Сумс Гахайн

Бэлтгэх сумс гахайн мах нэлээн хурдан. Та хагас цагийн дээд тал нь хэрэгтэй болно. Хамгийн гол нь зураасаар ямар нэг сайн мах, ялангуяа сайн зохицсон сонгох гуулин гахай, тиймээс энэ нь яргачин дэлгүүрээс гэж нэрлэдэг. Учир нь Чак нь төмстэй авсан байна. , Мах байдаг нь ёс мэт, ямар ч судас, шөрмөс, тослог давхаргатай байдаг. хэсэг нь мах 25-30 минутын турш бэлэн ирдэг.

Юу хэрэгтэй вэ?

сумс байх ёстой 4 нэгж бэлтгэхийн тулд:

гуулин гахайн - 200 г,

chives - 50 в,

улаан лоолийн оо - 50 гр,

сармис - 3 хумс,

цөцгий - 50 гр,

давс Lavrushka, чинжүү - амсах байх;

Ус, эсвэл сүү.

бэлтгэл

Тиймээс бид ойлгох ёстой гахайн мах хоол яаж хийхийг сумс байна. Шинэ болон defrosted мах тухай 2x2 см-ийн шоо хуваасан шаардлагатай. Эсвэл арай том. Өндөр дулаан дээр газрын тос, шарсан мах нь халуун хайруулын тавган дээр илгээх. бүх шингэн хол багасвал шиг хуурах үйл явц нь удаан үргэлжлэх ёстой, махны хэсэг цайвар бор талхны гарч байна.

мах шарсан боловч, угаах, сонгино эрхлэдэг байна. амт тохируулгуудаас хамааран сонгох, сонгох, нунтаглах зэрэг. таваг хүүхдийн идэх юм бол, тэд сонгины том ширхэг дургүй байдаг, учир нь гэх мэт сайхан хөгийг нь аль болох бууруулах нь илүү дээр юм.

Ус хол багасвал үед, сонгино, давс гахайн мах нэмж, тэгээд сонгино олдоц болон шарсан мах тэр үед ирдэг. саванд царцдасын үүсэх нэмж дараа улаан лоолийн оо, тос, сармис, өмнө нь цэвэршүүлсэн бөгөөд chesnokodavku замаар шахмал байна. Үүний зэрэгцээ, та хэрэв шаардлагатай бол тэр ч байтугай, цаг хугацаа давс, жор өгсөн халуун ногоо нэмж болно.

Бүх сайтар хольж, гал наад зах нь буурах бөгөөд агуулгууд нь хэдэн минут, дараа нь та нар ус нь 30-50 мл-ийн асгаж, өөр 2-3 минут үйл явцыг үргэлжлүүлэх ёстой унтрахгүй.

гахайн сумс маш их усаар маш зузаан авах болно. Энэ нь цөцгий, эсвэл усны нэмэлт хэмжээ байж болно шингэлнэ. Энэ нь сүү гахайн сумс бэлтгэх зөвшөөрсөн, харин дараа нь энэ нь улаан лоолийн нухаш нэмж орхих нь илүү дээр юм. Ер нь, улаан лоолийн оо (бүр боломжтой солих өндөр чанартай кетчуп) илүү хэдэн минутын дараа түүний хүчиллэг орчин хүнс ууранд жигнэх, ялангуяа мах үйл явцыг удаашруулдаг гэж, ямар ч саванд чанаж болгосон хүртэл нэмнэ. Харин ургамлын хоол бэлтгэх, энэ нь тэдний хэлбэр байлгахад туслах болно, seethe байх болно.

Сумс гахайн зөвхөн мах бэлтгэж болох ба мөөгөнцөр агуулж болно. түүний хоол тэжээлийн үнэ цэнэ дагуу махны чанарын хувьд муу биш юм, нэг хослуулан өөр нэг маш сайн амт өгдөг. Мөөг бор мах нэг цагт явуулдаг. Энэ нь мөөг, цагаан мөөг (улиас, Obabkov, Boletus) байж болно. Сүүлийн үеийн өмнөх ёстой шөл, бага зэргийн kilned байх.

Бэлэн амтлагч нухсан төмс, уурын хүнсний ногоо, Сагаган, будаа тал нь хоол хэрэглэж, эсвэл тусад нь таваг мэт байна. Мөн спагетти болон бусад гоймонгийн тохиромжтой амтлагч.

өөрчлөлт

сумс-д нэмэлт мөөг, та түүний тал нь таваг хоол ёстой биш юм, ялангуяа, хүнсний ногоо нэмж болно. Тэд мах лууван, хулуу, хонх чинжүү сайн хослуулдаг. Тэд хамт, эсвэл тусдаа байж болно нэмэх.

Бид гахайн мах нь жан хэрхэн бэлтгэх, практикт энэ нь гахайн мах, эсвэл шувууны солих боломжтой талаар ярилцсан юм. Зарим тохиолдолд та турших, мах хэд хэдэн төрлийн сумс хийж болно, энэ нь илүү сайхан хөгийг нь бууруулах, julienne биш, дөрвөлжин хийх нь зүйтэй л бол.

Та сумс их хэмжээний хэрэгтэй бол, мэдээж энэ нь бага зэрэг өөрөөр бэлтгэх хэрэгтэй. шарсан мах, хүнсний ногоо, 1-2 хоолны халбагын нэмсэн гурил, холимог болон түүнтэй хамт минут хоёр шарсан, зөвхөн дараа нь ус, сүү шингэлж байна. Тиймээс илүү сумс авах, илүү нягт, бас амттай байх болно.