Boletus хэрхэн marinate вэ? хэд хэдэн жор

Цөцгийн тос мөөг - мөөг нь маш алдартай бөгөөд манай хүснэгтүүдэд байнга зочид байдаг. Тэд шарсан, давсалсан, чанасан идэж болно. Харин өнөөдөр яаж тухай ярья Boletus marinate. бусад жор адил, зарим нэг онцлог, subtleties байна. Даршилсан тос мөөг амттай байдаг нь зүй ёсны хэрэг ширээн бүр дээр захирангуй байр суурь эзэлж байна. Тэгэхээр та амттай Boletus хоол боломжийг олгоно хэд хэдэн жор.

Эхний жор нь маш энгийн байдаг. Тиймээс өвлийн улиралд эдгээр мөөг дээр нөөцлөх боломжтой байдаг. эмчлэх цөцгийн тос нэг килограмм авч анхааралтай тэдний (шороо цэвэрлэж, угааж). өртсөн талбайг устгахаа мартаж болохгүй, мөн өт-идэж мөөг бүх ашигладаг байна. Дараа нь, гал ус, шавар тавих, усан багасвал хүртэл хүлээх хэрэгтэй. мөөг нь том бол, та хэдэн хэсэг болгон бууруулах боломжтой. Дараа нь буцалсан ус нь урьд нь зарим давс нэмэх нь байрлуулна. 25-30 минутын турш хоол. Дараа нь бид шүүлтүүр нь мөөг илүүдэл шингэнийг салахыг шилжүүлэх. Бид тогоонд зөвхөн паалан болгон шилжүүлэх дараа. мөн чанар тос мөөг цайны халбаган дээр нэмэх, тэдгээрийг сайтар холино. Та нэмэлт сармис нэмж болно.

Мөөг лонхтой тавьсан бэлтгэж, тэднийг 30 минут ариутгасан тавих. Тэр даруй савтай хаах хэрэгтэй. Энэ Boletus хэрхэн гардаггүй нь маш энгийн арга юм.

Заримдаа арьсны дээд газрын тос арилгах эмчилгээний өмнө санал болгосон байна. Энэ нь бага гулгамтгай мөөг, гоё сайхан болгодог. Аль болох ба дараах байдлаар гардаггүй Luteus.

Мөөг цэгцэлж, дээд арьс малгайгаа ав. Дараа нь бид тавган дотор ус асгаж, гал дээр тавив. Бид мөөг бэлтгэж, хоол тархсан. хоол хийх цаг ус багасвал дараа 15 минут юм. Ус дараа нь хуурай, тусгай халамж, мөөгөнцөр гарч угааж байна. Бид энэ шалгалтыг гурван удаа хийнэ. Энэ нь ойролцоогоор нэг хуруу илүү өндөр мөөг байсан учраас өнгөрсөн нь буцалсан ус хийнэ.

Одоо халуун ногоо нэмнэ. мөөг гурван литр давсны халбага тавьж байна. Мөн булан навч, сармисны хумс, хагас аяга цагаан цуу (9%) нэмнэ. Мөөг нэг цаг орчим тогооч marinated. хааяа тавган агуулгыг саад бүү март. мөөг бэлэн байгаа бол, тэд болгосон байгаа савны ёроолд, суух болон Marinade ил тод болж байна. Цаашид таг хаадаг банкуудад бэлэн Luteus, задарч.

Аливаа мөөг мөөг хүрч маш болгоомжтой байх ёстой гэдгийг мэддэг. Тиймээс, та нар тос мөөг гардаггүй өмнө ямар ч хүчингүй болон wormy хуулбарыг устгах.

Өөр нэг marinated жор тос. Урьдчилан боловсруулсан мөөг нь хайруулын тавган дээр буцалж буй ус дараа нь 10 минут буцалгаж байна. Тэд шүүлтүүр нь налах болон Marinade бэлтгэнэ. түүхий мөөг нэг кг цагаан цуу (6%), 125 гр, ус 100 гр, болон давс, элсэн чихэр, хагас халбага шаарддаг. Marinade нь цөцгийн тос мөөг орхих болон 25-30 минутын турш хоол. нэг минутын дотор, тендерт хүртэл, та халуун ногоо нэмж байх ёстой. амтлагч хэрэглэх нь хумс, булан навч болон уламжлалт хонх чинжүү байна.

Мөөг ангилагдана scalded лонхтой болон тагийг хаадаг байна. банкууд хөргөлттэй байгаа үед та сэрүүн газар тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Ийм хоосон зай нь нэг жилийн турш хадгалж болно.

Boletus хэрхэн гардаггүй олон сонголтууд байдаг. Энэ таваг фенүүд гарт өөрийн анхны жор байдаг. Та ямар ч халуун ногоо, ургамал нэмж болно. Заримдаа шанцай ашиглаж байна.

Хоёр кг мөөг усыг нэг литр, элсэн чихэр 80 гр, давс 50 гр, цуу алимны, шанцай, булан навч 200 мл-ийн авах ёстой.

, 8 минутын турш халуун усанд буцалгаж дараа мөөг тэднийг болгосон Marinade болгон бууруулах. , Эмчилгээ халаах мөөг савны ёроолд хэвтэж байх болно хүртэл үйлчилнэ. Үүний дараа бид банк, ойр тагны тэднийг тараах.

аль жор сонгох, агуу их таашаал нь хоол.