Мөөгөнцөр зөгийн бал Marinade: жор

зөгийн бал Marinade мөөгөнцөр гар хийцийн хөнгөн зууш бэлтгэхэд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Эцсийн эцэст, эдгээр мөөг амт чанар нь таны ашиглах нь тэдний хувьд даршилсан ногоо ямар бүхэлдээ хамаарна. Тиймээс, халуун ногоо, амтлагч бүтээгдэхүүн нь онцгой амт, халуун ногоотой зөөлөн, гэх мэт өгч болох юм. зөв зөгийн бал мөөгөнцөр нь Marinade бэлтгэх нь чухал юм байгаа юм.

Өнөөдөр бид танд ашиглан та маш амттай, анхилуун зууш хийх боломжтой бөгөөд энэ нь хэд хэдэн жор танилцуулж байна. Дашрамд эдгээр мөөг, ялангуяа сүнсний хувьд баярын хоол маш түгээмэл байдаг.

Тойм

Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгөнцөр нь Marinade найрлага нь төрөл бүрийн ашиглан хийж болно. Тэгэхээр нь даршилсан ногоо хэрэглэх ачаар, мөөг авч болно, чихэрлэг, исгэлэн, халуун ногоотой, шорвог, чихэрлэг болон исгэлэн гэх мэт Энэ нь эцсийн эцэст та юу авахыг хүсч зууш нь та яагаад ийм бүтээгдэхүүнийг хураан эхлэх өмнө тодорхойлсон байх ёстой юм. Таны шийдвэр, халуун ногоо, амтлагч нь багц сонголт дээр бүхэлдээ хамаарна.

Зөгийн бал мөөгөнцөр Сонгодог Marinade: жор

мөөг нь шорвог бэлтгэх энэ арга нь хамгийн түгээмэл байдаг. Гэхдээ та доорх-тайлбарласан хөөн хэлэлцэх ерөнхий бүдүүвчийн хол явж, үүнийг хийж чадна. Тиймээс Marinade зөгийн бал нь бага зэрэг амттай хийх мөөгөнцөр нь маш хялбар, эсвэл тус тус илүү элсэн чихэр, эсвэл нимбэгийн хүчил нэмж илүү исгэлэн байна.

Тиймээс, давсны уусмал сонгодог жор нь дараах бүрэлдэхүүн шаарддаг:

• ой, цэнгэг мөөг - 2 кг;
• шүүсэн ундны ус - 1.3 л,
• буталсан хар чинжүү - ½ амттан халбага;
• үнэрт сармисны хумс - 6 нахиа;
• элс, нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - 2 халбага том,
• шинэхэн сармис - 2-р дунд хумс,
• чинжүү анхилуун - 8 ширхэг,.
• давс дунд - 2 том халбага,
• цуу (Ах 9%) - нь бүрэн бус том халбага.

бэлтгэх үйл явц

Зөгийн бал хийх мөөгөнцөр хялбар нь Marinade. Гэхдээ ийм гарааны хамгийн амттай, анхилуун авах гэж, энэ нь хатуу жор доор тайлбарласан бүх шаардлагыг дагаж мөрдөх шаардлагатай байна.

Тиймээс энэ нь саванд шүүж ундны ус асгаж, хурдан буцалгаад авчрах шаардлагатай. Цаашилбал, шингэнд цэвэр болон боловсруулсан мөөг тавьж байх ёстой. Тэдэнд 12 орчим минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр нь зүйтэй хоол Дараа нь угаалтуурын бүх усыг шавхана.

Нэг удаа аяга нь зөвхөн зарим нэг мөөг хэвээр байх болно, тэд цэвэр шүүсэн шингэнийг дахин, үүнээс болон ирээдүйд Marinade гэж бидэнд үйлчлэх болно асгах хэрэгтэй.

тавган агуулгыг улаан хоолойн сөргөө нь авчрах, энэ нь нимгэн ялтас болгон хэрчсэн, хальсалж chives бууруулах шаардлагатай байна. бас байдаг зэрлэг мөөг хүснэгт давс, анхилуун хумс, элсэн чихэр, хар чинжүү Allspice (вандуй, жижиглэсэн) нэмэгдсэн байх ёстой. цагийн орчим ¼ хоол шаардлагатай бүтээгдэхүүний энэ хэсэгт байна. Тэгээд 10-13 минутын дараа, энэ нь бага зэрэг цуу асгах хэрэгтэй.

seaming үйл явц

Таны харж байгаагаар, зөгийн бал сонгодог Marinade мөөгөнцөр, үүнээс бид дээр дурдсан билээ жор, маш хурдан, хялбар болгосон байна. Эдгээр алхмууд шаардлагатай дараа ариутгасан лонхтой болон битүүмжилсэн халуун нэрийн хоол агуулгыг түгээх. энэ байдалд, мөөг тухай нэг өдөр дулаан байх ёстой, дараа нь хөргөгч, зоорь, эсвэл зооринд (хэрэв боломжтой бол) -д тавьсан.

