Улаан лоолийн нухаш хамт Lecho: а жор. lecho зориулсан Орц

Сонгодог lecho - д хамгийн алдартай хоол юм Унгарын хоол. Гэхдээ энэ нь мадаггүй зөв ногооны холимог учраас ийм олон одоо энэ дэлхийн хаана ч бэлэн гэрийн эзэгтэй юм байна. Хэрэв өөр өөр жор зуун байдаг, гэхдээ тэдгээр нь гурван үндсэн бүрэлдэхүүн байгааг хуваалцах: амтат чинжүү, улаан лооль, сонгино. Гэсэн хэдий ч, та улаан лоолийн нухаш хамт lecho хийх оролдож болно.

Хамгийн амархан арга

Энэ нь маш энгийн биш юм lecho харагдаж байна. түүний бэлтгэл зөвхөн 2 кг-аас ашиглаж дараа амтат чинжүү улаан лоолийн нухаш, ус 0.5 кг, давс 35 гр, 10 вандуй: Дараах бүтээгдэхүүний хийж, цуу чинжүү үнэр, элсэн чихэр, 125 гр, хоёр лаврын навч, ямар ч 0.5 аяга ургамлын тос, 9% нь цагаан цуу 30 гр.

letcho бэлтгэх улаан лоолийн нухаш схем нь дараах байдалтай байна:

1. цуу хийх хэрэгтэй. Энэ том хүчин чадлын зуурмаг хэвийн усаар шингэлж нь 1.5 литр нийт шингэн эзлэхүүний болохоор. элсэн чихэр, газрын тос, халуун ногоо, давс нэмж, өндөр дулаан, буцалгаад дээр тавив.
2. Pepper, сайн угаах үрнээс бүх замыг цэвэрлэж, санамсаргүйгээр том хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. , Соус, хоол болгон хаяж 15 минут, байнга хутгах.
3. , Цуу хийнэ өөр 5 минут хамтдаа буцалгана.
4. лонхтой болгон өргөжүүлж эцсийн бүтээгдэхүүн, нягт шамлан боож, эцсийн хөргөлт хүртэл энэ албан тушаалд нь үлдээх.

холимог, зөөлөн зөөлөн, маш хоолны дуршил хувирна.

Өөрчлөлт ОХУ-ын гэрийн эзэгтэй

ОХУ-ын амраг нь үргэлж ямар нэг стандарт жор нь хеделгеен урам зоригоо авчрах гэж оролдсон байна. Энэ тохиолдолд тэд нь lecho хамт ирдэг вэ улаан лоолийн нухаш , лууван.

Эхний бүрэлдэхүүн хэсэг нь энэ бага зэрэг өөрчлөгдсөн багц холбогдуулан: 3 кг чинжүү лууван 1 кг, улаан лоолийн оо литрийн савтай, элсэн чихэр 250 гр, давс 35 гр, хүнсний ногоо, цагаан цуу, 9% тос, 1 аяга шаарддаг.

Бэлтгэх шинэ холимог дараах байдлаар байна:

1. Бүх бүтээгдэхүүн нь жор дагуу тусад нь саванд-д, хүнсний ногоо бусад хольж, дунд дулаан гаруй нь буцалгана авчирдаг.
2. угааж, дунд хэмжээтэй тууз хуваасан үрийг чинжүү чөлөөлөгддөг. Лууван хальс болон цавчих. Энэ нь том grater ашиглах нь зүйтэй юм.
3. Бэлтгэсэн хүнсний ногоо буцлах хольц руу хаях, 8-10 минутын турш хоол.

даралтын шугам, хөргөх нь цаашдын эмчилгээ дахин давтан хийнэ. Энэ хувилбар нь бусдаас арай өөр, харин ОХУ-ын gourmets хувьд, учир нь хоол хүнс өмнө нь хамгийн тохиромжтой юм.

сонгины илүү амттай нь

өөрийн өөрчлөлт таваг бүтээгдэхүүн бүр нь. Сонгино, жишээ нь, улаан лооль нь lecho илүү тендер, амттай тул хурц биш оо болгодог. Мөн та хэдэн улаан лооль нэмэх бол, бүтээгдэхүүний амт ч илүү сайхан байх болно.

3 кг чинжүү, сонгино, лууван 1 кг, хагас литрийн саванд улаан лоолийн оо,, улаан лооль 0.5 кг, элсэн чихэр 0.5 аяга, ургамлын тос 100 гр, давс, 5-60 грамм: Энэ биелэл нь дараах харилцаа тохиромжтой найрлага юм хумс sprigs.

