Нүүр хуудас adjika: өвөл идэмхий жор

Adjika - баялаг түүхтэй уугуул Abkhaz хоол. Энэ нь олон зууны өмнө хоньчид хонин сүрэг хамт бэлчээрт халамж гаралтай бөгөөд "чинжүү, давс" гэсэн утгатай, apyrpyl-adjika буюу adzhikttsattsa гэж нэрлэдэг.

Байна уу, энэ нь урт нь сармис, кориандр гадна нийтлэг давс үндсэн дээр гэр adjika бэлэн байна, учир нь энэ нэрийг гайхах нь үгүй зөрөг-suneli болон бусад олон амтат ногоо Кавказ. Дараа нь, энэ нь гайхалтай хоол улам славян ард ойролцоо амьдрах мэддэг, тархсан болсон үед түүний нэр нь "adzhika", улаан лооль нэмж баяжуулсан найрлага нь бууруулах юм. Гэсэн хэдий ч, уламжлал ёсоор энэ нь мах, загас, анхны хоол, тэр ч байтугай амттан нь амтлагч болгон ашиглаж байна. Тэр хурц халуун ногоотой амт улмаас Кавказын ургамал болон галт улаан чинжүү, гэхдээ ийм хоол хүнс нь зөөлөн славян хэвлий дассан биш байсан юм, тиймээс сайхан улаан лоолийн амт нь чихэрлэг, шорвог амтыг амтлах хуваалцах өөрийн бүрэлдэхүүнийг сольсон. өвөл нь ган zagotovlivat, гэрийн adjika хуучин ЗХУ болон цааш нь заншлын хоол болсон байна. Одоо, энэ нь иймэрхүү салад нь цуу, эсвэл боолт гэх мэт хоёр дахь таваг нь үндсэндээ нэмэгдсэн байна.

жор сонгодог

маш энгийн үйл явц, үүний төлөө та нар улаан лооль, Болгарын улаан чинжүү 3 дунд алим, сармис, давс дарга шатаж 3-4 болон 5-6 занга 1 кг-аас хэрэгтэй болно энэ нь байгаа - Adzhika гэртээ хоол. Бүх найрлага анхааралтай минь, хөл нь тодорхой, харин үрийг цагаан засварууд нь байнга бүтэцтэй, гоё сайхан галт улаан өнгө олж авсан нь манай гэр adjika үлдсэн байна. Дараа нь, алим, улаан лооль 4 хэсэг хэсэг болгон бууруулах, нэг нухаш болгон бусад тус нунтаглалтаар тусдаа. Энэ нь махыг эсвэл холигч аргаар хийж болно. Үүний зэрэгцээ зүсмэл хоёр төрлийн шулуун үрнээс чинжүүний хуваасан үед, нэг аяга хольж сармис нэмнэ, махтай улсын хүртэл сайн нүдэх.

Аль аль нь хоосон зай хамтдаа нэгдэж, зөөлөн, нарийн амт болж 3 цагийн турш бага дулаан дээр нь хоол adjika манай гэр хийж байна. Дараа нь бид саванд руу шилжүүлэх бөгөөд энэ нь хөргөгчид хадгалж үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь гэр adjika та өвлийн улиралд турш та болгосон бусад хоол баяжуулах, түүний халуун ногоотой амт баясах болно. Нүүр хуудас adjika витамин маш баялаг байдаг тул, энэ нь бас таныг хүйтэн улиралд таны эрүүл мэндийг хамгаалахад нь туслах болно. Хамгийн гол нь худалдан авах ажиллагаанд Хэрэв хэмжээг тооцох явдал юм.

тусгай хувилбар

Нүүр хуудас adjika хэрхэн хийх өөр арга замууд байдаг. Энэ нь алимны чихэрлэг, исгэлэн амттай солих, эсвэл хамтад нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг ашиглан лууван, цагаан цуу, сахар нэмж хэлэв. хурц ширүүнийг нэмэгдүүлэхийн тулд, та нэгэн төрлийн нухаш болгон нухсан сонгино, хамт хоол болно. Мөн Абхази энэ хоол, тухайлбал бяслаг, эсвэл исгэлэн сүү цагаан идээ хоол, тэжээлд зориулж тусгай жор байдаг бөгөөд энэ нь гэж нэрлэдэг - "ногоон" гэр adjika. кориандр (0.5 кг) -ээс бэлтгэх, тэнцүү хувь хэмжээгээр өвс: өргөст хэмх, базилик, гаа, амтат, мөн түүнчлэн давс, ногоон чинжүү. Бүх банкинд нэгэн төрлийн зутан болон нэрийн хүртэл газар юм.