Сэвэг зарам - энэ юу вэ? Амтат lentil. Сэвэг зарам: энгийн жор

Сэвэг зарам - энэ юу вэ? Хариулт нь та энэ зүйлийн материалаар авах болно. Бид бас энэ бүтээгдэхүүн нь тэмдэглүүштэй юм юу та нарт хэлье, энэ нь хоол хэрэглэж байна вэ.

бүтээгдэхүүн / үйлдвэрийн тухай ерөнхий мэдээлэл

Сэвэг зарам - энэ юу вэ? Энэ нь буурцагт гэр бүлд хамаарах нь өвслөг ургамал юм.

Энэ нь хамгийн эртний үр тарианы нэг юм. Энэ нь өргөн нь зөвхөн хоол хүнс ч бас малын тэжээлийн ургамал гэж тариалсан байна. Хааяа энэ нь хогийн ургамал гэж үзэж болно.

Дэлхийн Түгээх

Сэвэг зарам - юу болох, энэ нь хаана тархсан байна вэ? Энэ станцын нутаг Баруун Ази, Өмнөд Европ, АНУ юм. Эдгээр газруудад энэ нь шинэ чулуун зэвсгийн эрин оноос тариалсан байна. Хуучин гэрээн дэх үзсэн соёлын дурдах бөгөөд түүний цогцсыг балар эртний Швейцарь улсын нутаг дэвсгэр дээр болон Египетийн пирамидын олдсон байна.

зэрлэг, энэ ургамал Зүүн Өмнөд Европ дахь Төв Ази, Бага Ази унаган, түүнчлэн юм.

Өнөөдөр байцаа тарих хамгийн том талбай Энэтхэг, Турк, Канад, Иран, Непалд байрладаг. Төв Европт, энэ нь бага хэмжээний шингэлсэн байна байна.

практикт бүтээгдэхүүний хэрэглээ / ургамал

Сэвэг зарам - юу болох, хэрхэн практикт энэ соёлыг хэрэглэх вэ? Олон Азийн ард түмнүүдийн хувьд энэ нь ургамлын үр жимс нь уураг хамгийн чухал эх үүсвэр юм талх, үр тариа, тэр ч байтугай махан бүтээгдэхүүнийг орлох чадвартай нь хоол тэжээлийн шинж юм.

Энэ соёлыг өсөн нэмэгдэж буй үйл явц нь вандуй нь адил юм. Гэсэн хэдий ч, энэ ургамал нь дулаан хайраар дүүрэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь хурдан хүйтэн жавар нь зовж, харин хуурай улиралд тэсвэрлэх нь хамаагүй хялбар байдаг.

Амтат сэвэг зарам нь хоол, харин түүний үр жимс нь зөвхөн манай улсад төдийгүй бусад улс орнуудад маш түгээмэл байдаг байна. Ийм бүтээгдэхүүн эхлэн, тал аяга таваг болгох шөл бэлтгэж салад, тэр ч байтугай бургеруудыг хоол. Их тархсанаар нь тэр хоолтнуудаас дунд дуртай.

Энэ нь эртний үеэс сэвэг зарам маш үр дүнтэй эмийн ургамал гэж үнэлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь мэдрэлийн эмгэг, ходоодны эмгэг эмчлэхэд хэрэглэж байна. Эдгээгчид салхин цэцэг нь байцаа нь дусаах ашигласан байна. шингэн шөл хувьд энэ нь өтгөн хатах хамтран ажиллахын тулд маш сайн байна. Энэ нь бас элэг, бөөрний өвчин идэвхтэй хэрэглэгддэг арга хэрэгсэл юм.

Бүтээгдэхүүний найрлага

Нухсан сэвэг зарам, бусад хоол хүнс, илчлэг их өндөр биш бөгөөд энэ нь маш их сэтгэл хангалуун байна. шалтгаан нь юу вэ? Ийм бүтээгдэхүүний шим тэжээл их хэмжээний агуулдаг явдал. Витамин В12, шилэн, кальци, витамин В6, фосфор, кали, витамин С, төмөр, өөх, бета-каротин, витамин B2, ниацин, витамин В1 уураг, триптофан, нүүрс ус, Энд тэд одоо байна.

сэвэг зарам хоол ашигласан уу? энгийн жор

тухайн бүтээгдэхүүний бэлтгэл нь их цаг хугацаа хэрэгтэй болно. Түүнээс гадна, энэ нь, учир нь та өөрийн гэр бүлийн аль нэг гишүүн хайхрамжгүй орхихгүй гэж маш тэжээлийн, амттай хоол хийж болно.

-ийн нухсан байцаа хэрхэн бэлтгэх, хамтдаа харцгаая. бид энэ тал таваг хэрэгцээ нь дараах найрлага:

• сэвэг зарам, ногоон, улаан (таны амт) - 1-р бүрэн шилэн;
• луувангийн цэвэр, шүүслэг - 1 дунд хэсэг,.
• Чидун жимсний тос (өвөрмөц үнэр авч болно) - 1 том халбага,
• хатуу бяслаг тос - 20 г,
• Ганга - Таны нийцэхгүй хэрэглэх;
• газрын хар чинжүү - таны нийцэхгүй хэрэглэх;
• далайн давс - заавал нэмнэ.

