Зууханд амттай, энгийн нь сахалт загаснууд (Steak) хэрхэн хоол вэ?

Сахалт загаснууд - зэрэг Perciformes төлөөлөгч юм. Загас гайхалтай хэмжээ урт нь 1.5 метр хүрдэг бөгөөд 25 орчим кг жинтэй ялгаатай. их нохойн шүд шиг том байна. сахалт загаснууд таван зүйл байдаг. толбот, цэнхэр: Үүний зэрэгцээ, орон нутгийн дэлгүүрүүд ихэвчлэн тэнд тэдний хоёр нь юм.

Сахалт загаснууд мах шүүслэг, тендерийн амт, загас маш их тослог учраас. өөх агуулга бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд 5.3 грамм байна. Үүнээс гадна, сахалт загаснууд - бие махбодид хэрэгтэй амин дэм, эрдэс бодисын эх үүсвэр. хамгийн их хэмжээгээр тэднийг байлгахын тулд шатаасан загас. АНУ-ын ямар та ийм сахалт загаснууд зэрэг загас хоол болох авч үзье. зууханд жор нь зөвхөн манай зүйлд танилцуулсан. сонгодог хоол хийх сонголтуудын эхлэе.

Цэнхэр сахалт загаснууд (Steak): хоол яаж хийхийг нимбэгний зууханд

сахалт загаснууд хоёр дунд хэмжээний махан стейк хэрэгтэй энэ жор бэлтгэх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, загасны шинэ эсвэл хөлдөөсөн гэж зарж болно. Энэ тохиолдолд юу хийх вэ? нь Steak хөлдөөсөн сахалт загаснууд ямар хоол вэ? зууханд загас нь зөвхөн гэсгээсэн шатаасан тул steaks урьдчилан ээлжийн хөргөгч доод тавиур дээр хөлдөөгчөөс хэрэгтэй болно болно. хүчтэй ямар ч загас өрөөний температурт гэсгээн санал болгож байна.

жорын хоёр steaks зайлж байх дагуу цаасан алчуур, бүх талд давс, чинжүү нь илүүдэл чийгийг арилгана. Дараа нь сахалт загаснууд нь галд тэсвэртэй хэлбэрээр тавьж, хагас нимбэгний шүүс нь цацаж. Энэ нь загас бүтэц байх болно, түүнийг хоол хийх үед салалтаар зөвшөөрөх байх. steaks цаашид хэлбэр нь тугалган цаас нь хамарч, 30-40 минутын турш 190 градус доороос халаасан зууханд, үүнийг илгээх хэрэгтэй. Яг хоол хийх цаг стейк хэмжээнээс хамаарна.

Амттай загас сахалт загаснууд, бяслаг, хүнсний ногоо нь тугалган цаас шатаасан

зууханд махан стейк илгээх өмнө сонгино, луувангийн бэлтгэх шаардлагатай байна "хөнжил". Энэ хүнсний ногоо (1 сонгино, лууван 1) нь ургамлын тос нь бага хэмжээний нь хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Энэ жороор том Steak сахалт загаснууд (300g) нь давс, чинжүү мэт байх ёстой. Дараа нь тугалган дээр тос, загас тавьж, түүний орой дээр - шарсан сонгино, лууван байна. Тугалган нягт хамарч, 30 минут (180 градус) нь зууханд сахалт загаснууд илгээнэ үү. заасан хугацаанд хяналтын загас дараа, үрж жижиглэсэн бяслаг (150 гр) нь цацаж, 10 минут махыг урьдчилан шараад байна.

Энэ зууханд сахалт загаснууд (Steak) хоол яаж хийхийг нь хамгийн хялбар сонголтуудын нэг юм. хоол тохиромжтой, цагаан будаа, эсвэл ногоо нь чимэн гоёг босгыг байна.

сахалт загаснууд нь жор цөцгий нь

Зөөлөн амт сахалт загаснууд нь ердөө л та цөцгий нь энэ хоол бол таны аманд хайлж байна. Энэ Steak давс, чинжүү, нимбэгний шүүс, шиврээ бороо байх ёстой тос (10%) хийнэ. Үүний дараа нь загасны хэлбэр, та 190 градус доороос халаасан зууханд илгээж болно.

Энэ нь яг л зууханд сахалт загаснууд (Steak) хоол яаж хийхийг адил хялбар жор юм. Тэр нь 40 минут нь нийт бэлтгэх бөгөөд бүтэц нь маш төстэй тосны хулд юм. цагаан будаа, хүнсний ногоо, чимэн гоёг босгыг нь загас үйлчил.

