Зөгийн бал Бялуу "Vintage" эмээгийн жор нууц

долоо хоногийн амралтын өдөр, бүхэл бүтэн том гэр бүл том ширээ тойрон цуглуулж, өөрийн үнэр насны танд сануулж уламжлалт эмээ ханддаг дээр найрлах болно. Хүү эсвэл охин уралдаанд мэдээлж болно: Эртний "Бид зөгийн бал бялуу байна", "хамтад нь хоол, дараа нь бид түүнтэй хамт цай ууж болно!" Хүүхдийн инээд, гал тогоо нь хөл үймээнийг түүхийн хольсон хэрхэн гоё сонсох уу! танил сонсогдож, энэ нь тийм биш вэ? Учир нь өнөөдрийн гэрийн эзэгтэй нь зөвхөн нэг удаа олон анх удаа оролдсон гэж ээжийн эсвэл эмээгийн удирдлаган дор нь зуух. Мөн энэ нь гарч байгаа биз тийм ч хэцүү зөгийн бал бялуу хийх хувирна "гэсэн эртний". Энэ зүйлд санал болгосон жор нь чухал зөвлөмж, зөвлөгөө нь алхам гарын авлага гаргасан алхам-д үзүүлэв.

шаардлагатай найрлага

Хайрт гэрийн хоол "зөгийн бал бялуу" -ийн олон янзын хувилбарууд байдаг. амтат нарийн боов бүх төрлийн хязгааргүй тоо гарч ирэх нь энэ нь боломжтой юм үндсэн дээр сонгодог жор, авч үзье.

Зуурмаг Бүтээгдэхүүн:

- давс цөцгийн тос буюу маргарин тос, сав баглаа боодол, эсвэл жин 180-200 г; үнсний сав (тухайлбал, тархалт гэх мэт) зөөлөн хоол хүнс аль болох зайлсхийх ёстой;

- 2-3 бүрэн нийтлэл. л. Зөгийн бал нь ямар агуулгатай (илүү зохимжтой бага зэрэг өтгөрүүлсэн);

- 1-р талт шилэн элсэн чихэр (ёотон ажиллахгүй байж болно);

- 3 өндөг, халуун баримлын тэд атираат биш юм руу танилцуулахаас хөргөгчинд нь хамгийн сайн урьдчилан;

- 1 бүтэн арван. л. Шохойн хүнсний сод,

- Зарим давс (хавчих);

- гурил дулаан sifted.

Тос Орц:

- элсэн чихэр, 1 аяга дүүрэн;

- 30% өөх цөцгий 500 гр,

- багийн ванилийн сахар байна.

шар айраг исгэх үндсүүд

Магадгүй бялуу бэлтгэх нь хамгийн чухал алхам бол зарим нэг найрлага нь холих анхны байна. Энэ нь хөнгөн цагаан эсвэл зэвэрдэггүй ган сав шаардах болно. түүний хэмжээ нь хангалттай том байх ёстой. Хэрэв та бэлтгэсэн байсан, дараа нь зөгийн бал бялуу суурь хэрэгтэй юу авч үзье "гэсэн эртний". жор 3 литр багтаамжтай 2-2.5 дахин, маш тохиромжтой хоол буцалж буй үед масс хөөсөрч нь нэмэгдэх болно. маргарин үүнийг тавьж, удаан гал дээр тавилаа. хайлах эхэлснээс хойш, зөгийн бал, элсэн чихэр нэмнэ. Үе үе халаалт дор бүх бүтээгдэхүүн нь илүү жигд хуваарилах хольцыг хутгана. Үед жигд натри анх хөөс, цацаж, илүү нягт үйл явцыг дагаж байна. Удалгүй, зузаан бор малгай өсөх эхлэх, эх нь хүртэл 2 дахин хэмжээ нэмэгдсэн байх болно дулааныг унтраа. Тэр даруй түүний дараа, дараагийн алхам руу явж байна.