үндсэн бүтээгдэхүүн бэлтгэх үйл явц

амттай хэрхэн бэлтгэх сэвэг зарам? Жор амтлагч аль аль нь ногоон, улаан буурцагны бүтээгдэхүүн ашиглах боломжтой юм. Энэ нь ийм орц нь ердийн вандуй шиг яг адилхан аргаар бэлтгэсэн байгаа гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Сэвэг зарам нарийн зүйлсийн цэвэрлэж, ангилж, дараа нь шигшүүр тархсан бөгөөд их халуун, дараа нь хүйтэн усаар анхны угаасан.

Удалгүй бүтээгдэхүүний бүх шороо явдаг шиг, энэ нь гүн аяга байрлуулсан байна. энгийн усаар Bay сэвэг зарам, 12 цагийн турш гэх мэт орхисон юм. Энэ нь зөв vzbuhla байгаа хангах явдал юм. Зөвхөн энэ тохиолдолд та тендер, амттай нухсан төмс авах болно.

хавтангийн дээр дулааны эмчилгээ үйл явц

сэвэг зарам ус, хөөлт өөрсдийгөө тохируулах дараа нь хоол үргэлжлүүлье. Энэ бүтээгдэхүүнд тулд тавган руу тархаж, дараа нь ус асгасан байна. шингэн сэвэг зарам 2-3 см-ийн хамрах ёстой. шинэхэн лууван, ганга, зарим давсны ширхэг түүнд бас нэмэгдсэн. Энэ бүтэц найрлага хагас цагийн турш буцалгаад авчирсан бөгөөд чанасан (болон урт байж болно). Энэ хугацаанд сэвэг зарам, луувангийн зүсмэлүүд бүрэн бэлэн болсон байх ёстой.

бэлтгэхэд төгсгөлийн шат

Энэ журмын дараа тогоо (энэ нь vaporized бол) ямар нэгэн илүүдэл шингэн хасагдсан байна, дараа нь бага зэрэг хөргөлттэй. Цаашилбал, хоол суух холигч руу нэвтрүүлсэн. бэлэн буурцагны бүтээгдэхүүн бүрэн нэгэн төрлийн болон маш амттай жан бүрдүүлэх нүдэх ёстой энгийн залалт баярлалаа.

тагнай дээр Амт, энэ нь нэмэлт чинжүү, давс (шаардлагатай бол). Хэрэв хажууд нь бага зэрэг оливын тос, сараалжтай бяслаг нэмж байна.

Оройн хоолонд аяга таваг үйлчлэх нь

хүснэгт lentil өгвөл халуун үйлчилж байсан үед жан үйлчил. Ийм чимэн гоёг тохиромжтой шувууны аж ахуй, мах goulash, эсвэл ямар нэгэн хиам. Энэ нь нухсан буюу шарсан загас cutlets хооллож болно.

байцаа нь байцаа бэлтгэх

тахианы сэвэг зарам - Энэ агуу хослол, нь зөвхөн хоёр, анхны хичээл бэлтгэхэд ашиглаж байгаа, гэхдээ бас хөнгөн салат бий болгох явдал юм. гэртээ болгохын тулд буурцагны бүтээгдэхүүн ургадаг нь зүйтэй. Яг энэ хэрхэн хийх талаар бид доор тайлбарлах болно.

Тиймээс, сэвэг зарам нь салат бэлтгэх, бид хэрэгтэй:

• шинэ тахианы булангийн - 400 гр,
• жигнэмэг амт - 50 г,
• шанцайны ургамал - 20 гр,
• сэвэг зарам нахиалдаг - 30 гр,
• нимбэгний шүүс - 2 жижиг халбага,
• Чидун жимсний тос, давс - таны нийцэхгүй.

Соёолжээ буурцагт бүтээгдэхүүн

нь салат тахианы нь сэвэг зарам маш амархан болгосон байна. Гэхдээ энэ нь цаг хугацаа маш их шаарддаг.

соёолжээ буурцагт бүтээгдэхүүн, халуун усаар сайтар угааж, дараа нь маш гүн биш хавтан тархсан. Дараа нь (хүртэл хамарсан байх нь тийм) ус бага хэмжээний цутгаж байна. Энэ хэлбэр, сэвэг зарам 2, 3 хоногийн турш өрөөний температурт орхисон. Хэсэг хугацааны дараа, энэ бол хамгийн зөөлөн, нахиалах болох ёстой. Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүн нь салат үүсгэхийн тулд ашиглаж болно.

үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг боловсруулах

хөнгөн зууш бэлтгэх нь давстай усанд чанасан шинэ тахианы үзсэн. Дараа нь хөргөлттэй болон шоо болгон жижиглэсэн байна. Мөн шанцайны ургамал тус тусад нь угааж, тэдний гарт эмх замбараагүй төрлийн хагархай.

бүрдүүлэх болон хүснэгтийг тэжээх үйл явц

Үйл явц нь бүх найрлага, нэг аяга, байцаа нь нулимс навч нэмж тахианы тархалт, сэвэг зарам болон төрлийн croutons соёолжээ. бүрэлдэхүүн хутгаж, тэдний нимбэгний шүүс нь шүршиж, байгалийн чидун жимсний тос нь чийгийг.

Энэ хэлбэр нь уригдсан зочид хооллож байна өмнөхөн ийм салат байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь хөнгөн зууш хийх, нойтон авч чадахгүй байна, болон хоол муудах байхгүй бол жигнэмэг тулд хийж байна.

Хэрэв та илүү өндөр илчлэг хоол авах хүсэлтэй байгаа бол, дараа нь энэ нь чидун чадахгүй байгаа дүүргэх эсвэл ямар нэгэн өөр ургамлын тос, цөцгий, эсвэл, жишээ нь, майонез. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд ийм хөнгөн зууш хэрэглэх нь бага байх болно.