Зууханд мөөг болон бяслагтай Гахайн: хамгийн амжилттай жор

Манай улсад гахайн - хамгийн илүүд мах. Тахианы мах хурдан уйтгартай, үхрийн мах хатуу, түүний жор, дагуу, их бага. Гэрийн эзэгтэй нь зөвхөн гахайн мах хоол яаж хийхийг асуудлыг шийдэж чадна, тиймээс тэр цаг хугацаа, хоол хийх нь маш их эзэлж байгаа бол, гэр бүлийн хоолны бүтээл нь сэтгэл хангалуун байсан юм. хашиж байсан эдгээр өмнөх сонголт сонирхож улмаас өргөн тогооч. Хамгийн амттай ч гэж үздэг шатаасан гахайн. зууханд мөөг болон бяслагтай, тэр хурдан хангалттай бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь тус тусад нь хоол юм болгон ашиглаж болно. Тийм ээ, үүнээс гадна, нэмэлт бүрэлдэхүүн хүлээн авдаг.

Мах, мөөг

гахайн мах хагас кг хавтгай хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Үүнийг зодож тулд эсвэл үгүй - нь тусдаа асуудал. Туршлагатай тогооч итгэдэг мөөг нь гахайн зууханд, бяслаг, мөн энэ нь зөөлөн эргэж, зодох overcook болно дараа. Мах нь аль зүсмэлүүд solyatsya, хатаасан базилик, чинжүү нь цацаж. Мөөг (хоёр зуун грамм) сайхан зүсмэл, сонгино хуваасан - нимгэн цагираг. , Дээд мөөг - - өөх тос тавган дээр гахайн мах нэг давхаргад үүн дээр өргөтгөсөн байна нум. Олон ч нимгэн майонез торон дээгүүр нь будаг, гэхдээ энэ алхам нь эцсийн хоол болно, санаж хөндөхгүй. болон зууханд хаа нэгтээ цаг - бяслаг дээд хэсэг бүтэц нь 150 грамм илж. мах нь аль зүсмэлүүд нь нимгэн, эсвэл эвдэрсэн удаагийн байсан бол, жигд бага цаг зарцуулах болно.

Гахайн эргэлдэж мөөг нь

Тэдний бэлтгэл нь жижиглэсэн мах кг тэмцэх нь илүү дээр ч юм - энэ нь дахин илүү хялбар байх болно тийм. мөөг нь нэг кг болон том сонгино нь гурав дахь нилээд идчихсэн болон шүүс зөвшөөрөх зогсоох гэж шарсан анхны мөөг - сонгино цутгаж байна. Тэр ч байтугай илүү амттай мөөг болон бяслагтай энэ гахайн, зууханд болгосон алтан сонгино худалдан хойш гурван алим шарсан жижиг шоо руу хийнэ хэрэв юм. бэлэн хийсэн "mincemeat" -д суулгагдсан зөөлөн цөцгийн тос хэсэг ба масс kneaded байна. зүсмэл гахайн мах бүрт, давс нь цацаж, чинжүү чөмөг мах үсээ ролл, битүүмжилсэн шүдний хүртэл нэмэгдсэн байна. бохир хоосон дээр тавьж халуун зууханд хагас цагийн дотор байрлуулсан байна. эргэлдэж сараалжтай бяслаг нь цацаж, өөр нэг нь арван минут буцаж ирэх дараа.

мөөг, улаан лооль нь Гахайн

Энэ нь хоол өргөнөөр гэж нэрлэдэг "франц мах." Хэрэв тийм бол энэ нь анхны жор харгалзана гэх мэт тодорхойгүй байдаг, харин бүх костюм эцсийн үр дүн. Гахайн (кг) ямар ч хэмжээ, үсэрч, чинжүү ширхэг бууруулах. Зарим нь тогооч энэ тэр ч байтугай бага зэрэг шарсан ч, ихэнх түүхий газрын тосны нэг хуудсан дээр тархсан. Энэ өнгө солих хүртэл өндөр дулаан гаруй pripuskayut мөөг ялтсууд нь кг нь гурав. улаан лоолийн plasteel нимгэн дугуйлан 0.5 кг. тэдний дээр мах тавьж улаан лооль өргөжүүлэх - мөөг, дээд бяслаг shavings дүүрэн байдаг. -ий хагас цагийн бэлэн авахад зууханд мөөг болон бяслагтай Гахайн. мах зузаан хэрчсэн бол шүүгээ дөчин минут тогоо нэвт норгох.

мөөг, төмс нь Гахайн

төмс, мөөг нь орон дээр гахайн мах хэрхэн бэлтгэх маш сониуч арга. целлюлозын (0.5 кг) зүсмэл дотор нь бага зэрэг улаан дарс нь цацаж, бага зэрэг үсэрч бууруулах болон давс, амтлагч нь цацаж байна: розмарин, чинжүү, карри. Урт хугацааны туршид та төмс 0.5 кг, цэвэрлэхэд шиг энэ бүх ханасан байна, тэр ч байтугай илүү анхилуун, шүүслэг байх болно. мөөг адил хэмжээний та дөрвөн цагираг lukovok зэрэгцээ хуурч болно. Одоо та хоол цуглуулж чадна: хөвсгөр хуудас нимгэн төмс зүсмэлүүд байрлуулагдсан дээр (тэд яндан тавих зөвхөн тэр, олон давхар байж болно). prisalivaniya мах задалж дараа - энэ нь propeklos нэг давхарга нь илүү сайн байдаг. Топ тараасан шарсан - ба зууханд. гахайн мах шарах нь хагас цаг болдог. Дараа нь тэр бяслаг нь цацаж, арын царцдасын хүртэл эргуулэн. орой дээр "дэр" -аар доод, мөөг "таг" Учир нь маш зөөлхөн хувирна.

нарийн боов мах

Энэ нь гахайн мах нь жор нь маш олон янз байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм. Гэсэн хэдий ч, ихэнх тохиолдолд энэ нь шатаасан, эсвэл бяслаг, эсвэл тугалган байна. гадна хиам бол байна. Энэ нь "бүрхүүлийг" Энэ нь мэдээж overcook биш юм гэдгийг тайлбарлаж байна. Харин та нар мөн бусад "багцыг" хийж чадна! Түүний хувьд, зуурсан гурил (хэрэв та гахайн мах 1.5 фунт хэсэг байгаа бол) гурил кг нь бэлтгэнэ. гурил, ус, өндөг, давс: Ravioli эсвэл банш шиг Найрлага. Дунд оврын захын мах нь аль зүсмэлүүд, давсалсан, чинжүү бөгөөд сайхан хөгийг нь жижиглэсэн сонгино (1 кг) нь холбодог. Та харилцан шигтгээ нь хагас цагийн турш зогсох нь "чөмөг" өгөх бол энэ нь сайхан байх болно. Бэлэн зуурмаг 4 хэсэгт хуваагдана. хэсэг нь бүр газрын тос тос, нэлээд зузаан бялууг нь хуйларсан байна. Дараа нь тэд аль хэдийн хамтран цувисан байна. Энэ бол хийсвэр мэт маш өтгөн бааз, гэхдээ маш уян хатан, урагдалт үгүй биш туршилт болж байна. Ширмэл хуудсан дээр байрлуулсан бөгөөд энэ нь дүүргэлтийн дээр байрлуулсан байдаг, бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос цутган, ирмэг хаалттай хавчих. том бялууг шиг - гадаад төрх байна. Sheet зууханд байрлуулж, зуурмаг browns хүртэл байдаг байна.