Бид өвөл мөөгөнцөр зөгийн бал нь халуун ногоотой Marinade болгох

шанц Marinated мөөг - гэрийн хийсэн бэлтгэх нь харин ер бусын арга юм. Бүх дараа биш, харин эмэгтэй хүн бүр амтлагч гэх мөөг нэмж зүрхлэх юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь armillaria мөөг ийм даршилсан ногоо маш халуун ногоотой, амттай болж байна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ харахын тулд бид өөрсдийн хөнгөн зууш дээр хийх итгэлтэй байна. Түүний хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• Шинэ мөөг ой - 2 кг;
• шүүсэн ундны ус - 1 литр;
• элс, нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - 2.5 том халбага,
• шанцай - жижиг саваа (тээрэмдсэн ½ жижиг халбага нь хэмжээгээр ашиглаж болно);
• Lavrushka - 2 дэлбэн;
• натрийн жижиг давс - 4 амттан халбага;
• чинжүү анхилуун - 6 ширхэг,.
• үнэрт сармисны хумс - 3 нахиалах;
• цуу - 3 халбага сайхан.

бэлтгэх арга

мөөг (зөгийн бал agarics), үүнээс бид хэлэлцэх гол бүтээгдэхүүнийг тусад нь бэлтгэсэн байх ёстой, гэхдээ тус тусад нь хийх жор халуун ногоотой Marinade. Үүнийг хийхийн тулд саванд ундны ус асгаж, дараа нь буцалгаад л авчирдаг. Цаашилбал, шингэн та шанцай, анхилам үнэртэй хумс, чинжүүний, lavrushku, давс, элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлага их хэмжээний бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүрэн ууссан хүртэл бага дулаан дээр болгосон байх ёстой. Эцэст нь энэ нь бага зэрэг цуу асгах шаардлагатай байна. Marinade бэлтгэх энэхүү үйл явцыг дуусгавар болсонд тооцно.

Хэрхэн хэрэглэх вэ?

мөөгөнцөр мөөг нь Marinade бэлэн байх дараа, энэ нь үндсэн бүтээгдэхүүн боловсруулах үргэлжлүүлэх ёстой. Энэ нь, цэвэр байх ёстой угааж, дараа нь 7 минутын турш цэвэр ус буцалгаад нь шүүлтүүр нь хаяна, сайтар зайлж, бүх шингэн үгүй болгох. Цаашид мөөг ариутгасан лонхтой дээр тарааж, урьд өмнө нь бэлтгэсэн шорвог асгах шаардлагатай байна. Савыг хүртэл Rolling тэд талаар өдөр өрөөний температурт хадгалж байх ёстой, дараа нь хадгалах өрөөнд, эсвэл зооринд оруулсан.

мөөг Хоол хийх гоньд нь marinated

Зөгийн бал agarics Амтат Marinade заавал ургамал болон халуун ногоо багтаасан байх ёстой. Эцсийн эцэст, энэ нь боломжтой юм л учир нь таны зууш маш амттай, анхилуун гарч эргэж болно гэж хангах. Энэ нь аюулгүй ямар нэгэн баярын эсвэл ердийн гэр бүлийн хоол хэрэглэж болно.

Тэгэхээр та мөөгөнцөр зөгийн бал Marinade бэлтгэх өмнө авсан байх ёстой:

• Шинэ мөөг ой - 2 кг;
• шүүсэн ундны ус - 1 литр;
• чинжүү анхилуун - 5 ширхэг,.
• элс, нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - 3 том халбага,
• нарийн натрийн давс - 60 гр,
• шинэхэн өргөст хэмх - хатуу Bun;
• 100 мл-ийн - цуу (6% авах).

хоол хийх шорвог

Та өвлийн ийм бэлтгэлийг өмнө Marinade бэлтгэх шаардлагатай байна. том тавган Үүнийг хийхийн тулд ундны ус шүүж, нарийн Элсэн чихэр, дунд хэмжээний хоолны давс, чихэрлэг хонх чинжүү буцалгана дараа нь нэмэх шаардлагатай байна.

Бүх найрлага их хэмжээний халуун ногоо ууссан хүртэл бага дулаан дээр Simmer ёстой. Үүний дараа тэд зузаан самбай торон, эсвэл үслэг дамжуулан шүүж, дараа нь цагаан цуу болон жижиглэсэн шинэхэн гоньд (та хатаасан ашиглаж болно) тэдгээрийг нэмэх хэрэгтэй. Энэ бүтэц, найрлага дахин чанасан байх ёстой, харин 4-аа минут.

