Германы дээд айраг шар айраг

Та бүх дэлхий даяар шар айраг нь 40 гаруй% Германд хийж байгаа гэдгийг мэдэх үү? дунджаар 15 настайдаа Германы бүр, ундаа мансууруулах 180 литр уудаг. цэвэр ариун булгийн усанд сайн орон нутгийн шар айраг нууц ба шар айраг исгэх нь урт уламжлал (хамгийн амттай ус Odenwald, Vesrvald, Hesse, Хар ойн нутагт байдаг).

Олон хадгалах технологи, шар айраг үйлдвэрлэх орон нутгийн шинийг санаачлагч Габриель Zedlmayeru хамт Бавари гаралтай. шинжлэх ухаан, нотолгоон дээр үндэслэн, энэ хүн, үйлдвэрлэл saharomery, хөргөлтийн нэгж оруулсан боловсруулж, доод исгэж аргын тархалтын хувь нэмрээ оруулсан юм.

одоо хүртэл Германы шар айраг доод исгэж хамгийн алдартай сорт. Гэсэн хэдий ч, дээд айраг шар айраг (Wort гадаргуу дээр мөөгөнцрийн соёл ° в ° гч, элсэн чихэр, архи, согтууруулах ундаа идэвхтэй боловсруулж байна), Герман, ялангуяа уугуул ч үгүй дутуу ч нарийн шалгалт магтууштай. Хэрэв та кафед Кострома энэ Германы шар айраг уух гэж байгаа бол. Мюнхен дахь анхны Германы кафе танд энэ боломжийг өгөх болно.

Beers лав айраг

Altbier (Alt буюу "хуучин") - амт шар айраг (улаан тод зэс) хар, Рейн нь адагт нь, эсвэл оронд Düsseldorf хуучин жор дагуу исгэж. нэмэлт найрлага, тэдгээрийн концентраци хамааран харилцан адилгүй ба ундаа амт болно. Соёолж шар айраг хийх амттай, хоп - гашуун.

Berliner Weibe (Берлин Цагаан) - нь маш хөнгөн шар айраг (2.8% нь согтууруулах ундааны), улаан буудай, арвай, соёолж нь Берлин хотноо исгэж байна. Иймэрхүү онцлог: 1/3 улаан буудайн соёолж бүрдэнэ. Шар айраг Германы жуулчид, хатагтай нарын дунд маш их алдартай байдаг. Берлин та мэдээж тагийг нь өндөр шилэн аяган үүнийг үйлчилсэн болно.

Doppel Weizenbock - маш хүчтэй Германы шар айраг, энэ нь анхны Wort 18-аас доошгүй% агуулж байна. Энэ нь харанхуй, гэрэл гэгээтэй аль аль нь өөрийн төрлийн үгийн утганд яг тохирч. Одоогийн согтуу айлджээ.

Kolsch (Герман) - бага зэрэг гашуун амт болон хоп үнэр нь айраг шар айраг оргилуун гэрэл олон янзын. Кельн-д болон энэ нь (доод Рейн дээр) ойролцоо зөвхөн үйлдвэрлэсэн. Улам олон 24, Breweries Ялангуяа энэ нь төрөл бүрийн хийж байна. Энэ нь хотын оршин суугчид Kolsch шар айраг нь зөвхөн уламжлалт Германы шар айраг гэж үзэж байгаа гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй.

Malzbier - карамель нь амт, соёолж баялаг үнэр, амттай нь бараг хар шар айраг. Энэ нь бага архи агуулга байна. Герман, энэ нь ч гэсэн хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ууж болно.

Weizenbock (улаан буудайн шар айраг) - нь хүчтэй Германы шар айраг мөөгөнцрийн хурдас хөнгөн сүүдэрт нь айраг. Улмаас олон тоо өөр өөр malts болох харанхуй. Энэ нь хүчтэй гашуун амт болон хоп үнэр тодорхойлогддог.

Германы шар айраг Герман даяар тархсан байдаг. Ямар ч хамаагүй та байрлаж байгаа улс оронд ямар талбай, та үргэлж сайн Германы шар айраг эдлэх болно.