Хоол хийх дараах технологийг хэрэгтэй болно:

1. хагас цагираг, чинжүү - - julienne лууван - сонгины сараалжтай улаан лооль 6 хэсэг хуваасан: Зайлах, хүнсний ногоо эрхлэдэг байна.
2. Бэлэн хоол нь паалантай саванд тавьж байна. элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос нэмж, хумс, холимог гал дээр тавьж байжээ. масс байнга хутгана түүний хэрэгцээг зөөгч биш юм.
3. буцалж 35 минутын дараа, улаан лоолийн оо нэмж, тендерийн хүртэл өөр нэг хагас цагийн турш хоол.

болгосон бүтээгдэхүүнийг маш сайн хүйтэн ундаагаа хүлээн авч уулзлаа.

хялбаршуулсан хувилбар

нь хамт Унгарын хоол нь аналоги их бухимдлыг ч бүх бэлтгэж байгаа томъёо байдаг.

Үүний гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь маш энгийн lecho биш юм: улаан лоолийн оо, чинжүү болон халуун ногоо. Илүү бүтээгдэхүүний жагсаалт дараах байдлаар байна: Улаан лоолийн нухаш 1 шавар (500 гр), чинжүү 3 кг, ½ ямар нэг ургамлын тос, элсэн чихэр, 110 гр, цагаан цуу 35 гр, бага зэрэг давс аяга.

бүхэлд нь хоол хийх үйл явц нь цаг хүрэхгүй авдаг. Үүнийг хийхийн тулд:

1. угаасан чинжүү, дагууд нь, дараа нь 4-6 хэсгийн том хэмжээтэй хэсгүүдээр болгон бууруулсан байна.
2. цөцгийн тос, элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс жан бэлтгэнэ.
3. нь хайруулын тавган дээр тавьж чинжүү, улаан лоолийн масс асгаж, дараа нь гал тавьж, буцалгана авчирдаг. дөл бага хийж Үүний дараа өөр нэг 15 минут Simmer бүтээгдэхүүн өгөх юм.
4. Дараа нь цуу нэмнэ. Тэгээд 5 минут дууссаны дараа lecho урьдчилан ариутгасан лонхтой өнхрөх болно.

5 хоногийн дараа энэ нь бүрэн бэлэн болно. Мөн энэ байдалд өвлийн турш байх болно.

Болгарын хоолны онцлог

үндэстэн бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Энэ нь зөвхөн ард түмний амьдрал, хувцаслалт, тэдний байдлаар замаар тодорхой юм. Бүх зуршил, гаалийн, түүнчлэн аль болох үндэсний хоолны шинж. Жишээ нь, улаан лоолийн нухаш нь Болгарын lecho манай хөтлөгчөөр бэлтгэсэн байгаа шиг харагдаж байна. Энэ нь галоген, хүнсний ногоо, амтат чинжүү төрлийн дүүргэлтийн амттай зүсмэлүүд нь холимог бидний хувьд ердийн биш юм. Ийм нарийн шаардлагатай бэлтгэх нь: чинжүү 2 кг, элсэн чихэр 125 гр, зуурмаг 800 грамм, давс 20 гр.

Күүк энэ хоол дараах байдлаар байх ёстой:

1. Угаасан бүх илүүдэл (үр, үрсэлгээ, мөчрийн) цэвэрлэж чинжүү, дараа нь хавтгай тууз болгон бууруулсан байна.
2. Улаан лоолийн оо, тэнцүү хэмжээгээр устай хольж байна үлдсэн найрлага (элсэн чихэр, давс) нэмнэ. Чанасан масс, гал дээр тавих тавган руу цутгах нь буцлах удаан авчирдаг.
3. Буцалж буй Marinade пут чинжүү, бага дулаан 20 минут Simmer. Энэ хугацаанд, шүүс, чинжүү зэрэг нь анхилуун дүүргэлтийн нь шингээсэн үзье.

халуун жин ямар ч хүчин чадал банкнаас тархсан болно шамлан, нягт нь дулаан хөнжлөөр ороож 1-2 хоногийн турш хөргөж илгээнэ үү.

халуун ногоотой хоол дурлагчдын хувьд

Бидний дээр хэлсэнчлэн, улаан лоолийн нухаш хамт хоол хийх lecho янз бүрийн аргаар явуулж болно. хурц өчүүхэн фенүүд нь дараах сонголтыг санал болгож болох юм.

