Загасны жороо: жор

Тендер, шүүслэг махыг загастай загас гэж нэрлэдэг. Энэхүү бэлтгэлийн бэлтгэлийн талаар бид энэ өгүүллээр санал болгож байна.

Мөөг, зуслангийн бяслаг бүхий шарсан загас

Хоол хийхэд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд:

• 600 грамм жинтэй хөрсний тэжээллэг булан;
• Хагас нь нимбэг;
• Халуун ногоо (жишээ нь Францын ургамал) - хавчих;
• Улаан буудайн гурил - 200 орчим грамм (1 шил);
• 300 грамм жинтэй мөөгөнцөр;
• Сонгины толгой;
• Аарцын бяслаг (жишээ нь ургамал) - 1 багц;
• Чинжүү, давстай хольц;
• Dill - дунд зэргийн сагс;
• Хайруулын хувьд: ургамлын тос (та чидун тос авч болно).

Технологи

Муурын загас хэрхэн бэлтгэгдсэн бэ? Шарсан загасны жорыг алхам алхамаар хийхийг санал болгож байна.

1 алхам

Сонгино цэвэрлэ. Сэрс эсвэл семирлуудыг хайчил. Мөөгөнцөр угааж, шаардлагатай бол цэвэрлэнэ. Нь хайруулын тавган дээр тос урьдчилан халаах. Тунгалаг хүртэл сонгино хадгална. Үүнийг жижиглэсэн мөөг нэмнэ. 10 минутын турш бай. Үүний дараа бяслаг боох бяслаг нэмнэ . Энэ нь бага зэрэг галаар шатаа.

Алхам 2

Загасыг хатаагаад хатаа. Филадетийг хэсэг болгон хуваа. Бага зэрэг чинжүү, давс цацаж, хатаасан ургамал. Та нимбэгний шүүстэй хөнгөнөөр цацаж болно. 15 минутын турш филетээр орхи.

Алхам 3

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа гурил бүрийг хэсэгчлэн эргүүлнэ. Нь хайруулын тавган дээр тос урьдчилан урьдчилан халаах, загас дотор тавих. Нэг талыг нь (5 минут орчим) нурж нэн даруй загасыг нөгөө рүү эргүүлнэ. Халалтыг багасгаж, таглаа, шарсан махыг 10 минут орчим хугацаанд тагла.

Алхам 4

Шарсан загасны филе дээр тавьсан сонгинотой мөөг. 5 минутын шөл. Найрлага нь дулаарч, загасны - халуун ногоотой ургамлын анхилам үнэрийг шингээх ёстой . Загас бэлэн болсон. Fried catfish - таны жороор үзсэн жор маш энгийн. Нунтаг ногоон, бэлтгэсэн хоол цацаж. Та ямар ч талхаар хооллож болно. Энэ загас ялангуяа шинэхэн ногоотой хослуулсан сайн.

Шарсан муурfish: Steak

Энэ загасыг catfish-аас авах жор нь:

• Steak өөрөө - хэсэг хэсгээр (5-6 ширхэг);
• Улаан буудайн гурил - хагас шил (100 грамм орчим);
• Загасны махны ургамлын тос - 70 мл;
• Давс.

Бэлтгэх технологи

Хурдан, амттай оройн хоол нь шарсан загас юм. Steak жортой адилхан. Гурил, давс холино. Холимог дахь загасыг ширхэглээрэй. Нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо тос. Энэ загасыг загасаар хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр эхний ээлжинд стейкийг хуурч, нөгөө талаасаа. Загасны амттай талхыг бэлтгэ. Хөлдөөсөн төмс , хүнсний ногооны салат сайн байна.

Зуурмаг дахь загасыг: жор

Загасны хоол хийх өөр нэг жор байдаг. Шаардлагатай найрлага:

• 700 грамм жинтэй нагац
• Улаан буудайн гурил 4 халбага;
• Шинэ тахианы өндөг - 2-3 ширхэг;
• Уусмалыг 30 мл-ийн эзлэхүүнтэй, 50 мл-ийн хүнсний ногооны тос.

Бэлтгэх технологи

Зөөгч хий. Өндөг цөцгийн тос холино. Давс нэмнэ. Гуриланд тавь. Үр дүнтэй хольц нь шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Бүрхүүлийг дурын хэмжээтэй хэсэг болгон хайчил. Тэдгээр нь тус бүрийг чанагчаар дүрсэлж, хайруулын тавган дээр тавьдаг. Хатан хаан нь алтан гулдмайг цэлмэж, хадтай бол бэлэн болно. Загасны чанасан цагаан будаа, төмс зэргээс загас, соусаар хоолло.