Жор Jellied хэл - бүх цагт нь нарийн

Aspic - энэ нь маш амттай байдаг. Тэгээд маш сайхан. хийсэн хамгийн амттай вазелин үхрийн хэл. Хэдийгээр байнга ашиглаж, гахайн.

Жор дүүргэгч хэлний харьцангуй энгийн, гэхдээ хоол бэлтгэх нь урт удаан цаг хугацаа авна. Jellied үхрийн yazykavsegda амттан гэж үздэг. Тэгээд бидний ард Зөвлөлтийн эрин ууж, эдгээр удаа олон баярладаг жирийн хоол, түүний өндөр зиндааны aspic байдал нь өнгөрч байхад алдаж байгаа бол. Өмнө, энэ хоол баярын үйл явдал үүссэн үйлчилж байна.

Жор, jellied хэл Мэдээж, ямар нэгэн нууц байна гэсэн үг биш, харин, гэсэн хэдий ч, ялангуяа тэдэнтэй адил хэд хэдэн гэрийн эзэгтэй хийх. , Сайн шалтгаанаар. Магадгүй ямар ч зэрэг зочид оо, энэ хоол талархах байх байсан байна.

jellied хэл хэрхэн бэлтгэх вэ? 15 вандуй, - (1 кг-аас тус бүр), тахианы нэг кг, 2 сонгино, желатин (баг), 4 лууван, 2 селөдерей, гоньд болон яншуй, хар чинжүү 2 үхрийн хэл: Энэ таваг та бүтээгдэхүүний багц хэрэгтэй булан хуудас давс.

Юуны өмнө, та хэлээр бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ зорилгоор энэ нь ажиллаж байгаа усан дор сайн угаана нь саванд нь усаар дүүргэж, тавган дээр тавих шаардлагатай байна. ус буцалгаад ирэх хүртэл, дараа нь сүлжээнд солих хүлээх хэрэгтэй. дахин буцалгах дараа, та дараах хөөс гадаргуу нь буудаж эхлэх хэрэгтэй. тавган нь сонгино, 2 лууван, чинжүү, булан навч болон нэмнэ селөдерей үндсийг. Энэ нь зөөлөн болтол буцалгана хэл, цаг тухай 2.5-3 авдаг. Солт тендерийн хүртэл 10 орчим минут хэрэгтэй.

хэл чанасан боловч та тахиа хоол хийж болно. хэсэг хэсэг болгон бууруулах шувуу угааж, түүнээс шөл шөл тавьсан. усаар тахианы мөн (- аль аль нь хэрэглэдэг хэн та асгаж чадахгүй байгаа) эхний зайлуулах байж болно. шөлөнд сонгино, селөдерей үндсийг болон лууван 2 тавих. Буцалгана шөл нэг цаг орчим болдог. 10 минутын тэр дотор нь давс, гоньд болон яншуй тавих бэлэн хүртэл.

хэл болгосон үед, буцалсан ус гарч түүнийг авч, ингэснээр үүнийг цэвэрлэх нь илүү дээр юм хүйтэн ус хийнэ. хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Bouillon Тахианы мах омог. шөл 150 мл желатин уусгана бөгөөд энэ нь хөөлт хүртэл 15 минут байлгана. Дараа нь (ойролцоогоор хагас литр) хурцдаад шөл руу асгаж, буцалж буй ч, гал, дулаан дээр тавив. Энэ нь шөл баталгаажуулахын тулд хөргөгчинд дүүргэлт, газар хөгц цутгана байна.

Чанасан лууван, өндөг та чимэглэл бууруулах боломжтой хүртэл. Энэ үйл явдал нь тусгай зааварчилгаа байхгүй бол: Та дуртай, чимдэг вэ.

дүүргэгч эхний хэсэг хатуужуулдаг үед хэлний дээд-нд, дараа нь бэлтгэсэн чимэглэл болон яншуй өрнөж.

Дахин хэлэхэд, шөл болон желатин нь үйлдлээ, маш анхааралтай адил тийм журам чимэглэл байрладаг, муудах байх нь хэл дээр шөл хийнэ. хатууруулах дуусгахын тулд хөргөгчинд наалдах кино, газар нь бүгдийг хучих. Та ширээн дээр авчирч болно!

Та энгийн хувилбар дүүргэгч бэлтгэж чадна. jellied хэл энэ жор үзээрэй. нь үхрийн хэл, лууван, селөдерей болон желатин нь пакет авна.

Хэл буцлах, давс ус, булан навч, халуун ногоо, өөрсдийн амт ямар ч нэмж. хэлний бэлэн, бүрэн хөргөлттэй үед нэлээд нимгэн уртын зүсмэл болгон бууруулсан байна. өндөг цагираг, чанасан лууван зүсмэлүүдийг бууруулсан байна. Селөдерей зүгээр л жижиг хэсэг хэсэг болгон урах.

шөл, хэлээ болгосон байсан онд желатин нэмнэ. Энэ нь хөөлт үед, сайн хутгана хөгц руу шөл асгаж, хөргөгчид хойш тавьдаг. хөлдөөсөн эхний давхарга дээр дурдсан бүх найрлагыг тавь дахин желатин нь шөл хийнэ. хөргөгчинд хоол хий. хоол үйлчлэх халуун ус (50 орчим градус) хэлбэрийг бууруулах өмнө, бусад хавтан нь дүүргэгч сул. Үйлдэв. Та ширээн дээр авчирч чадна.

Дашрамд хэлэхэд, дүүргэгч аяга нь бүлэглэн нь хоол хийх явцад энэ онд нэг ч хоол ирүүлсэн бөгөөд асгаж болно. Энэ жор jellied хэл ч бас байх эрхтэй. Энэ бол ер бусын юм. Зочин мэдээж ийм анхаарлыг өөр зоригжуулж болно.