Венийн бялуу - интоор, чанамал жор

Венийн бялуу жимс, жимсгэний дүүргэлтийн нь амттай, сэтгэлд бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ийм боов чихэр дурлагчдын нь маш алдартай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэвч, харамсалтай нь, хүн бүр үүнийг зохих ёсоор хоол яаж хийхийг мэддэг. Бид нөхцөл байдлыг засч залруулах, танд энэ амттан бий болгох зарим нь энгийн, хялбар арга замыг танилцуулах шийдсэн юм.

Амтат бялуу "Vienna" алим жор

Ийм амттай сайхан бүтээгдэхүүн хийхийн тулд та цаг хугацаа, бүтээгдэхүүний доод тал нь хэрэгтэй болно. Энэ бялуу оронд ердийн Charlotte бараг өдөр бүр бэлдэж болно - Энэ нь Apple-ийн улирлын (есдүгээр сарын эхээр наймдугаар сарын эцсийн) тэр нь ялангуяа тэмдэглэх хэрэгтэй. түүний суурь нь бид хэрэгтэй:

• гэрэл sifted гурил - 350 г,
• шинэ цөцгийн тос - 155 гр,
• элсэн чихэр - 120 гр,
• Soda хоолны алимны цагаан цуу хэдхэн дусал, эргэн төлөгдөх - ½ амттан халбага;
• газрын шанцай - ½ амттан халбага;
• том өндөг - 2 ширхэг,.
• ваниль элсэн чихэр - жижиг цүнх.

зуурагч зуурмаг

Венийн алим бялуу нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж байна. Та зууханд энэ амттан тавьж өмнө, энэ нь сайн зуурах shortbread зуурсан гурил авдаг. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяга руу өндөг эвдэж болон холигчоор тэднийг зоддог. Дараа нь нэг аяга асгаж байх ёстой , элсэн чихэр , бүрэн хайлсан цөцгийн тос тавив. Бүх орц холино, та эргэн төлөгдөх халбага жигд сод, газрын шанцай, ваниль, гэрэл sifted гурил нэмэхийг хүсэж байна, гайхамшигт мөн нэг төрлийн масс харах ёстой.

үр дүн нь уян хатан, маш зөөлөн зуурмаг байна. сайн нь хагалах тавцан дээр гарч Roll байна цаашид тулд, энэ нь 60-80 минут хөргөгчинд наалдах кино, газрыг боож зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ, та жимс боловсруулах авч болно.

дүүргэлтийн шаардлагатай найрлага

Apple-ийн бялуу "Венийн" жор нь бид бодож байгаа, та үүнийг авах болно жимс ямар хамааран, сайхан, эсвэл бага зэрэг исгэлэн авах болно. Бид дараах бүтээгдэхүүн ашиглахаар шийджээ:

• исгэлэн, хатуу ногоон алим - 4-6 ширхэг,.
• нунтаг элсэн чихэр - 4-6 том халбага,
• Нунтагласан шанцай - амттан халбага;
• цөцгийн тос - 45 г (хоол тосолгооны материал).

жимс боловсруулах

нь Венийн бялуу бүрдүүлэх, сайн, ногоон исгэлэн алим, хэрэв шаардлагатай бол, угааж байх ёстой, дараа нь хальс нь тэднийг цэвэрлэж зүсмэл хуваасан, үрийн занганаас устгах. Та Үүний дараа нимгэн биш, маш том хэсэг хэсэг болгон жимс цавчих хүсэж байна. эмчилж алим эцэст газрын шанцай нь амт, сайтар хольж байх ёстой.

бүрдүүлэх болон амттан жигд үйл явц

Энэ бялуу бэлтгэхийн тулд та устгах ёстой shortbread зуурсан гурил хөргөгчинд-аас болон шатанд руу өнхрүүлэн, маш зузаан давхарга байна. Цаашилбал, суурь нь мэдээлэх хэлбэрээр тавих шаардлагатай байна, цөцгийн тос нь урьдчилан тос. Энэ нь 3-4 см-ийн тал нь өндрөөс бий болсон тул энэхүү туршилтын байр сууриа санал болгож байна. нэг хуудас доторлогоотой гадаргуу эцэст чөмөг бүхэлд нь алим бэлтгэсэн байрлуулах ёстой. сайхан болон анхилуун үнэртэй карамель, жимс харамгүй нунтаг элсэн чихэр нь цацаж зүйтэй тэр үүнийг жигд хэт халалтыг биш юм үед болон хамрагдсан. Венийн бялууг энэ хэсэгт халаасан зууханд энэ нь дунджаар 35-46 минут өсгөвөрлөнө хийх нь зүйтэй байрлуулж болно. Энэ хугацаанд, суурь бүрэн propechetsya бөгөөд алим тендер, маш амттай байдаг.

