Сам хорхой нь гоймон - жор нь маш энгийн, гэхдээ амт талархах болно!

Энэ нь Италийн холбоотой байна вэ? Сан-Ремо дахь Дуу наадам, Адриано Celentano, Ornella Muti болон Sofi Лорен нь кино. Ром, Флоренц болон Венецийн гоо сайхан. Итали, орон нутгийн иргэдийн сайхан сэтгэл дуулах.

Бид гал тогооны тухай санаж байх үед, ямар холбоо толгойд орж ирэв үү? Мэдээж хэрэг, пицца, lasagna risotto, амттангаар нь дарс panna cotta, жагсаалтаас удирдагч - гоймон. Мэдээж хэрэг, Ази дахь тэдний янз бүрийн илрэлтэй нь гоймон, дэлхий даяар шиг, ОХУ-ын улаан буудайн гоймон эсвэл цагаан будаа, эрдэнэ шиш гоймон өндөг гоймон.

Гэсэн хэдий ч, гоймонгийн төрлийн нэг зуун илүү байдаг, тэр яагаад илүү бүтээгдэхүүн гэх мэт ямар ч дангаараа бол гэсэн асуулт. Олон ган спагетти, fettuccine, tagliatelle болон Gnocchi танил. Италийн зуурмаг онцлог - алдартай итгэл үнэмшил харш нь үйлдвэрлэхэд ашиглах нь зөвхөн durum улаан буудай, энэ зургийг хор хөнөөлтэй биш. Өнгөрсөн биш, түүний бэлтгэл ашиглаж олон тооны нэмэлт, сүмс нь ч. Жор оо амтлагч Bolognese, pesto, bechamel, мөөг болон трюфель мөөг, далайн болон сонирхогчийн хамт тэдний дунд, масс. Магадгүй хоол хийх ямар ч арга нь ижил зөвхөн Parmesan бяслаг юм.

нь гоймон сам хорхой, жор бидэнд Италиас, мэдээж хэрэг, ирж, - амттай хоол, туршилт, та хэд хэдэн хувилбарыг авч болно. Хоол хийх цаг хугацаа, хүчин чармайлт маш их хэрэгтэй байх болно. сам хорхой нь гоймон, жор суурь нэг гэж үзэж болно, гэнэт ирсэн зочид гаргах ичих биш байх болно. Тиймээс сэдвээр хэлбэлзэл:

сам хорхой жор Гоймон № 1

танд хэрэгтэй хоол бэлтгэх:

• зуурмаг 400 грамм;
• хальсалж сам хорхой 750 грамм
• 150 мл-ийн тахианы шөл (ус);
• 1 цайны халбага нимбэгний хальс,
• нимбэгний шүүс 100 мл;
• Төрөлжүүлсэн бяслаг: Philadelphia 200 гр, 50 гр ба Parmesan; mozzarella 100 грамм;
• яншуй 1 sprig.

өөрийн бэлэн нэмж сам хорхой, дараа нь ус хуурай болтол нь ойролцоогоор 3 минут, давсалсан усанд буцалгаж Spaghetti.

тавган жан бэлтгэхийн тулд, шөл, нимбэгний шүүс асгаж, Филадельфи, чинжүү болон нимбэгний хальс нь хүндрэлд нэмнэ. холимог 5 минут (татан буулгах бяслаг тооцоолсон цаг) чанасан байсан, дараа нь энэ нь оо нэмж, урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай байна. хоол бэлэн болсон байна.

оо ялтсууд, цацаж тархсан байна Parmesan, mozzarella бөгөөд сайхан хөгийг нь яншуй жижиглэсэн, дараа нь тагтай 3 минут дор хадгалж.

сам хорхой болон улаан лооль нь гоймон, жор № 2

танд хэрэгтэй хоол бэлтгэх:

• зуурмаг 400 грамм;
• цэвэршүүлсэн гол сам хорхой (өөр нэг арга нь - сам хорхой болон дун нь холимог) 750 грамм
• улаан лоолийн 200 грамм (боломжтой бол Интоор ашиглах);
• 250 гр Parmesan;
• тос 300 мл;
• 1 sprig лаврын;
• сармис 3 хумс.

дүүргэгч (жан) бэлтгэх хооронд гоймон усанд буцалгаж байна. А халсан том Хайруулын тогоо ба шарсан мах хоёр минут жижиглэсэн сармис болон сам хорхой тавьсан. Дараа нь тэнцүү хагаст хуваасан улаан лооль, жижиглэсэн базилик болон тос нэмнэ. холимог нь 10 минут, дараа нь бэлэн хоол ялтсууд дээр тархсан байна төлөө тавьж байх ёстой, амтлагч болон Parmesan бяслаг цацаж асгасан.

сам хорхой, мөөгөнцөр нь гоймон, жор 3 №

танд хэрэгтэй хоол бэлтгэх:

• зуурмаг 400 грамм;
• мөөг 200-250 грамм;
• хальсалж сам хорхой 450 грамм
• 250 гр Parmesan бяслаг,
• хуурай цагаан дарс 100 мл;
• тос 250 мл;
• 60 гр цөцгийн тос,
• сармис 3 хумс.

Гоймон боох, дараа нь усыг хатааж байна дээр зааврын дагуу болгосон.

нь цуу тогоо бэлтгэх, эсвэл том байрлуулна цөцгийн тос иштэй тулд сармис шахмал байна, сам хорхой, мөөг хальсалж байрлуулж, цагаан дарс нэмж байна. Давс, чинжүү хувцас солих бэлтгэл ажлын нэг тайзан дээр байж болно. дарс бараг ууршдаг бол тос нэмж, буцалж буй хүртэл халаах зогсож байг. гоймон ч халуун байгаа бол, энэ нь тавган дээр жан, тавьж, асгаж, тэр доош хөргөж цаг байсан бол та тавган жан, дулаан нэмэх боломжтой болно.

тавган дээр тавьж, сараалжтай Parmesan бяслаг нь цацаж.

сам хорхой нь гоймон, жор ч туршлагагүй хөтлөгчөөр хүчийг өөрчлөгдсөн болно, мөн хоол амт нарлаг Италийн сануулах болон гунигтай өвөл хүртэл хацар болно.