Жор боов: oparny болон bezoparnym

Нүүр хуудас жигд үнэр, бидний ихэнх нь зайлшгүй тав тухтай, сайн сайхан, түүний олон туршлагатай гэрийн эзэгтэй шүүгч бусдын ур чадвар, чанар холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч, гэрийн хийсэн бялуу - энэ нь тэдний бодож байгаа шиг хэцүү биш юм, талх талх нь мөөгөнцрийн зуурмаг туршлагатай олон жил хийлгүйгээр бэлдэж болно - зүгээр л жор боов ажиглах анхааралтай зөвлөмжийг дагаж, хатуу. Дараа нь, туршлага олж авсан тул, хэрэв боломжтой жор нэмэлт, нэмэлт хийх байх болно, гэхдээ эхний үед энэ нь одоо байгаа болон цаг хугацаагаар шалгагдсан нь зөөгч нь илүү дээр юм.

Бүх жор боов маш төстэй бөгөөд хоёр төрөлд хуваагддаг: зуурмаг жор болон oparnym bezoparnym арга юм. Эхний зуурмаг хийж байна, дараа нь үндэслэн аль хэдийн зуурсан гурил kneaded дээр: хөвсгөр бие угаагчийг арга зуурмаг хоёр үе шаттайгаар бэлтгэж байна гэж байгаа нь онцлог юм. Энэ нь зуурмаг илүү эрчимтэй исгэж дэмжих зэрэг хөвөн аргаар зуурмаг илүү өтгөн, агаарын байдаг гэж үздэг байна. зуурмаг бага гурил байдаг тул энэ нь нягт биш, мөөгөнцрийн үйлдвэрлэж нүүрстөрөгчийн давхар исэл, илүү үр дүнтэй. гурил чанарын талаар эргэлзээ байгаа бол - энэ тос нь жор хэрэглэх нь илүү дээр юм мөөгөнцрийн баримлын шавар хөвөн аргын. Мөн нэрэх, бэлтгэл маш боов хийх нь ердийнхөөс арай хүнд юм шиг илүү сайн байдаг. зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд арга хэмжээ авна хуурай болон хэвийн талхны адил юм - ялгаа нь зөвхөн тэдний масс байна. гурил нэг кг нь ихэвчлэн хуурай талхны нэг пакет буюу энгийн 50 грамм авч байна. мөөгөнцрийн зуурмаг oparnogo бэлтгэхэд ихэвчлэн хэдэн хувь нь 20 орчим авсан.

килограмм гурил талхны нь 50 грамм (1 савлагааны эсвэл хуурай), дөрвөн өндөг, цөцгийн тос 100 гр, хүнсний ногоо 50 грамм, хагас халбага давс, сүү, хагас аяга авах ёстой хөвөн аргын зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. элсэн чихэр, хэмжээ нь нэг халбага болон хагас шил хоёр нь өөр өөр байдаг, энэ нь бүх зүйлээ зуурмаг, чихэрлэг, үгүй байх болно хамаарна - боов жор ийм эрх чөлөөг олгодог.

, 38 градус элсэн чихэр, талхны хөрөнгө халбага гурил зарим нь аяга, татан буулгах тухай - сүү, 30 хүртэл дулаарсан. Зуурмаг уялдаа маш зузаан цөцгий биш юм шиг байх ёстой. Bowl энэ баримлын шавар хүртэл өмнө нь 15, 2 цагийн турш дулаан газар тавьж байна өсөх байх болно, бүх агаарын бөмбөлөг нь тэнд сийчсэн болно.

Тус тусад нь, өндөг, элсэн чихэр, давс хольж эцсийн нэрэх хамт тэдгээрийг тавьж, аажмаар хүссэн тууштай хүртэл тэнд sifted гурил асгах: зуурмаг хатуу хангалттай биш харин зузаан байх ёстой. Зөв цаг зуурмаг гарт өсөлт хэр их зогсоосон тодорхойлж болно. Дараа нь та зуурмаг дулаан хайлсан цөцгийн тос руу нимгэн урсгалыг хүртэл Эхэнд, өөр 15-20 минут зуурах хэрэгтэй. Зуурмаг сайн vymesheno, тэд гүн аяга байрлуулах хэрэгтэй үед нь алчуураар хамарч, үлдсэн нь дулаан газар дараа нь хүртэл энэ хэмжээ, дараа нь энэ нь ирэх дахин дахин зуурах боломжтой дахин хүртэл, энэ нь ашиглаж болно боловч үлдээх эхний хагас жилийн дараа.

Боов жор bezoparnym арга нь ашиглах гэсэн утгатай, ялангуяа, баримлын шавар илүү хурдан бэлтгэх явдал хатаасан мөөгөнцрийн. Энд тэдний нэг нь юм. Бид гурил тухай хагас килограмм, эсвэл энгийн талхны буюу сав баглаа боодол нь хуурай тал нь бага зэрэг илүү 30-аас грамм, сүү 200 мл, хоёр өндөг, ургамлын тос, цөцгийн тос 40 гр хэрэгтэй болно. элсэн чихэр хэмжээг дахин тест байх ёстой юу хамаарна. өндөг элсэн чихэр, талхны хольсон байна - халуун сүү, бага зэрэг элсэн чихэр, бүх зүйл хооронд нь холбодог, давс нэмж, дараа нь sifted гурил. зуурмаг хангалттай зузаан, уян дараа, энэ нь аажмаар газрын тос нэмж байна. Зуурмаг зөв kneaded ганцаараа, халуун дулаан газар хагас цаг дээр хаа нэгтээ орхисон алчуураар хучигдсан байдаг.