Венийн Cherry Pie: алхам жор

Энэ амттан шинэ амтлан хутгаад усан үзэм бэлтгэх хүссэн байна. Харин та нар улирал интоор боловсорч гүйцээд үүнийг шийдсэн бол энэ нь ашиглах, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн зөвшөөрч байна.

Тиймээс бид хэрэгтэй:

• гурил, цагаан sifted - 350 г,
• том өндөг - 3 ширхэг,.
• жигд маргарин сайн - 210 гр,
• элсэн чихэр, элс - бүтэн шил,
• сод, цагаан цуу, хоолны өрөөнд нь уусан - 2/3 амттан халбагаар;
• шинэ эсвэл хөлдөөсөн интоорын - 2.5 аяга,
• хушга - ½ аяга;
• нунтаг элсэн чихэр - 3 том халбага,
• цөцгийн тос - 35-45 гр (тосолгооны хэлбэрээр хувьд).

Зуурмагийн бэлтгэх

Венийн Cherry Pie маш амттай, тендерийн болж байна. Түүний бэлтгэл холих үндсийг нь эхлэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та цагаан болон yolks өнгөрсөн бүрэлдэхүүн нэмж, элсэн чихэр хувааж хүсэж байна. нарийвчилсан шаардлагатай найрлага нунтаглах дараа тэднийг хайлсан цөцгийн тос ханасан хүчлийн асгах юм. Дараа нь, үр дүнд масс нь уусан цуу, жигд сод, гурил нэмнэ. Үүний үр дүнд, та тэгш, нэгэн төрлийн зуурсан гурил нь уутанд ороож, хөргөгч тасалгаанд тавьж байх ёстой авах ёстой.

дүүргэлт бэлтгэх, цутгахад

Венийн Cherry Pie бага зэрэг хүчиллэг нь идэвхжүүлдэг. Мөн энэ амттан тусгай мууран амт нь авчирдаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь сайн угаах шаардлагатай төлөө нөхөн бэлтгэхийн тулд, бүх жимс үрийг цэвэрлэж, дараа нь хамгийн их сироп тэднийг салгах. Хэрэв та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж байгаа бол энэ нь бүрэн өрөөний температурт гэсгээх байх ёстой.

үнэхээр амттай, нарийн Венийн бялуу болохын тулд, энэ нь уураг агаарын масс бөглөх итгэлтэй байх ёстой. Тиймээс, өндөгний бүтээгдэхүүн сайтар хутгагч, эсвэл холигч ашиглан нунтаг элсэн чихэр хамт ташуурдаж шаардлагатай.

үүсэх болон дулааны эмчилгээ

Ийм бялуу зуурмаг, хөргөгч тасалгаа хасагдсан байх ёстой бүрдүүлэх, дугуй үүсэх болгон өнхрүүлэн хэрэгтэй. Цаашилбал, суурь тос хуваах мөөгөнцөр нь тос тавьж, 5-6 см-ийн өндөр болгох шаардлагатай байна. Түүнээс хойш хуудас цэвэр интоорын сироп ямар нь ч гэсэн давхарга тавих шаардлагатай байна. Эцэст нь жимс уураг агаарын хөөс хамгаалах ёстой, өгөөмрөөр шарж, pounded самар цацаж. Энэ амттан найрлага нь дор хаяж 45-55 минут доороос халаасан зууханд жигнэх хийх нь зүйтэй. Бэлэн бялуу бүрэн хүйтэн агаарт шаардлагатай сэрүүн, зөвхөн дараа нь ла Carte хэсэг хэсэг болгон багасгаж, ширээн дээр танилцуулах.

