Норвегийн Жор: мах шарах дээр Салмон

Салмон (Атлантын хулд), энэ нь хүний бие ул мөр элемент, амин дэм бүхий л амин чухал амино хүчил баялаг юм оноос хойш (ялангуяа хоол тэжээлд) хоол нь үнэтэй байдаг нэг загас юм. Үүнээс гадна, тос багатай хулд амархан шингэцтэй байна.

Өнөөдөр бид тороор дээр яргай загас хэрхэн бэлтгэх харж байна. Олон тогооч энэ загасны Та энэ нь чанарын хоол хоол хийх чадвартай байх байхыг хичээх хэрэгтэй байх нь ширээний түгээмэл бүтээгдэхүүн юм гэж үзэж байна.

-ын эхлэхийн үзье.

1. Салмон Steak тороор байна.

Орц: Норвегийн яргай загас нь нэг кг. элсэн чихэр, нэг халбага, хар чинжүү хагас халбага, шар буурцагны жан хоёр шил, хоёр халбага ургамлын тос: Marinade нь. ус нэг литр, элсэн чихэр нэг аяга, цуу, бага зэрэг цагаан гаа үндэс нэг аяга нь grater дээр сараалжтай, цагаан дарс нь шил, цардуул хоёр хоолны халбагын: жан нь.

загас steaks, Marinade асгаж, хэдэн цагийн турш үлдээх хуваасан байна. Дараа нь Атлантын далайн хулд-ий арван таван минут тороор дээр тугалган цаас болон шарсан ороосон.

Үүний зэрэгцээ, жан бэлтгэнэ. Энэ хольж дарс болон цардуултай хольц бусад бүх найрлага нь буцлах авчран, буруутай нэмж цардуул хөдөлгөөн, дараа нь цуу нэн даруй дулаан хасагдсан тохиолдолд л байна.

2. Салмон marinated шарсан.

Найрлага: хулд булангийн гурван зуун грамм, чидун жимсний тос нэг халбага, хагас нимбэгний шүүс, загас нь халуун ногоо , давс, чинжүү амт, capers.

Салмон булангийн анхны marinated. Үүнийг хийхийн тулд оливын тос, халуун ногоо, давс, чинжүү, болон нимбэгний шүүс нь шарсан загас Marinade бэлтгэх. Энэ хольц нь арван таван минут загас орхиж, дараа нь тал тус бүрт хоёр минут тороор дээр хуурч. таваг засах нимбэгний шаантаг болон capers байна.

3. Тендер хулд шарсан.

Найрлага: хулд булангийн таван зуун грамм, чидун жимсний тос, нэг өндөгний шар, давс, амт нь халуун ногоо, гоньд хоёр хоолны халбагын.

Филе, угааж хатаасан, дөрвөн хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Lemon, буцалж буй ус дээр асгаж, хоёр хэсэгт нэг нь жижиг хэсэг хуваасан хуваасан, хоёр дахь нь шүүс гарч шахаж гаргана.

Загас, халуун ногоо, давс үрээд, нэг цагийн турш сэрүүн газар байлгана.

Үүний зэрэгцээ, шар тостой хольсон болон яргай хэсэг тус бүрийн холимогт буурсан. тал тус бүрт таван минут тороор дээр яргай загас бэлтгэх.

нимбэг, жижиглэсэн гоньд нь хоол үйлчил.

4. нимбэгний Salmon.

Орц: яргай дөрвөн ширхэг, нэг нимбэг, оливын тос, давс, чинжүү, гурван хоолны халбагын.

загас цэвэрлэж байгаа бөгөөд obsushivayut, дараа нь хагас цаг нимбэгний шүүс нь цацаж чинжүү нь цацаж, сэрүүн газар тавина. Дараа нь хулд ширхэг тос тослох, дахин арван минутын турш сэрүүн газар тавина.

тороор дээр Салмон тал тус бүрт нь арван минут шарсан. өмнө нь хоол давс цацаж болон нимбэг чимэглэсэн байна.

Энэ нь Норвегичууд өөрсдөө энэ нь бага зэрэг түүхий газрын тосны дотор хэвээр байна тэр хэмжээгээр загас хоол санал болгож байна гэж байх ёстой.

Тиймээс Атлантын яргай загас, өвөрмөц шинж чанар, шинж чанар бүхий, өргөн хоол тэжээлд хэрэглэж байна. Хэрэв бэлтгэсэн хоол, энэ нь зүрхний өвчин, булчирхай байдаг хүмүүст, ялангуяа ашиглахыг зөвлөж байна.