Та чавга барьсан нь мах шарж болох вэ

гэрийн эзэгтэй үргэлж хоолны ур чадвар нь найз нөхөд, хамаатан садан сэтгэгдэл төрүүлэхийн тулд ямар нэг зүйл эх хийхийг хүсч байна. Гэвч, бас хангалттай туршлагатай хүмүүс бүтээгдэхүүний талаар юу л хамгийн түгээмэл байдаг вэ? хүссэн үр дүн бол чавга барьсан нь мах хоол хүрэхийн тулд хялбар байдаг. Мөн энэ нь ямар ч гал тогооны тоног төхөөрөмж ашиглан, өөр өөр аргаар хийж болно.

үхрийн махны шөл

чавга модны үр жимс нь урт хоол хэрэглэж байна. жимсний чанамал, чанамал, жимс compotes, болон төрөл бүрийн жимс амттан гадна энэ махан хоол анхны амт, түүний хэрэглээг олсон байна. Энэ тохиолдолд бэлтгэх хамгийн түгээмэл арга нь stewing байна. Бэлэн бүтээгдэхүүн, шүүслэг анхилам үнэртэй, амттай авсан байна. Та чавга барьсан гэртээ тухлан хэрхэн хийх вэ? Практикт энэ нь маш энгийн юм. ажилд нь үхрийн мах, лууван 1, 2 сонгино, халбага улаан лоолийн нухаш, давс 0.5 кг, хар чавга барьсан, селөдерей, амтат чинжүү 100 гр, ус (эсвэл шөл), хүнсний ногоо, газрын тос, 35 гр нэг аяга шаардлагатай.

чавга барьсан нь мах хоол хийх хялбар байдаг:

1. Нэгдүгээрт, бүх бүтээгдэхүүн нүдэх хэрэгтэй. polukruzhochkami болон сонгино, селөдерей - - Эцэст нь, үхрийн мах том дөрвөлжин, лууван хуваасан байх ёстой чөлөөтэй сүйрч.
2. Мах чинжүү, давс нь хайруулын тавган дээр шарсан. эмчилгээ бүтээгдэхүүн унтраах тавган руу шилжих.
3. Мөн хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хуурч.
4. Түүний улаан лоолийн нэмж, хэдэн минут хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа шарж, хүнсний ногоо мах орой дээр тавих ёстой.
5. Бүтээгдэхүүн, ус (шөл) болон Simmer нь хамрах-ий хагас цаг хамрагдсан.
6. Чавга үрийг цэвэрлэж. Дараа нь целлюлозын улирлын хуваасан байна, буцалж буй бүтээгдэхүүн саванд нэмж, өөр нэг 30 минут Simmer.

нь анхилуун үхрийн мах хамгийн сайн тал нь хоол төмс, шарсан байна.

зууханд Гахайн

Ямар ч бага анхны чавга барьсан нь мах, зууханд шатаасан байна. Жишээ нь, сонирхолтой авч хоол нь Хятадын хувьд жор, ямар нь дараах бүрэлдэхүүн хэрэглэнэ:

шинэ чавга барьсан, ижил гахайн ууц нуруугаар чилж 800 грамм, ургамлын тос 35 гр, ногоон сонгино нь мод, лаазалсан ус туулайн бөөр 220 гр, 2 chive, 4 йам, цагаан гаа эх жижиг хавтан хос, элсэн чихэр, улаан чинжүү чинжүү 8 грамм, 2 халбага цагаан будааны дарс .

