Жор тендер, агаарын амттангаар: Custard нь Profiteroles

Жижиг агаарын бялуу, тэр үед хялбар, илчлэг амттангаар - ердөө л таны аманд хайлж ... Энэ Custard нь profiteroles шиг юу ч биш. Харин яаж та өөрөө ийм уралдаант шалгаруулалтын үед таатай үгүйсгэж чадах билээ? Хэрэв та энэ хоол өөрөө хоол бол та олж байх болно хор хөнөөл, чи нэг хазуулсан дээр зогсох вий гэж айхгүй байна уу, та тэднийг хэмжээ бага байна. Ер нь, мэдээж үнэ цэнэтэй, тэдэнд бэлтгэх шалтгаан байдаг, ялангуяа бол. нь Сами profiteroles Custard хийсэн жижиг дугуй талх юм choux нарийн боов. тос ч бас сонгодог жор энэ яг л замаар бид хоол хийх гэж байгаа хэдий ч юу ч байж болох юм.

Энэ нь бялуу гэрэл агаар, харин тэдний бэлтгэл тэвчээр, наад зах нь зарим хоолны сургалт шаарддаг боловч тэр даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч жор profiteroles Custard хялбар биш юм. Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй! хүсэл байгаа бол бүх ажил, итгэлтэй байх! Бид тест хийхийн тулд мэдээж эхэлнэ. Эдгээр найрлага хэрэгтэй болно:

• sifted гурил - 1 аяга,
• сүү - 1 аяга,
• цөцгийн тос - тэн хагас нь боох,
• өндөг - 4 ширхэг;
• хутга үзүүр дээр давс.

саванд (илүү зохимжтой ёроолтой) жижиг хэсэг хуваасан, сүү, тавьсан газрын тос хийнэ. Бид жижиг гал, тогооч дээр хатгаж, цөцгийн тос, бүрэн уустал нь хүртэл тавьсан. Дараа нь, идэвхтэй sifted гурил нэмж нь саад. гэж байгуулагдсан байсан юм ээдрээ үзнэ үү. Нэн даруй дулааны устгах, сэрүүн боломжийг олгосон юм. нэг нэгээр нь, өндөг оруулж хутгана. , хэт зузаан биш ус гоожих байхгүй - зуурмаг уян хатан байх ёстой.

Зуух 220 градус хүртэл халдаг. Жигд цаас жигд дэвсгэрт, газрын тос, нимгэн давхаргыг lubricates. Муудаж боов тариур (багц) жижиг дугуй ээдрээ. 10 орчим минутын турш махыг урьдчилан шараад. Та агаар, ягаан profiteroles байх ёстой. Custard нь тэр эхлээд, нөж биш гэдгийг утгаар нь улам илүү хэцүү болно, хоёрдугаарт, хэт шингэн байх ёстой (өөрөөр дүүргэлт алдагдсан болно).

тос газраас нь:

• өндөгний шар - 4 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр - 40 гр,
• элсэн чихэр - 50 гр,
• sifted гурил - 40 гр,
• сүү - 400 мл;
• Vanilla (хонхорцог) - 1 ширхэг.

нэг аяга, гөлгөр хүртэл элсэн чихэр, гурил, өндөгний шар холино. Өөр нэг (сайн нь сав ашиглах нь) хамт хэрчсэн, нэг буцалгаад сүү халааж дотор нь элсэн чихэр, татан буулгах шидэх ваниль занга. Дараа нь бид хурдан ажиллах ёстой. шар-гурил холимог, байнга хутгах, сүү асгаж, зузаан хүртэл халдаг байсан саад зогсолтгүйгээр. ямар ч олгохоос болон тос санамсаргүйгээр шатсан байдаг эсэхийг шалгаарай. Энэ нь зузааран үед энэ нь хөргөж, тэдэнд profiteroles чихээд боломжтой юм. Custard нь тэд маш амттай, тендерийн авах болно. тос үгүй биш туяа татуулна амтлаг, тослог биш, амт нь маш тааламжтай.

Custard нь profiteroles хэрхэн хэрэглэх вэ? Энэ зүйлд толилуулсан Фото тэдний гоёл чимэглэлийн зориулалтаар сонголтуудыг харуулах. Жишээ нь, та зүгээр л нунтаг элсэн чихэр, эсвэл какао нунтаг тэднийг цацаж болно, шоколад паалантай бэлтгэж болно (харанхуй, цагаан байж болно), бэлэн түүнд бялуу хийнэ. Цацаж самар, бүйлс дэлбээ буюу Кокосын. мартуузай - Custard нь гар хийцийн profiteroles үүнийг таны зочдын зүрх сэтгэл, гэдэснээс нь байлдан дагуулж, өөрийгөө болгосон.