Нь quince нь чанамал хэрхэн хийх вэ? Жор бүтээгдэхүүний бэлтгэх арга

Quince - хар ногоон зууван навч гэр бүлийн Ягаан нь ургамал. бөөрөнхий, эсвэл лийр хэлбэртэй намрын дунд энэ нь жимс, жимсгэнэ шар боловсордог байна. тэд олон гэрийн эзэгтэй анхааралд цаашдын зорилго юм байна. Нүүр хуудас хамгаалах хамгийн түгээмэл төрөл нь саатал юм quince жор нь ихэвчлэн түүнийг бэлтгэх арга хамаардаг.

хялбар сонголт

баримт quince жимс бага зэрэг чихэрлэг, гэхдээ маш их Хөлөрч, tart амттай байдаг юм. Учир нь, тэд нь ховор түүхий эд нь идэж байна. Ихэвчлэн үсэрхэг алим нэмэлт боловсруулалт өртөж байна. Тэд marinate янз бүрийн сүмс болон амтлагчийг бэлтгэнэ. чанамал, нухаш, компот, жимсний шүүс, чанамал, чихэр, баярлаж болон хатаасан жимс: бусад зүйлсээс quince жимс амттай хоол чинь бүх л төрлийн болгодог.

хамгийн алдартай бүтээгдэхүүний нэг нь quince нь саатал гэж үзэж байна. Түүний жор хоёр гол бүрэлдэхүүн хэсэг оршин дараах боломжуудыг олгодог:

• болсон жимс quince мод,
• элсэн чихэр.

Түүхий эд материал бэлтгэх, та quince-аас чанамал хийж эхлэх болно. жор нь хэд хэдэн алхмуудаас тогтоно:

1. шаардлагатай гэж эхний ээлжинд жимс жимсгэнэ, дараа нь гарч угаах, дөрвөн хэсэг болгон бууруулах, цөм тус бүр хасагдсан.
2. Бэлтгэсэн ширхэг буцалж буй ус нь саванд атираат. хоол хийх үйл явц нь тэдний бүрэн жимс жимсгэнэ зөөллөх нь урт шаардлагатай гэж турш үргэлжилнэ.
3. Үр хольц нь шигшүүрээр үүнийг арчиж, эсвэл хүнсний процессор ашиглан төхөөрөмж эвдэрсэн өөр нэгэн төрлийн массыг бэлтгэх.
4. элсэн чихэр нэмнэ. хэмжээ болгосон нухсан төмс, түүний масс тэнцүү байх ёстой.
5. хольц дараа бага дулаан үед тэр тавган хананаас салгаж эхлэх хүртэл тасралтгүй хутгах буцалгана ёстой.

Үүний дараа, жин өөр нэг саванд асгаж, өрөөний температурт нэг өдөр үлдсэн байх ёстой. үеэс өдрийн үеэр болгосон quince чанамал хутгана шаардлагатай цаг. жор нь эцэстээ масс бага зэрэг өтгөрүүлсэн гэж заасан байдаг. Энэ нь одоо шилэн лонхтой эцсийн бүтээгдэхүүн өнгөрөх хамрагдсан, хөргөгчид тэдгээрийг хадгалах зөвхөн хэвээр байна.

ирээдүйд бэлдэц

махан бие нь бага зэрэг quince шүүс агуулсан байдаг. Харин pectin нэгдлүүд, улмаас Геллинг шинж эцсийн бүтээгдэхүүний уялдаа илүү авсаархан болгож маш олон байдаг. Энэ харахад бялуу сайн саатал дүүргэлт болж байна. Тэр жигд баримлын шавар дотор нь сайн байлгах, гарч нэвтрэхгүй байх вэ шатандаа явж байна. Зарим нь гэрийн эзэгтэй нар энэ quince чанамал үүнийг хийж байгаа юм. өвөл жор нь үргэлж бүтээгдэхүүн гар дээр байх болно.

Хоёр дахь жор бүгд адил жимсний quince, элсэн чихэр, шаардлагатай ажиллах хэрэгтэй. үйл явц нь технологи нь дараах үйл ажиллагааг дараалсан гүйцэтгэл бүрдэнэ:

1. Эхний жимс жимсгэнэ, сайн угааж байх ёстой, дараа нь зүсмэл дотор бууруулах, цэвэр гүн тавган оруулсан.
2. Мөн бүтээгдэхүүний 1 кг тутамд 150 мл-ийн хурдаар ус хийнэ.
3. хүчин чадал нь гал дээр тавих. бага хийж, урт бүтээгдэхүүн зөөлөрч биш юм шиг агуулгыг буцалгана буцалж буй дөл дараа.
4. 1.2 харьцаа элсэн чихэр, ус сироп бэлтгэх: 0.4.
5. шүүсэн холимог бүтээгдэхүүн, бага зэрэг илүү буцалгаад нь тавган цутгана байна. жимсний чихэрлэг сорт ашигласан бол нимбэгийн хүчил эцэст эхлэн материалын нэг кг тутамд 2 грамм хэмжээний нэмж болно.

Одоо зөвхөн ариутгасан лонхтой руу дүүрэн шаардлагагүй саатал шамлан, дээрээс нь доош нь эргүүлж тавиад бэлэн. сэрүүн өрөөнд нь эдгээр лаазалсан илүү сайн хадгална.

multivarka дахь Хоол хийх

эмэгтэйчүүдийн орчин үеийн нөхцөлд энэ нь хоол илүү хялбар болж байна. Үүнийг хийхийн тулд өөр өөр туслах нь маш их байсан гал тогооны өрөөнд байна. Тэдний тусламжтайгаар ажил илүү хурдан хийж байна. Жишээ нь, авч quince чанамал жор. multivarka онд энэ бүтээгдэхүүн нь маш амархан болгосон байна.

жимс, элсэн чихэр, 2 кг-аас ажил хэрэгтэй байна.

Бэлтгэл:

1. Quince угаах, зүсмэл болгон бууруулсан байна. хэсэг тус бүр нь үрийг нь цөм устгах.
2. , Multivarku идэвхжүүлэх усаар дүүргэж, 160 зэрэг болон "multipovar" горимд температурыг заасан. Хэдэн минутын дараа шингэн буцалгана эхлэх болно.
3. нэг аяга руу quince нь бэлтгэсэн зүсмэлүүд хийж, тагийг хаах хэрэгтэй. 30 минутын дараа, нухсан төмс бэлэн байх болно.
4. нь шигшүүр жин дамжуулан хүчдэл, үүнийг жинтэй, дараа нь аяга Multivarki тавьсан. Мөн сахар байдаг асгасан. тоогоор энэ нь адил болон нухсан төмс байх ёстой. Тодорхой температур нь 130 градус. 40 минутын дараа, саатал бэлэн болсон байна.
5. Бүтээгдэхүүний цэвэр саванд шилжүүлж, 24 цагийн турш доош хөргөж орхисон байна. Энэ хугацаанд тэрээр зузаан байх шиг байна.

Амт саатал зөвхөн жижиг лонхтой хуваарилах, сэрүүн газар авч болно.