Төмс Гахайн: жор

Гахайн мах, талх нарийн боовны төмс ч гэсэн хамгийн энгийн оройн баярын хийх боломжтой байдаг нь гайхалтай хоол юм. Нэлээд олон удаа, энэ хоол "Францын" гэж нэрлэдэг, гэхдээ түүний сайн амт өөрчилж болохгүй вэ гэж. Үүнээс гадна, төмс гахайн хангалттай энгийн хоол. Тэгэхээр та зарим жор төсөөлж байна.

нь Гахайн төмс шатаасан лууван нь

бүтээгдэхүүн:

• гахайн ууц нуруугаар чилж - 300 гр,
• Бяслаг - 50 г,
• тос,
• сүү - 150 мл;
• төмс - 5 ширхэг,
• Лууван - хэдэн ширхэг,
• chives;
• гурил - 1 халбага,
• давс, чинжүү,
• ургамлын тос.

Энэ нь хоол Жигнэх агуу хэлбэртэй болгосон болно. Эхлээд бид лууван, төмс цэвэрлэж, тэднийг хэтэрхий зузаан биш зүсмэл хуваасан хэрэгтэй. нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус буцалгаж, түүний хэрчсэн ногоо нь тавьж, дараа нь 10 минутын турш тэднийг буцалгана. Үүний дараа тэднийг drushlag зогсоож, ус зайлуулах үзье. Дараа нь, ногоон сонгино, яншуй, хэрэв байгаа бол бууруулсан байна. чанасан ногоо тэднийг нэмнэ. Гахайн мах, жижиг хэсэг хэсэг болгон тариа даяар бууруулах нь давс, чинжүү нь цацаж. Дараа нь ургамлын тос нь аль аль талдаа хэсэг тус бүр хуурч. жигд зориулсан маягт газрын тос, газар нь сам гахайн мах, орой дээр дараа нь жимс, хүнсний ногоо үе.

Одоо, энэ таваг цагаан цуу бэлтгэх үргэлжлүүлье. Үүнийг хийхийн тулд, цөцгийн тос нь саванд, дараа нь халааж, гурил, сүү нэмж өтгөрүүлсэн хүртэл бага дулаан гаруй сайн, дулаан холино. Одоо амтлагч сараалжтай бяслаг нэмж, энэ нь хайлах хүртэл сайтар холино. төмс гахайн мах нь цуу нь зүгээр л гайхалтай, нарийн амт байх болно.

саванд төмс Гахайн

бүтээгдэхүүн:

• Гахайн - 400 гр,
• мөөг - 350 г,
• Сонгино - 1 том хэсэг;
• Лууван - хэсэг хэд хэдэн;
• Сармис - 5-6 хумс,
• Basil - 1 баглаа;
• цөцгий - хүснэгтийн 8 халбага;
• төмс - 8 ширхэг,
• давс.

Төмс нилээд цавчих жигд тогоонд дээр тавих хэрэгтэй. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү нь цацаж, та бас амт нь халуун ногоо хэрэглэж болно. Ингэснээр энэ нь бүрэн төмс хамрагдсан Одоо буцалсан ус хийнэ.

мах алтан хүрэн хүртэл өндөр дулаан гаруй хэсэг болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. Одоо мөөг хуурч энэ нь давс, жижиглэсэн сонгино цагираг, ба сараалжтай лууван нь нэмнэ. сонгины алтан хүртэл энэ тухай мэдээлэл, шарсан байна.

Одоо, мөөг, сонгино, луувангийн тогоонд дээр задарч, дээд мах, шарж ургамал гарч байв. Энэ нь бүх цөцгий (аяга бүрт ойролцоогоор 2 халбага) хамардаг. Бид зууханд сав тавьж, цаг орчим хоол. температур нь 210 градус хэтрэхгүй байх ёстой.

нүх төмс Гахайн

бүтээгдэхүүн:

• гахайн төмстэй - 1.2 кг;
• Төмс - 1 кг;
• сармис 4-5 хумс,
• майонез,
• , улаан, хар чинжүү, давс,
• ургамлын тос.

Гахайн сайтар илүүдэл чийгийг арилгах, дараа нь алчуур, эсвэл цаасан дээр эдэд нь хуурай, ус, ажиллаж байгаа дор зайлж байх ёстой. сармис хальс, түүнийг дундаас. Сармис нь, давс, улаан, хар чинжүү нэмнэ. Бүх сайн хутгаад, үйлдвэрлэсэн гахайн мах хольц цэвэрлэнэ. наад зах нь хагас цагийн marinate нь Одоо үлдсэн байх ёстой.

мах marinated байдаг боловч та, төмс хальсыг угааж, тэнцүү хагаст хуваасан хэрэгтэй. төмс нь хэтэрхий том юм бол, дараа нь улирал болгон бууруулсан байна. нэг аяга төмс тавьж, давс, чинжүү нь цацаж, болон майонез нь холино.

мах promarinuetsya жигд (ханцуйнаас) нь багцын үүнийг тавих хэрэгтэй үед болон түүний эргэн тойронд майонез-д төмс тавих. Дараа нь ханцуй зах холболт битүүмжлэх болон тавган дээр тавилаа. хагас цагийн турш 210 градус жигнэх.

Таны харж байгаагаар, хамт гахайн төмс, жор дээр танилцуулсан өөр өөр аргаар бэлтгэсэн байна. Тэгээд өөрийн эх, өвөрмөц тэдний тус бүр.