Сэтгэлгээ нь тусгал Үндэсний хоол

Дэлхийн хоол хийх янз бүрийн хоол хийх жор нь асар олон тооны байна. Тэдний олонх нь дэлхийн бараг бүх улс оронд бэлтгэж байгаа боловч тэдний дунд "үндэсний хоол" холбоотой болно гэж хүмүүс байдаг. Тэд тухайн улс орны буюу нэг үндэстэн онд зохион бүтээсэн, мөн жилийн төгс авчирсан байна. Үүний зэрэгцээ бараг бүх гэрийн эзэгтэй зүрх өөрсдийн үндэсний хоол жор мэддэг бөгөөд энэ нь тэдэнд хэн ч илүү сайн бэлддэг гэж үзэж байна.

хоол жор харгалзан нэг удаа үндэсний хоол энэ эсвэл тэр үндэстэн нь зөвхөн хүнсний тохиргоог, бас зан чанар, даруу, сэтгэцэд байна гэдэг нь тодорхой болж байна. Олон жор аяга таваг зэрэг ардын үгс, үндэсний баяр, тэр ч байтугай зарим нь шашны ёслол дээр суурилсан байна.

бэлтгэх, эсвэл тодорхой найрлагад ийм хоол нь гол түлхүүр юм зориулсан арга байдаг. Энэ нь түүний хувьд тухайн улс орны янз бүрийн үндэсний хоол юм. Жишээ нь, мах, ярих, тороор дээр болгосон, зүгээр л санаж Кавказын хоолны, мөн энэ нь шөл тухай ярьж ирэхэд, дараа нь тэр даруй Украин санах хэрэгтэй. амт, цагаан будаа илүүдэл гайхуулан хараа нь испани, мексик хоол БНХАУ-д ихээр ашиглаж байна.

Энэ нь үндэсний хоол гэж ийм зүйл аль ч оронд нь холбоотой байж чадахгүй гэж тэмдэглэх нь зүйтэй юм тухайн орон нутагт нь өвөрмөц байдаг жор байдаг хэдий ч, хэдий ч энэ хоол нь хэд хэдэн улс оронд, нэг үндэстэн гэж тодорхойлж болно авсан жор хослуулсан.

Жишээ нь, Испанийн үндэсний хоол Латин Америк хоол, тэр ч байтугай Мексикийн ихэнх нь харьцуулж болно. Үүний зэрэгцээ улс орон бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц жор байдаг. Түүнчлэн Кавказын хоол Гүрж, Армен, Азербайжан нь хоол багтдаг байна.

Олон улсын хоол нь бусад улс орнуудад маш түгээмэл болж, тэд үндэсний авч үзэх ирсэн, түүний нэр, жор ч хэсгийг өөрчилсөн. Жишээ нь, Тахианы Киев, одоо ч Украины Францын маргадаг юм.

Ер нь, эдгээр хоолны уламжлал улмаас ард түмэн, түүний санхүүгийн хөгжил, уур амьсгалын оршин суугаа газар байгуулагдсан байна. нэг нь Герман, Орос, Япон, Хятад үндэсний хоол гэж үзсэн тохиолдолд энэ нь тодорхой харагдаж байна. тэнд жор яг тэд энэ бүс нутагт олж авах хамгийн хялбар бөгөөд найрлага, энэ улс орны ард түмний амьдралын хамгийн хариуцлагатай замыг хоол хийх аргыг агуулсан байдаг. Мөн янз бүрийн уур амьсгалтай холбоотой байдаг дэлгүүр бүтээгдэхүүний агнахыг оролцуулах жор байдаг.

Олон археологичид болон түүхчид үндэсний хоолны нэг үндэстний онцлог шинж юм гэж үздэг. Хэрэв та нар өвөг дээдсийнхээ амьдралын хэв маягийг түүхэн дэх харанхуй асуултад зарим нь хариулт олж байсан ч, шүүх болон эртний амьдралыг судалж болно. Мөн суурь болон үүсэх эхэнд аль алинд нь, гал тогоо нь эхлэх нь тодорхой хүн, эсвэл үндэстний шинж чанарыг судлах хүсэлтэй зөвлөж соёлын үнэт зүйлсийн.