улаан лооль, сонгино нь зууханд сахалт загаснууд (Steak) хэрхэн хоол вэ?

Энэ жор дээр сахалт загаснууд бэлтгэхийн тулд та загас steaks 1 кг-аас хэрэгтэй болно. Тэд угааж, хуурай цаасан алчуур болон давс, чинжүү нь иллэг хийж байх хэрэгтэй болно. Дараа нь, хэлбэрээр нь махан стейк тавих нэг том нимбэгний шүүс нь цацаж ба 30-60 минут хөргөгчинд илгээнэ үү.

Энэ үед, загас хувцаслахад буюу жан бэлтгэнэ. Энэ зорилгоор, чидун жимсний тосонд хэрчсэн хуурч нимгэн semicircles сонгины (0.4 кг), дараа нь улаан лооль (1 кг) нэмж, аяга ус хэсэг нь улаан лоолийн оо ¼ нь шингэлсэн, ½ улаан, цагаан дарс, давс, амт, чихэрлэг чинжүү (1 цаг аяга . L.), элсэн чихэр, шанцай (¼ цаг. л.). 15 минут, энэ нь steaks цутгана болон яншуй жижиглэсэн цацаж дараа нь ёстой нь анхилам үнэртэй хольц Хоол хийх.

Энэ нь сахалт загаснууд хоол хамгийн сайн арга замуудын нэг юм. зууханд Steak, талх нарийн боовны л 30 минут 10 минут бүр нь Кетчуп услах шаардлагатай байна. Таваг сайн цагаан будаа, bulgur, кускус болон бусад үр тариа хамт явдаг.

Сахалт загаснууд жор цагаан гаа, сармис Marinade нь зууханд

Энэ тослог загас жигд хамгийн сайн жор зарим байна. Тэдний нэг нь л зууханд амттай Steak сахалт загаснууд хоол яаж хийхийг тухай ярьдаг.

хоол алхам бэлтгэх Алхам дараах байдалтай байна:

1. 200 градус хүртэл халаах зуух.
2. аудио аяга цөцгийн тос (2 tbsp. халбага), яншуй, чидун жимсний тос (1 tbsp. Spoon), үрж жижиглэсэн цагаан гаа, нимбэгний хальс (½ цаг. халбага), буталсан сармис сармисны хумс нь холбоно. амт нь давс, халуун чинжүү нэмж, сайн холино.
3. давс махан стейк нь жигд таваг тавьж, Marinade орой дээр тархсан цэвэрлэнэ.
4. 10 минут хөргөгчинд загас илгээх, дараа нь зууханд орж хэлбэр оруулдаг.
5. 30 минут сахалт загаснууд нь жигнэх.

Бэлэн хоол бууцай болон бусад хүнсний ногооны чимэн гоёг босгыг нь ширээн дээр хооллож.

цуу-д хүнсний ногоо нь сахалт загаснууд

сахалт загаснууд нь steaks шар буурцагны жан нь сонирхолтой хоол болгосон болно. Үүний зэрэгцээ, загас үнэхээр амжилттай болж, дараах хоёр оноо авч үзэх:

1. сахалт загаснууд нь жигд зөвхөн хүссэн температур нь доороос халаасан зууханд байрлуулсан байх ёстой. Үгүй бол загас түүний хэлбэр, зүгээр л raspolzetsya алдах болно. нэг шалтгаанаар энэ нь хайруулын тавган дээр шарсан мах санал болгож байна.
2. Энэ нь давс нэмж, хоол эхэнд нимбэгний сахалт загаснууд нь цацаж зөвлөж байна. Энэ нь загас бүтэц байлгах болон сонирхол татахуйц дүр төрх хоол өгөх болно.

хоол хийх загас эхэнд 200 градус зууханд дулаан байх ёстой. Дараа нь захын хүнсний ногоо (сонгино, лууван, амтат чинжvv) нимгэн зурвас, 5 орчим см-ийн урттай. Steaks (4 ширхэг). Давс, чинжүү, жижиг хэлбэрээр оруулах. Дараагийн Загас ширхэг хүнсний ногооны холимог тараасан болон цуу сахалт загаснууд (½ аяга) асгах ёстой. 30 минутын турш зууханд steaks жигнэмэгийн, хааяа амтлагч тэднийг basting. Энэ нь давс хэтрүүлэн байх нь чухал бөгөөд ингэснээр цуу хангалттай байдаг.

Энэ жор нь чанаж болгосон сахалт загаснууд үйлчил, энэ нь цагаан будаа, хятад гоймон нь чухал юм.