Соус нь мах, загас meatballs: өөр сонголт хоол хийх

амттай амтлагч Meatballs мах нь аль аль нь авсан, татсан загас байна. Өнөөдөр бид танилцуулсан хоёр сонголтоос харж байна. Энэ нь хоол бүрэлдэхүүн хэсгийн хамгийн бага тоо, чөлөөт цаг шаарддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

1. Цагаан будаа нь Meatballs улаан лоолийн нухаш нь амтлагч

таваг шаардлагатай найрлага:

• яс ямар ч залуу, үхрийн мах - 600 гр,
• Сайхан сонгины булцуу - 2 ширхэг,.
• иоджуулсан давс, чихэрлэг хар чинжүү - амт нэмж,
• Урт тариа будаа - 1/3 аяга,
• улаан лоолийн оо - 4 том халбага,
• элсэн чихэр - цайны халбаган дээр;
• ундны ус - шил,
• цагаан гурил, улаан буудайн - жижиг халбага хэд хэдэн;
• дундаж өндөг тахианы - 1 PC.

мах үндсийг боловсруулах үйл явц

амтлагч Meatballs ямар нэгэн төрлийн амттай, тендер мах авсан байна. Бид яс ямар цорын ганц залуу үхрийн мах худалдан авах шийдвэр гаргасан. Энэ нь дунд хэсэг хуваасан, дараа нь амтат сонгино хамт нэг махыг нь тээрэмдсэн, угааж байх хэрэгтэй. чанасан хийнэ зовсон хажууд урт тариа шаардлагатай будаа, хар Allspice, иоджуулсан давс, эвдэрсэн өндөг болон дүрэмт бүх хүртэл холино.

Бүрдүүлэх, хүнсний дулааны эмчилгээ

амтлагч Meatballs маш амархан бэлтгэсэн. Энэ бэлтгэсэн татсан дунд бөмбөлөг нь хийх ёстой тулд, цагаан гурил болгон өнхрүүлэн, дараа нь саванд нь буцалж буй ус байрлуулна. шөл, мах галоген бол 20 минутын дараа нэмж улаан лоолийн оо , сахар. meatballs энэ хэсэгт, цаашид 7-9 минутын турш хоол дараа нь дулааны устгах ба чимэн гоёг босгыг нь үйлчлэх шаардлагатай байна.

зузаан цөцгий болон ороолгодог тос нь цуу 2. Зөөлөн загас meatballs

Шаардлагатай найрлага:

• Аливаа загас (гэхдээ ясны) - 700 гр,
• Сайхан сонгины булцуу - 2 ширхэг,.
• иоджуулсан давс, чихэрлэг хар чинжүү - амт нэмж,
• яншуй, өргөст хэмх, шинэхэн - мод хамт;
• Өөх тос - 200 гр,
• тос 40% - 100 мл;
• наранцэцгийн тос - 45-55 мл;
• ундны ус - 1/3 аяга,
• улаан буудайн гурил - жижиг халбага хэд хэдэн;
• дундаж өндөг тахианы - 1 PC.

бэлтгэх үйл явц

загас амтлагч Meatballs мах бодисын хийсэн ижил хоол болох хурдан, хялбар бэлтгэсэн юм. Тиймээс энэ нь, загасны яс нь маш их агуулсан биш гэдгийг ямар ч авч сайн угааж, дараа нь сэрвээ, арьс, гэдэс дотор, толгой, нуруу, цэвэрлэхэд шаардлагатай юм. Үүний үр дүнд, та зөөлөн, тендер булангийн авах ёстой. Энэ нь чихэрлэг сонгино амт, дараа нь жижиглэсэн яншуй, гоньд, хар Allspice, тахианы өндөг, иоджуулсан давсны хамт хутгагч нүдэх шаарддаг.

Энэ нь жижиг meatballs хийх гурил, тэдгээрийг өнхрүүлэн, наранцэцгийн тос нь маш халуун sauté хайруулын тавган дээр тавих шаардлагатай байна, учир нь татсан загас дараа бэлэн болно. түлэгдсэн үед бөмбөг, тэдгээр нь ундны ус болон хүнд тос асгах хэрэгтэй. Ийм найрлага дахь meatballs арван таван минут Simmer байх ёстой. таваг руу Эцэст нь хэлэхэд та нар, зузаан цөцгий хэвлэн нийтлэх нь буцлах үүнийг авчирч, чинжүү, давс нэмж дараа нь дулааны устгах хүсэж байна. нь шөл амт нь тал нь хоол, улаан буудайн талх, цэвэр салат нь илүү зохимжтой сүү нь энэ хоол үйлчил. appetit Bon!