даршилсан ногоо мөөг

Marinade дараа, цэвэрлэж байх угааж, тус тусад нь мөөг буцалгана бэлтгэсэн бэлэн болсон байна. Дараа нь тэд ариутгасан саванд дээр тарааж, тэр даруй халуун шорвог асгах хүсэж байна. Энэ нь саванд тус бүрт нь тодорхой хотынхоо зvлэгжилтийг хангалттай хэмжээг авсан эсэхийг шаардлагатай байна. Эцсийн эцэст, энэ бүтээгдэхүүн нь бүх appetizer тусгай үнэр, хосгүй амт өгөх болно.

Bay мөөг шорвог, тэдгээр нь нэн даруй байх металл таглааг нь өнхрүүлэн ёстой. -ий өдөр дулаан лонхтой тэвчих дараа тэд хөргөгч, зоорь болон бусад аль ч сэрүүн газар руу тавьж байх ёстой. Энэ зууш идэж хэдхэн долоо хоногийн дараа санал болгож байна.

marinated хурц мөөг болгох

жор нь ихэвчлэн энэ халуун ногоотой зууш идэх дуртай хүмүүс ашиглаж байна. бэлдэцийг амтат чинжүү чинжүү, тунхууны эх анхилуун амт. Хэрвээ шаардлагатай бол ийм цаашид байх Marinade болон бусад халуун ногоо нэмж болно.

Тиймээс бид хэрэгтэй:

• Шинэ мөөг ой - 2 кг;
• шүүсэн ундны ус - 1.3 л,
• натрийн жижиг давс - 3 амттан халбага;
• элс, нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - 3 том халбага,
• цуу (9% авч) - 85 мл;
• чинжүү анхилуун - 5 ширхэг,.
• Chiki чинжүү - 1 хонхорцог;
• үнэрт сармисны хумс - 3 нахиалах;
• тунхууны үндэс - '60 тухай

Хоол хийх өвөл халуун ногоотой зууш

нь цочмог Marinade зөгийн бал agarics намар нь маш энгийн бэлтгэж байна. Энэ нь гол нь - ургамал, амтлагч бүхий үүнийг бүү хэтрүүлэн.

Эхлээд бид бүх цуглуулсан мөөг замаар явж тэднийг сайтар цэвэрлэж, зайлах хэрэгтэй. Тэд том аяга руу тавих ёстой гэж дараа шүүж ус асгаж, 12 орчим минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр хоол. Бэлтгэх мөөг нь шигшүүр тэдний шаардлагатай дусал, зайлж, бүх чийг зурвас.

Энэ бүх арга хэмжээ явуулж бид аюулгүй Marinade шууд бэлтгэл явж болно. Энэ зорилго нь чанасан мөөг хоосон тавган дотор буцааж авч байх ёстой нь ус нэмж, дараа нь буцалгаад авчрах элсэн чихэр, давс нэмнэ. Тэд 5 орчим минут буцалгаад хэрэгтэй бүрэлдэхүүн хутгаж дараа нь жижиглэсэн тунхууны үндэс, газрын chilies, нэмж Allspice вандуй байна. найрлага дахин нэг минут буцалгана, тэд бага зэрэг цуу асгах хэрэгтэй. Дараа нь та аюулгүй өвлийн ургац хураалтын үүсэх гүйцэтгэж болно.

мөөг зууш Seaming

зөгийн бал agarics намар төрлийн зууш хийх, шилэн лонхтой ариутгасан байх ёстой, дараа нь тэдэнд тавган бүх агуулгыг тараана. Үүний дараа, контейнер хөргөж хаалттай, нэг талаар, хагас өдрийн турш өрөөний температурт хадгалж байх ёстой.

Энэ хугацааны дараа огцом мөөг хөргөгчид тавьсан мөн урт та тэднийг идэж хүсэхгүй байна гэж хүртэл хадгалж байх ёстой.

Хэрхэн амттай хүртэл үйлчлэх marinated мөөг?

Одоо та Ойн зөгийн бал agarics хувьд, хурц халуун ногоотой, амттай Marinade хэрхэн хийхийг мэдэж байгаа. Гэсэн хэдий ч, энэ нь таны зочид мөөг appetizer талархах болно гэдэгт нь хангалттай биш юм. Энэ нь зөв хэрэглэх нь маш чухал юм. Энэ даршилсан мөөг хүйтэн усанд зайлж байх ёстой, дараа нь гүн аяга, боловсронгуй бус наранцэцгийн тос амт, амтат улаан сонгино semicircles-д тавьсан юм. хэмээх халбагаар бүх орц холино, тэдгээр нь аюулгүй амттай, халуун ногоотой зууш гэх мэт баярын хоол тэжээхэд болно. appetit Bon!