Гэртээ бяслаг хэрхэн хийх вэ?

Cottage бяслаг нь маш ашигтай бөгөөд амттай айраг сүү бүтээгдэхүүн, уураг, өөх, ашигт малтмалын элементүүдийг агуулсан байдаг. Энэ нь зөвхөн дэлгүүрт, эсвэл зах зээл дээр худалдан авах боломжтой, бас өөрийгөө бэлтгэх. Гэртээ бяслаг хэрхэн хийх вэ? Энэ нь энгийн журам юм болж ямар шаардлагатай сүү, тараг байна. Гурван литрийн багтаамжтай саванд сүү бяслаг 800 орчим грамм авсан, гэхдээ ерөнхийдөө бэлэн бүтээгдэхүүний жин нь түүний чийглэгийн хамаарна. Cottage бяслаг нь ихэвчлэн гарч амттай, дэлгүүрт худалдаж авсан эргэж, үнэ хямд байна.

сүүгээр бяслаг хийх вэ

амтат бяслаг олж авахын тулд, энэ нь сүү дэлгүүр биш юм авч, бүхэл бүтэн зах зээл, шинэ, unboiled дээр худалдан авах нь илүү дээр юм. Энэ нь хамгийн сайн байх болно цэвэр сүү ямар ч нэмэлт ямар. Энэ нь өрөөний температурт бууруулсан сүү чичиргээн хангалттай дулаан газар тавьж байх ёстой. Та зай дараагийн гал тогооны үүнийг хийж болно. нь хөрөнгөтэй гэж талх, цөцгий буюу сүү царцдасын нь халбага тавьж үйл явцыг хурдасгах хэрэгтэй. сүү kisnet боловч энэ нь саад болохгүй. бүтээгдэхүүний температур, талхны хөрөнгө сүү өмнө хамааран 1-3 хоногийн дараа бэлэн болсон байна. Бэлэн бөмбөлөг төрх, өтгөн бөөгнөрсөн харагдах тодорхойлсон байна. үр дүнд нь бүлэгнэсэн масс вазелин адилхан болох болно, амархан гадаргуугаас тусгаарлаж болно. Дараа нь сүү биш гэдгийг perekvasilos дагах нь чухал юм, эсвэл зуслангийн байшин бяслаг нь хэтэрхий хүчиллэг байх болно.

Бууруулсан сүү зөөлөн тавган дотор хийнэ. бага дулаан дээр тогоо тавьж, ийлдэс ялгах нь хавтан дээр байх. Сүү, гал байлгаж, буцалгана хэтэрхий урт байх өөрөөр бяслаг яг резин, үнэргүй, эргэж болохгүй. Бууруулсан сүү 120 градус нэг цагийн турш зууханд байрлуулж болно.

Дараа нь ааруул самбар хасагдсан, эсвэл зуух нь устгах ба сэрүүн үзье байна. Энэ үед, хэд хэдэн давхаргаар нь атираат болон шүүлтүүр тавих самбай том хэсэг авна. самбай ирмэг шүүлтүүр нь өлгөж байх ёстой. нь шүүлтүүр тавьж, аарц, ааруул нь хөргөлттэй масс, самбай ирмэг, босож саванд, шар сүүний суваг болно гаруй уяж, унжсан. Энэ нь хуурай болно, учир нь ааруул гараа мушгин аваад чадахгүй. Энэ нь таван зургаан цаг зарцуулдаг өөрийгөө зайлуулах нь шар сүүний хүртэл хүлээх хэрэгтэй. самбай дуслын зогсоодог үед бэлэн бяслаг сурсан байх ёстой. Хоол хийх үүн дээр бяслаг хийж байна.

Үлдсэн ийлдэс зуурсан гурил бэлтгэхэд ашиглаж болно. Cottage бяслаг бараг нэг долоо хоног хөргөгчинд хадгалж болно.

халаах ямар бяслаг хийх вэ

ааруул боломжтой, исгэлэн сүү халаалтын ямар бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд, үр дүнд масс cheesecloth хэд хэдэн давхаргаар нь атираат нэн даруй боловсорч гүйцээд дараа дахин, унжсан болон дутагдалд байг cheesecloth үзүүрийг уя. Cottage бяслаг бэлэн болсон байна.

Kefir нь бяслаг хийх вэ

бэлтгэх технологийн исгэх явцад бусад сүү адил үндсэндээ юм. Үүнийг хийхийн тулд тавган дотор тараг асгах болон удаан гал дээр тавилаа. Аль аль нь хэт халалтын ч боломжгүй зүйл биш хатуу болсон, үнэргүй, бяслаг нь буцлах тараг авчирдаг. Kefir дууссан бол, масс хөргөж, самбай руу асгах болон савыг гаруй зүүх. шингэн хуурай үед - ааруул бэлтгэсэн.

тараг, хүүхдийн хоол тэжээлийн хурдан гэрийн бяслаг бэлдэж болно.

Хүүхдэд зориулсан бяслаг хийх вэ

Үүнийг хийхийн тулд та сүү гал тавьж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. хоёр дахин бага сүү авч тараг болгон сүү, хийнэ. хамгийн бага дулаан хийж, 10 орчим минутын турш дулаан байлга. сүү curdle хэзээ, сэрүүн, дулааны устгах болон cheesecloth нь хаяна. нь хүүхэд зориулсан Cottage бяслаг холигч д жимс, холимог ширхэг холбогдсон байх ёстой. Жимс үрж жижиглэсэн алим, тоор, гадил, лийр байж болно. Энэ зуслангийн байшин бяслаг хүүхдийн худалдан авах илүү тохиромжтой юм.

Cottage бяслаг нь дан бүтээгдэхүүн (тараг, цөцгий, элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ) гэх мэт идэж, эсвэл нарийн боов нь чөмөг, ааруул, casseroles хоол болно.