Үхрийн махны, зууханд шатаасан

тахиа, гахайн мах, үхрийн мах, мах, зарим төрлийн ашиглан мах хоол хийх нь. өөрийн тэдний бүр ашигтай, амттай. Энэ нийтлэлд Би та амттай ашиглаж болох жор онцлон хэлмээр байна тогооч үхрийн мах зууханд. Эцсийн эцэст, зөв бэлтгэж байх үед, мах үргэлж шүүслэг зөөлөн, анхилуун хувирна.

Үхрийн мах, талх нарийн боовны төмс зууханд

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд та эдгээр найрлага хэрэгтэй болно:

• Үхрийн махны - 0.6 кг;
• ус - 1 литр;
• гурил - 1 халбага,
• улаан лоолийн оо - 1 халбага,
• ургамлын тос - 2 халбага;
• төмс - 6 ширхэг;
• Бяслаг - 120 гр,
• буталсан жигнэмэг - 1 халбага,
• давс, ургамал.

Эхлээд та болгосон хүртэл үхрийн мах буцалгана хэрэгтэй. Хальс ба, төмс бүхэлд нь буцалгаад дараа нь хөргөлттэй, жижиг зүсмэл болгон бууруулсан байна. нилээд сонгино болон шарсан мах цавчих, дараа нь улаан лоолийн оо нэмж, илүү хэдэн минут хуурч.

Дараа нь гурил шингэлнэ нэг халбага ургамлын тос, шарсан мах болон чанасан мах дараа нь шингэлсэн шөл. 15 орчим минутын турш энэ бүх буцалгана. Шөл сонгино нэмж, дараа нь өөр нэг нь 15 минутын турш хоол.

Жигд таваг тос, Breadcrumbs нь бага зэрэг цацаж нь тос. Үхрийн махны, хэсгүүдээр хуваасан, ёроолд тавьсан. Дараа нь төмс дээд, бүх сонгины жан хийнэ. зууханд байрлуулсан өмнө, орой дээр бяслаг цацаж. Тэгээд хагас цаг орчим (200 градусын температур) махыг урьдчилан шараад.

Үхрийн махны, capers нь зууханд шатаасан

найрлага:

• Үхрийн махны - 1 кг;
• давсалсан capers - 100 г,
• sorrel - 1 том баглаа;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• цагаан дарс - 150 мл;
• чинжүү, давс.

Эхлээд, миний тэднийг хатаж, мах зүсмэлүүд хасах, дараа нь хэрчиж sorrel дээр тархсан. Миний capers бөгөөд сайхан хөгийг нь цавчих, дараа нь махны тархсан. Одоо та зөөлөн нэрийн жагсаалтыг мушгин хоол мөр нь уях хэрэгтэй. Бага зэрэг давс, чинжүү үр дүнд нь өнхрөх.

Жигнэх нь хөгц байрлуулж үхрийн мах, тос, дарс асгаж. Дараа нь 1 цаг, 180 градус 20 минут махыг урьдчилан шараад. Тэр үед, мах чанаж байна гэж, энэ нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь шатаасан байна түүний шүүс асгаж явдал юм.

Үхрийн мах, мөөг нь зууханд шатаасан, майонез

найрлага:

• Үхрийн махны - 0.6 кг;
• сонгино - 2 ширхэг,.
• мөөг - 350 г,
• Бяслаг - 150 гр,
• чинжүү, давс.

Үхрийн махны угааж байх ёстой бууруулах, бага зэрэг унтраах зодож. Дараа нь давс, чинжүү болон хайруулын тавган дээр тавьж бүхий хэсэг, урьдчилан тосолчихдог байх ёстой бүрт. мах нь жижиглэсэн сонгино тавих. мөөг, 10 минутын турш бага зэрэг буцалгаад зайлж, мөн орой дээр тавив. бяслаг сараалжтай, тэдгээрийг жигд цацаж. Дараа нь 180 градус зууханд майонез, газар бүх хийнэ. таваг жигнэмэгийн нэг цаг орчим байх ёстой.

Тиймээс та шүүслэг авч үхрийн мах, зууханд маруухан зүсмэлүүд. Энэ нь хоол баярын ширээн дээр төгс төгөлдөр юм.

Үхрийн махны сармис нь зууханд шатаасан

найрлага:

• Үхрийн махны - 0.7 кг;
• сонгино - 2 ширхэг,.
• цуу - 5 халбага халбага;
• Сармис - 6 хумс,
• давс, халуун ногоо.

үхрийн мах А хэсэг хатаасан, угаасан, давс, халуун ногоо нь үрж байх ёстой. Дараа нь сармис хальсыг болон хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Үүний дараа, сармис нь мах, гахайн өөх жижиг зүслэг хийдэг. Хүнсний кинонд үхрийн мах тавьж, жан хийнэ. Одоо тугалган үүнийг боож болон marinate нь хөргөгчид 5:00 дээр үлдээх хэрэгтэй.

Marinated мах кино нь сугалж, хоёр давхаргад атираат нь тугалган цаас тавьж. мах жижиглэсэн сонгино цагираг хийж, боож тугалган мах. цаг орчим нь 200 градус хүртэл халаах зуух, жигнэх. Мах хийсний дараа, кино сугалж болон зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна.

Та зууханд шатаасан тухайн жор, үхрийн мах, ашиглаж байгаа бол энэ нь маш амттай зөөлөн, анхилуун болж байна. хоол ямар ч бэлтгэл их хүчин чармайлт шаардах хэрэггүй. Тиймийн тул, та баярын ширээн дээр гаргаж юу мэдэхгүй бол, та аюулгүйгээр мах хоол хийх дээрх аргуудыг ашиглаж болно.