Зуурагч болон зогсож зөвшөөрөх

үндсийг шар айраг исгэх үед та perekipaniya бид хүлээн зөвшөөрч болохгүй гэдгийг мөн зуурагч өмнө удаан хүлээх онцгой анхаарах хэрэгтэй байна. Үгүй бол хөөс зохицуулж чадна, цаашдын туршилт харанхуй, хүнд байх болно. Тиймээс гурил зуух нь савыг авсаны дараа нэн даруй эхлүүлсэн байх шаардлагатай нэмнэ. жижиг хэсэгт үүнийг хийж болно. үндсүүд 4-5 халбага гурил алх өндөг танилцуулга, нэг, vymeshivaya халбагаар масс нэмэн дараа. зуурмагийн зузаан цөцгий мэт уялдаа хүртэл Дараа нь гурил асгах байна. Энэ нь чөлөөтэй, тавган хананд тусгаарлагдсан байх ёстой. Ширээн дээр нь бага зэрэг гурил цацаж, үүнийг бөглөрөхөөс ямар нь ч давхарга, зөөлөн баримлын шавар амархан болгон зузаан хольц орой дээр тавьж, зуурах тархсан. Дараа нь жин нь түүний зөгийн бал бялууг нь зуухны өмнө зогсох бага ач холбогдол өгч байх ёстой. Хамгийн хялбар, хамгийн нийтлэг арга зам - алчуураар нь зуурсан гурил хамарч, дараа нь халуун зүйл нь хүртэл боож. 40-50 минутын дараа, та дараах торт хийж эхэлж болно.

Хэрхэн "хуучин" зөгийн бал бялуу зууханд вэ?

Энэ үе шатанд технологийн хүссэн үр дүнд хамаарна. Ихэвчлэн "Эртний." Маш нимгэн арьс зөгийн бал бялууг хийсэн жигд жор төстэй зузаан цоолборлох давхаргатай байдаг. Үүнээс гадна, зогсох дараа зуурмаг хангалттай уян хатан олж чадахгүй байна уу, энэ асуудалтай бялуу маш нимгэн байдаг махыг урьдчилан шараад байх болно. Энэ тохиолдолд та нар гулсмал үед ямар хэрэгцээ хамгийн их зузаан нь "мэдрэх" гэж тодорхой мэдрэмж хэрэгтэй. эцсийн завсрын бүтээгдэхүүний чанарыг үнэлэх, нэг дээж бялуу жигнэх. Тэгээд дараа нь тэдэнд зузаан, хэмжээ адил хийхийг оролдож байна. нь цайвар бор өнгө, баримлын шавар дотор зөгийн бал бариад гарч ирэх нь 5-7 минут жигнэх. preform тавган хасагдсан үед энэ нь шаардлагатай нэн даруй, харин халуун, уян хатан тогтоц, хурц хутга ирмэг бууруулах юм. Энэ зорилгоор ийм тавган буюу хоол нь том бүрхэвч зохих хэмжээтэй дугуй объектыг ашиглаж байна.

Promazyvanie бялуу, засал чимэглэл

гэр бүл тус бүр мэдээж хоол хийх нь түүний барааны тэмдэг аргатай байдаг тос: Custard, цөцгий, ваниль, гэх мэт ...

Гэхдээ уламжлал ёсоор энэ нь хавчуулагдсан байна тос зөгийн бал бялуу "эртний". Тос жор нь маш энгийн байдаг. Дээрх бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн хумсны холигч шаардлагатай хэмжээг авна. өргөн хавтан эсвэл хоол нэг өөр, тосолгооны материал тос, зөөлөн доош нь дарж дээр торт үд эхэлнэ. тос зузаан давхарга бүхий бялууг нь жигд хуваах хэвийг авч болно. Энэ бялууг илүү диаметртэй арай том байх ёстой. Савыг таглаад, цаасан ажил хоол эхэлнэ. Үүний дараа, шигтгээ нь сэрүүн газар бялуу "Зөгийн бал Бялуу" тавьсан юм. Үйлчил амттан 10-12 цагийн илүү ямар ч эрт байж болох юм. А хуваах энэ зах хэлбэр өмнө нь нээлттэй, тэгш үр дүнд бялуу үйрмэг бялуу талыг цацаж. ижил асуудал болон бүтээгдэхүүний дээд давхарга байна. Lakomtes эрүүл мэнд, тэдний хайртай хүмүүс, амттай боов raduyte!