Гэрийн зайдас: жор

ямар ч дотоодын мах нэг авлах аялал хангалттай нэн даруй, байнга хиам худалдан авах болих хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь та хоолтнуудаас нэг кохорт хамрагдах ёстой гэсэн үг биш. Энэ нь гар хийцийн хиамны хоол болох, амттай байсан (мөн хямд!). жор таны амт нь сонгож болно - Үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах, холимог мах байна. Тэд чанасан болно, шарсан шатаасан, тамхи татдаг. сүүлийн арга нь илүү хэцүү бөгөөд тусгай тоног төхөөрөмж шаардлагатай хэдий ч.

-н хэрхэн бэлтгэх авч үзье гар хийцийн хиам. Энд хамгийн хэцүү зүйл бол - чөмөг хоол хийх, тэдэнд Авьяас, мэдрэмж гэдэг чөмөг байна. Гэхдээ энэ нь Cherevin орхиж, түүний хиам өөр бүрхүүл сонгох боломжтой юм. Жишээ нь, жижиглэсэн эсвэл зууханд хөнгөн цагаан тугалган цаас, жигнэх нь махыг филе дамжуулан гүйлгэж боож бэлтгэ. Дараа нь чанаж болгосон хуудас хүртэл хэдэн минут устгах хэрэгтэй ба царцдасын гадаад төрхийн хувьд ургамлын тос нь хиам тос гадаргуу. гурил zapanirovat талх, эсвэл чинжүүний хольц: Энэ нь бусад арга замыг явах боломжтой юм.

Гэрийн зайдас: жор гахайн мах

нэгэн жигд чанасан төмс нь махыг дамжуулан хоёр удаа зутан, сайн туранхай хуйлмал 150 г авна (байгалийн аль хэдийн унавал). хэвлэлийн сармис сармисны хумс дамжуулан шахагдаж байна. түүний задийн, шанцай, кориандр нь давс үхрийн мах, улиралд нь чинжүү болон улирал. өндөгний шар нэмж, зуурах. Энэ нь олон нийтийн задарч болно гэж гарч болох юм. Хэрэв та нимгэн (3 орчим см) хиам бий чадахгүй байгаа бол, татсан нэг шар нэмнэ. цөцгийн тос гурил, шарсан мах үүнийг Zapaniruyte.

Говь би гар хийцийн хиамны Жай: жор "Cherkasy"

Давхар татсан фунт арчигч, болж өгвөл зураасаар ямар үхрийн. Хоёр сонгино нилээд өнгөтэй алтан хүртэл газрын тос шарсан, бууруулсан байна. татсан халбага сүү, сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Сайтар зуурах. нойтон гар нь нимгэн хиам (ан нохой хэмжээ) Маягт. хайруулын тавган дээр газрын тосны тэднийг хуурч. Тус тусад нь, жан бэлтгэнэ. шилэн тос кетчуп, эсвэл улаан лоолийн оо нэмнэ. жан, буцлах хиам бөглөнө үү. төмс, эсвэл ямар нэгэн тарианы нь чимэн гоёг босгыг халуун энэ хоол үйлчил.

Гэрийн тахианы хиамны

Арван найман кг, эсвэл тахианы хөхний булангийн, 33 гр гахайн өөх, цэвэршvvлсэн хоёр булцуу зовсон. сармис хэвлэлийн таван хумс дамжуулан шахагдаж нэмнэ. нь зуурмаг хэд хэдэн rastolchem чинжүүний, газрын үхрийн мах улиралд. задийн, кориандрын - бусад амтлагч бүү март. Дараа нь татсан гараа авч, хатуу хэдэн минут ширээн дээр хаях - маш олноор өтгөн болон чихэрлэг амт болдог. Одоо тос нь шил, архи нэг аяга, цагаан ширээний дарс 125 мл-ийг Хэрэв руу нэмнэ. Аяархан доороос дээш нь халбага хөдөлж хамт хольж, тийм болохоор жин суурьшиж байна. татсан бүрхүүл, хамгийн сайн гахайн гэдэс чихмэл. утас боолт хийлээ ба 12-15 см бүр тасарч. Дараа нь бүтээгдэхүүний талаар 5-7 минут буцалгана. Бид сэрүүн өгч байна. Хайруулын тавган газрын тосны дулаан, манай гэр хийсэн хиам дээр хуурч. Жор нь махыг дамжуулан татсан бүрэлдэхүүн гүйлгэж сайхан хөгийг нь хурц хутгаар тэднийг цавчих үгүй биш санал болгож байна. хиам масс самар, бяслаг, хар чавга нэмж болно.