохиолдолд бүрэлдэхүүн, бэлтгэл үйл явц нь ижил байх болно.