бүтээгдэхүүний бидэнд хэрэгтэй: Улаан лоолийн нухаш 1 кг, давс 20 гр, 2 ½ чинжүү кг, цагаан цуу, ургамлын тос 0.5 аяга, элсэн чихэр, 100 гр, амтат чинжүү болон чинжүү чинжүү 1 халбага.

маш энгийнээр Чанасан:

1. Pepper тууз болгон бууруулсан байна.
2. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хольж, өргөн хайруулын тавган дээр нь буцлах авчирсан байна.
3. Буцалж буй масс чинжүү, буцлах дунд дулаан дээр 5 минут нь хучих. бэлэн Lecho.

Одоо хүртэл цувисан, хадгалах уруу илгээгдэж болно. хоол бэлтгэх, энэ 3 хоногийн дараа болно идэх нь гайхалтай хурдан юм. Энэ нь цаг хугацаа шаардагдана Одоогийн бүтээгдэхүүн Ингэснээр түүнд өвөрмөц амт худалдан авчээ. Дараа нь энэ нь идэж болно , хөнгөн зууш мах хэрэглэх эсвэл халуун хоол тулд нэмэлт болгон ашиглаж байна.

халуун ногоотой салат

Энэ нь улаан лоолийн нухаш бүх бэлдэцийг letcho жагсааж боломжгүй юм. цочмог нэмэлт ба амтлагч, чинжүү, лууван нь тохиромжтой жор заалттай байдаг хүмүүс.

Энэ нь зөвхөн хэрэгтэй: ус, давс, ургамлын тос, элсэн чихэр, улаан лоолийн нухаш, лууван, амтат чинжүү 3 халбага нь хагас литр.

дарааллын бүх зүйлийг бэлтгэх:

1. оо цэвэр усаар шингэлж байна. 2, газрын тосны: харьцаа 1 Марк элсэн чихэр, давс. Бүх бүтээгдэхүүн нь өргөн саванд асгаж, аажмаар нь буцлах авчрах, холимог байдаг.
2. Угаасан лууван савх, чинжүү тууз болгон бууруулсан байна. Бүтээгдэхүүн ээлжлэн тэд бага зэрэг зөөлөрч гэж байгаа биш, харин тоглосон хямрал, шаржигнуур хэвээр буцалж буй масс буцалгана. Өөрөөр хэлбэл, хүнсний ногооны холимог сэлэлтийн төрөлд авах болно.
3. Бүх найрлага чинжүү, бага зэрэг хумс, булан навч нэмж, хамтдаа нэгдэж, 2-3 минут pokipyatit байна.

Laurel навч хүртэл гулсмал өмнө үргэлж гашуун салат өгч байх нь тийм, устгах хэрэгтэй.

Ямар lecho хоол

Сүүлийн үед улам бүр түгээмэл хүнсний ногооны хачир: шинэ салад, шүүслэг зууш эсвэл анхилуун уурын хольц. Тэдний дунд, ерөнхий суурь lecho гарч зогсож байна. Энэ нь хоол наад зах нь нэг удаа хоолны бодит байдал дээр ямар ч гэрийн эзэгтэй бэлтгэх. амьдралынхаа үлдсэн шиг бага наснаасаа энэ талаар мэдсэн юм. Унгарын тогооч зохион бүтээсэн, хоол байнга сайжирч байна: шинэ сонголт, бүтээлч шийдэл байдаг. Энэ нь ихэвчлэн боловсруулах хамаатай. Гэж нэрлэдэг, lecho үндсэн найрлага - нь чинжүү, улаан лооль. Гэвч цаг хугацааны явцад, найрлагын жагсаалтыг ихээхэн өргөжүүлсэн байна. хаш, сонгино, лууван болон courgette, улаан лооль нь ган бэлтгэх Letcho, харин оронд нь улаан лоолийн оо ашигладаг. Энэ нь нөгөө талаас нь таваг харах өөрөө зөвшөөрсөн байна. Та анх letcho махан бүтээгдэхүүн орсон бол: утсан мах, шарсан утсан гахайн мах болон хиам, дараа нь цаг хугацааны явцад холимог гайхамшигтай хүйтэн appetizer эсвэл бүр тус тусад нь таваг руу эргэв. Энэ нь янз бүрийн хүнсний ногоо, халуун ногоо нь багц бүрдэнэ, гэхдээ бэлтгэх бүх технологи нь энгийн, ойлгомжтой байлгах. Харин одоо олон улсын аяга таваг гэж аюулгүй lecho.