Мөөг хэрхэн хоол давсалсан вэ?

Уламжлал ёсоор, мөөг "Хаан" Boletus эсвэл цагаан гэж үздэг боловч олон pickers хоолны дээр аварга шалгаруулах тэмцээнд "нэмж" гэж сайн нэхэмжлэн хамгаалах, гүргэмийн болно итгэлтэй байна.

Энэ нь тод мөөгөнцөр залуу нарс болон гацуур ойн дунд олж болно. Манай "баатар" нь гайхалтай харагдах юм, тиймээс энэ нь сурахад их амархан байдаг. Мөөг ишний дээр хэмжээсийн харанхуй цагираг нь улбар шар-улаан будах ялгаатай байна. Учир нь махан биеийн босгон дээр төрийн бус идэмхий сийг гарч зогсож байна. мөөг Энэ зүйлийн таг залуу мөөг нь хуучин "ах дүү" бөмбөг хэлбэртэй малгай ялгаатай байхад хүртэл 17 см-ийн диаметр хүрч болно. Энэ нь хуучин Гүргэм шиг өт-идэж байх магадлалтай, хоолны зориулалтаар залуу мөөг нь илүү тохиромжтой байдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.

тэд ганцаараа ургаж хэзээ ч, учир нь мөөг нь энэ төрлийн цуглуулж байх нь хэцүү юм. нь улбар шар үстэй дээр бүдэрч, та аюулгүйгээр ойролцоох хаа нэгтээ зогсоож өөрийн "гэр бүл" байх хэрэгтэй юм байна.

Эхний ангилалд мөөгөнцөрөөс гэж ангилна мөөг, тэд шинэ, нөөшлөх өртөж, идэж байгаа давсалсан болон Даршилсан. Өнөөдөр бид эдгээр тод даршилж мөөг хэрхэн тухай хэлж байна.

Эхний арга нь ашиглан та мөөг, даршилсан авч болно, Элчин сайд гэж нэрлэдэг хүйтэн. Мөөг наалдсан нь цэвэр, хог хаягдлыг ангилах, зөв угааж байх хэрэгтэй. хөл нь хэтэрхий урт бол, тэд тусгаарлагдах ёстой. Дараа нь хүртэл мөөг тэднийг байрлуулах доошоо таг, тохиромжтой хоол руу нэмнэ. мөөг шат дамжлага нягт савлаж байх ёстой, давхарга тус бүрийн өндөр нь зургаан см юм. давхарга овоолсон мөөг бүр давс цацаж. мөөг нь кг-нд Солт дөчин жаран грамм сэргээх болно.

бүх мөөг тавьсан болно үед тэдний дээр энэ нь нийт гадаргууг хамрагдсан байхаар нь модон тойрог диаметр тавьсан. ачааллын орой дээр нь тойрог тавилаа. Уламжлал ёсоор ийм зорилгоор сайтар угааж, буцалж буй ус нь чулуу нь scalded ашиглаж, гэхдээ та ус болон бусад тохиромжтой зүйлээр дүүрэн гурван литрийн багтаамжтай саванд үүнийг сольж болно. бүх агаарын ачаа, мөөг хооронд үлдсэн явлаа гол зүйл. саванд хоногийн хос байх болно дараа шүүс, мөөг бэлэн давсалсан, энэ маягаар болгосон давслах дараа зөвхөн дөчин өдөр байх болно.

Та мөн энэ амттай зууш, гэж нэрлэгддэг "хуурай" элчин сайд бэлтгэх бас нэг аргыг ашиглаж болно. Энэ аргын мөн чанар нь мөөг нь тэдэнд хангалттай сайтар цэвэрлэх, угаах шаардлага байхгүй юм. мөөг шилмүүст ойд ургадаг, тэд ихэвчлэн бохирдлыг байхгүй байна, тиймээс тэд цэвэрлэхэд хялбар байх болно. Бид мөөг хоол эхэлнэ. Бэлтгэсэн мөөг мөөг нэг кг дөчин грамм ханшаар давс цацаж, нэг аяга хүртэл нэмнэ. Тэд нарийн үнэртэн ална бусад ямар ч амтлагч, нэмж байх хэрэггүй. prosolyatsya мөөг дараа тэд цэвэр лонхтой шилжиж болно шинээр ариутгасан болон шорвог хийнэ. Хагас литрийн лонхтой хагас цаг ариутгасан байна. Литр - арав орчим минут илүү. Дараа нь банкууд шамлан, сэрүүн газар хадгалах илгээв. Энэ нь тэг температурт давсалсан мөөг хадгалах мөөг тэдний амтыг алдах хөлдөөх үед чухал ач холбогдолтой юм. Харин дулаанд байлгах лаазалсан хүнсний чанар муу тусгагдсан, тохиромжтой нөхцөл нь тэгээс дээш 3-5 градус температур юм.

Бэлэн давсалсан мөөг ургамлын тос, жижиглэсэн сонгино бүхий appetizer, улирлын ажиллаж байсан байна. Тэд янз бүрийн салад болон vinaigrettes бэлтгэхэд ашиглаж болно.

мөөг шөл, - Түүнээс гадна, хурааж мөөг тийм халуун хоол хэрэглэж болно төмс, бөмбөг мөөг, мөөг pilaf, янз бүрийн casseroles. мөөг Даршилсан болон бялуу, жигнэмэгээр ломбо зориулж зөвхөн ашиглагддаг. Маш амттай пицца эдгээр мөөг гадна нь хувиргаж чадна.