Та гэртээ lecho хоол яаж мэдэх вэ?

хүнсний ногоо багцаас амттай хүйтэн гарааны - Бидний цөөн lecho шиг хоол дургүй. Энэ нь цэвэр, лаазалсан аль аль нь байж болно иддэг. Тиймээс эмэгтэй хүн бүр хэрхэн гэртээ lecho хоол нь үргэлж таны гэр бүл болон гэнэтийн зочдод хурдан хөнгөн зууш нь ширээ тохируулахын тулд бэлэн байх талаар зарим жор мэддэг байх ёстой. АНУ-ын та гахайн банкинд нэмж болно хамгийн энгийн, сонирхолтой жор нь хоёр үзье.

Хаанаас энэ хоол байсан бэ? гэдэг үг нь "lecho" Грек-аас бидэнд ирсэн юм. Элладыг ийм орон нутгийн зууш гэж нэрлэдэг нь заавал хонх амтат чинжvv, улаан лооль, сонгино багтаасан байна. Энэ нь халбага нь идэж байгаа, бас ийм мах гэх мэт бусад хоол, маш халуун ногоотой нэмэлт болгон ашиглаж байна. бас бүх зүйл, lecho шөл үндэс болгон ашиглаж болно.

Энэ нь амттай, алдартай зууш ямар хүснэгт илүү хоолны дуршил, гоё сайхан хийх болно. Тиймээс бид авч үзэх lecho хоол хэрхэн гэртээ. сонголт олон янз байдаг. Тэдний ялгаа амт (чихэрлэг, эсвэл цочмог), уялдаа (эсвэл зузаан шингэн) -д худлаа. Мөн энэ хоол багтсан бүрэлдэхүүн зарим бага зэрэг ялгаатай байж болно. стандартад гадна, илүү бяслаг, хиам,, өндөг оруулж болно. Ямар ч гайхах тэд нөхдүүдтэйгээ амт, өнгө нь ч хэлж байна. Гэсэн хэдий ч, хамгийн алдартай, түгээмэл чихэрлэг амттай байдаг чинжүүтэй хоол, жор байдаг.

Гэртээ lecho хоол авч үзье. дараах найрлага бэлтгэх, зузаан амттан 3.2 литр болгохын тулд: улаан лооль (3 кг), амтат чинжүү (дундаж хэмжээтэй 8 ширхэг), элсэн чихэр (200 гр), сармис (таван zubochkov), давс (нэг халбага ).

аяга таваг бэлтгэх үйл явц нь энэ нь долоон үе шаттайгаар, дэндүү энгийн, хурдан байдаг. Харин юу ч үнэхээр ч энэ талаар төвөгтэй. Гэртээ lecho хоол тулд доор дурдсаныг хийх хэрэгтэй:

1. Угаах, хальс, улаан лооль жижиг хэсэг хуваасан - байгаа үнийн дүнгийн тал. Энэ нь хоосон улаан лоолийн нухаш бидний суурь байх болно.
2. Күүк, хааяа улаан лооль хутгах.
3. Бид чинжүү бэлтгэж байна. Сайтар үрнээс цэвэрлэж, бид бүрэн дуусгасан хөнгөн зууш нь таашаал өгөх болно хэмжээтэй хэсэг хэсэг болгон бууруулах, гарч угаасан. Энэ нь юу байх - дөрвөлжин буюу зүсмэлүүд - үзэмжээр хэвээр байна.
4. Үлдсэн улаан лооль боловсруулна. Бид тэднийг хүссэн хэмжээтэй хэсэг хуваасан, улаан лоолийн нухаш-д илгээнэ үү.
5. холимог сармис, давс, элсэн чихэр, гуравны хоёр нь нэмнэ.
6. буцалгаад авчирч, 10 минутын турш хоол.
7. Эцэст нь хэлэхэд, урьдчилан ариутгасан лааз руу үйл явц нь хурдан letcho асгарсан, тэдний таглааг хаах хэрэгтэй. Дараа нь бид доод лааз тохируулах болон дээд тэдэнд дулаан coverlet эсвэл хөнжил орчим ороодог.

янз бүрийн, та чинжүү Унгарын lecho хоол болно. Орц: хэрчсэн улаан чинжүү (1.4 кг), улаан лооль (0.6 кг), сонгино (хоёр толгой), амтат чинжүү (таван грамм), гахайн өөх (80 гр), утсан гахайн мах (50 гр) нь тамхи татдаг давс.

Мөн эдүгээ энэ нь биелэл гэртээ letcho бэлтгэх хэрхэн тайлбарлаж байна. Өргөн зурвас тайрах угааж, чинжүү хальсалж. Улаан лооль анхааралтай тэднээс хальс устгах, дөрвөн хэсэг хуваасан, буцалж буй усан дотор хэдэн секунд орхих. Сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна.

Дөрвөлжин жижиг цавчих гахайн болон гахайн өөх нь шарсан мах нь ил тод хүртэл. сонгино хийнэ, үүнийг хуурч. энэ нь цайвар хүрэн болсон үед амтат чинжүү нэмж, сайтар хутгана. Энэ нь давс, түүнчлэн нэг чингэлэг чинжүү, улаан лооль нь тавих цаг болсон. Эхний шат letcho Simmer, ил, өндөр дулаан, дараа нь бэлэн авчирсан, дунд халуун дээр удаа хутгах үед байна.

Гэртээ lecho хоол яаж хийхийг эзэмших, та өөрийн таваг руу зарим мэдээлэл нь хамгийн амттай болсон санаж байх ёстой. орц харьцааг өөрчлөх бүү ай. Жишээ нь та цагаан цуу исгэлэн амт таалагдахгүй байгаа бол, хамгийн бага тоотой нь нэмнэ. Лууван амттай lecho хийх тусалдаг. лууван Энэхүү хоол, замаар, ОХУ-ын гэж нэрлэдэг.

appetit Bon!