хоол хийх нь ихэвчлэн нэг цаг хүрэхгүй авдаг:

1. Юуны өмнө энэ нь 190 градус зууханд дулаан шаардлагатай байна.
2. нэлээн том хэмжээтэй хэсэг хэсэг болгон мах бууруулах угааж, дараа нь аль аль талд нь тэднийг бага зэрэг хуурч. бүтээгдэхүүний дотор чийгтэй байх ёстой.
3. Бэлтгэсэн гахайн хэлбэр руу атираат.
4. Мөн хагас чавга, хэрчсэн туулайн бөөр, чихэрлэг төмс, жижиглэсэн сонгино байдаг нэмнэ.
5. Тус тусад нь аяга, шаардлагатай жан бэлтгэх явдал юм. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай юм сараалжтай цагаан гаа, элсэн чихэр, чинжүү, сармис болон хольж цагаан будааны дарс.
6. амтлагч чанасан мах хийнэ, 45 минут зууханд маягтыг илгээж болно.

дагуу хоол Хятадын уламжлал цагаан будаа байв.

чавга барьсан нь Тахианы

Та чавга барьсан нь мах хэрхэн өөр хоол болох вэ? Жор төрөл бүрийн байдаг. Бүх гол бүрэлдхүүн хэсэг болгон бүтээгдэхүүн ямар төрлийн үйл ажиллагаа болно хамаарна. , Авч Жишээ нь, сонголт үүний төлөө та нарын бүтээгдэхүүний ердийн тогтоосон байна: 4 тахианы филе давс, 6 том чавга, шохой зөгийн бал, 1-р дарга, улаан сонгино, чинжүү 35 гр, розмарин нэг халбага (та авч болох ба хөл) , карри болон Turmeric.

Энэ хоол нь өөрийнхөө цуглуулгыг амархан болно бэлтгэнэ:

1. Тахианы мах хөх, угааж хатаасан, илүү сайн propekaniya тулд уртын бууруулах ёстой.
2. нэг аяга махны хэсэг атираат. халуун ногоо, зөгийн бал нэмж, 2 цаг marinate нь үлдээх хэрэгтэй.
3. сонгино хагас бөгжийг хагалж ба жигд таваг ёроолд тавив.
4. Хоёр дахь давхарга нь хагас чавга, чулуугаар болно.
5. орой дээр тахиа, бага зэрэг улаан чинжүү нь байрлуулна.
6. тугалган тагийг маягт, 180 градус 30 минут зууханд илгээнэ. Жигд аажмаар явагддаг.
7. Ингэснээр тахианы бага зэрэг Redden болох тугалган эцэст арилгаж болно. бүтээгдэхүүн нь өөр 15 минутын турш зууханд үлдсэн байна.

гэртээ Энэ жор ачаар дорнын хэв маяг анхны шүүслэг тахиа бэлтгэх үргэлж боломжтой юм.

Гүржийн уламжлал

Кавказын ард түмэн мөн ус зайлуулах нэмэлт нь чанасан маш их алдартай мах байна. Жимс, цэнгэг болгон ашиглаж, мөн tkemali жан зэрэг болно. Орон нутгийн тогооч үзэм нь мах хоол яаж болох вэ? Гүржийн хоолны жор янз бүрийн баялаг юм. уламжлалын дагуу тус улсын хамгийн дуртай мах хурганы юм. Та тусгай техник, хоолны аргачлал ашиглаж байгаа бол, хоол хийх дараа гахайн мах, тахианы мах, эсвэл үхрийн мах илүү ямар ч муу болж байна. Гүрж дэх хамгийн алдартай хоол нэг chakapuli гэж үздэг. Үүнийг хоол тулд та залуу хонь, ургамал (өргөст хэмх, лаврын, яншуй, tarragon болон tsitsmat), түүнчлэн шинэ чавга барьсан, бага зэрэг хүйтэн усаар мах хэрэгтэй.

маш энгийн chakapuli Хоол хийх:

1. махны жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, ургамал чөлөөтэй сүйрч.
2. Бүтээгдэхүүн давхаргыг гүн тавган дээр нэмнэ.
3. Топ зарим чавга нэмнэ.
4. Хүнсний шатааж биш юм ус л хоёр шил хийнэ.
5. Шавар гал дээр тавилаа.

Зүгээр л 40 минут үнэртэй, маш амттай хоол нь бүрэн бэлэн болно.