Энэ нь Венийн гэж, ялангуяа тэмдэглэх хэрэгтэй чанамал бялуу адил амттай, тендер, нь, түүнчлэн шинэхэн жимс болж байна. Гэвч энэ тохиолдолд энэ нь чихэрлэг сироп бүрэн зурвас чөмөг, өөрөөр зуурмаг эцэст ямар ч propechetsya санал болгож байна, бага зэрэг чийгтэй хэвээр байх болно.

Венийн туршилтын аас амтат бялуу бэлтгэх

Дээр дурьдсанчлан, Венийн бялуу цорын ганц амтат дүүргэлтийн хийсэн байна. Гэхдээ энэ нь та shortbread суурийг зуурах л юм. Эцсийн эцэст, энэ амттан гайхалтай амттай, тендерийн юм болж байна. Гэсэн хэдий ч, зарим нь гэрийн эзэгтэй тэдний ширээ биш, зөвхөн амтат нарийн боов дээр харахыг хүсч байна. Үүнийг хийхийн тулд бид тэдэнд өөр нэг жор үндсийг санал болгож чадна. Эцсийн эцэст, Венийн мөөгөнцрийн зуурах бол бялуу нь зуурсан гурил, түүний зарим нь хийж, мах, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай загасны хоол болно.

Тэгэхээр энэ нь бид хэрэгтэй:

• өөх сүү хамгийн их АМРАХ - бүтэн шил,
• Цагаан улаан буудайн гурил - 3.7 аяга,
• жигд маргарины - 200 г,
• өндөг 2 yolks;
• элс элсэн чихэр - 2 том халбага,
• давс жижиг - амттан халбага;
• Элсэн хуурай мөөгөнцрийн - амттан халбага.

зуурсан гурил зуурах

Ийм тогтолцоо нь бага зэрэг өөх сүү дулаарсан байх ёстой бэлтгэхийн тулд түүнд элсэн чихэр, мөөгөнцрийн нэмж, бүтээгдэхүүний бүрэн ууссан хүртэл, дараа нь нэг цагийн дөрөвний нэгийг хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн хоёроос Зөөлөрсөн Margarine, өндөгний шар, түүнчлэн нарийн давс, sifted гурил нэмэх шаардлагатай байна. Бүх орц холино, та жигд, жигд зуурсан гурил авах ёстой. Энэ нь ч бас бүрхэж хольж бялуу хүнд, амтгүй байх болно Шаардлагатай биш юм.

Бэлэн мөөгөнцрийн суурь тагийг санал болгож, цаг хоёр зай (эсвэл бусад дулаан газар) ойролцоо үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд зуурмаг, өсөх илүү өтгөн, эелдэг болж байна.

Хэрхэн бүрдүүлэх, зууханд махыг урьдчилан шараад?

Бялуу "Венийн" нь жор мөөгөнцрийн суурь ашиглалтыг явдал шарж мах, үрчгэр төмс, чанасан цагаан будаа, хатаасан жимс, жимсгэнэ, тэгээд дээр нь бэлтгэсэн болно. Хувийн амт, үзэмжээр байх ёстой энэ хоол нь зохистой дүүргэлт сонгох хэрэгтэй.

Тиймээс гарч ирж мөөгөнцрийн зуурмаг хоёр хэсэгт хувааж болох ба өнхрөх тэгш өнцөгт хуудас байна. Нэг давхарга нь тос жигд хуудсан дээр байрлуулж дараа нь үүн дээр чөмөг тавьж, суурийн хоёр дахь хэсгийг хаах шаардлагатай байна. Туршилтын ирмэг, энэ нь сайхан "Гахайн сүүл" болгон сүлжих нь зүйтэй. зууханд ийм бүтээгдэхүүний жигнэх наад зах нь нэг цагийн турш санал болгож байна.

зөв үйлчил

ширээн дээр сайхан Венийн бялуу үйлчил цай, үгүй нь амттай амттан болгон ашиглах хэрэгтэй. мах, хүнсний ногоо, жигнэх хувьд бол энэ нь хүнсний ногооны салат, зарим жан нь үндсэн халуун үдийн хэлбэрээр заавал байх ёстой. appetit Bon!