Жинхэнэ хэл Итали cannelloni - энэ юу вэ? гоймон, эсвэл талх чихмэл?

Италийн үндэсний хоолны хоол гоймонгийн олон төрлүүдтэй дүүрэн байна.

Гоймон - гоймонгийн төрлийн хэдэн зуун нь ерөнхий нэр юм

дэлгүүрүүдэд олон харсан гоймон cannelloni. Тэд "durum" гэж durum улаан буудай хийсэн байна. Зөвхөн ус, гурил - Ихэнх тохиолдолд зуурмаг өндөг нэмж байна. Гэсэн хэдий ч, учир нь "гоймонгийн" -ийн үзэл баримтлал нь Италийн хоол хүнс нь хэтэрхий явцуу. гоймонгийн төрлийн тоо томшгүй олон байна. хялбар Гадаад эргэлзэж байна. хамгийн чухал хэлбэр юм.

Cannelloni эсвэл manikotti?

нэг нь Италийн үндэсний хоол - cannelloni чихмэл. Энэ нь татсан мах нэрийн жагсаалт чихмэл байна исгээгүй баримлын шавар. Тэд улаан лооль, цагаан соустай хамт зууханд шатаасан байна. Буруу cannelloni, чөмөг дүүргэх зориулсан том хөндий цилиндр байгаа талаар бодох. Энэ хэлбэр нь үнэндээ чөмөг ашигладаг, харин manikotti гэж нэрлэдэг оо. Гэхдээ энэ нь cannelloni туршилтын хавтан, ямар чөмөг өнхрөх төрөл дээр боосон байна. Энэ нь cannelloni, жижиг нэрийн жагсаалт байгаа гэж хэлж болно. нь тэдний хувьд хавтан туршилтын lasagna нь ялтсууд андуурч болох юм, гэхдээ тэдгээр нь хэмжээний хувьд ялгаатай байдаг.

cannelloni нь дүүргэлт

Cannelloni янз бүрийн ломбо болгосон чихмэл. Энэ нь мах татсан буюу "Фета" бяслаг, далайн хоол, хүнсний ногоо, бяслаг, мөөг, бяслаг гэх мэт нь мах нь тамхи татдаг болно. Cannelloni гоймон хүнсэндээ цагаан хоолтон болон фенүүд нь аль алинд нь тохирсон махан хоол. Энэ нийтлэл нь бууцай нь cannelloni бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй заавруудыг өгдөг. Энэ нь үнэхээр гайхалтай хоол, гэхдээ дүүргэлт бусад хүнсний ногоо хийж болно - цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, бажууна, artichoke, аспарагусны, гэх мэт ...

cannelloni нь зуурмагийн

Та cannelloni нь маш энгийн хоол болох тухай ярьж байгаа бол итгэхгүй байна. Италийн гэрийн эзэгтэй Тэд үүнийг өөрөө хийх илүүд үздэг, ховор худалдан авах нь гоймон хоол. Тэд зуурмаг маш гурил, ус, давс гарч байна зуурах гарч нимгэн давхарга руу, түүнийг чөмөг болон нэрийн, тэнцүү хэсэгт хуваасан нь ороосон тавьж цувисан. үр дүнд нь мини эргэлдэж зууханд бэлэн авчирсан. Энэ зуурмаг таван хоног хөргөгчинд хадгалж болно. Ийм нэрийн жагсаалт - Хэрвээ хамгийн энгийн боловч маш амттай хоол. Таны анхны чадаагүй тулд cannelloni жор фото будлиантай авч, тууштай дэмжих болно. оо шингээж биш юм гол зүйл. Энэ нь байх ёстой "Аль dente" гэсэн уян хатан юм. Та яг энд дурдсан зааврыг нь дагах бол та маш сайн гар хийцийн Италийн cannelloni хоол болно. Бууцай, бяслаг, тэд чихмэл, маш сайн шинэхэн улаан лооль, майонез нь Кетчуп.

бууцай нь Cannelloni. найрлага

туршилтын шаардлагатай:

- durum улаан буудай нь гурил, 2 аяга,
- 4 тахиа өндөг өрөөний температур.

дүүргэлтийн шаардлагатай:

- 2 халбага цөцгийн тос,

- 1 кг coarsely шинэ бууцай жижиглэсэн;

- 3 толгой цөөн хүнтэй байх ёстой хэрчсэн chives;

- 200g ricotta бяслаг,

- 100 гр proshutto hams, жижиг шоо болгон жижиглэсэн;

- 3 tbsp. хоолны халбагын Parmesan бяслаг үрж жижиглэсэн;

- давс, амт нь;

- шинэхэн гадаргуугийн хар чинжүү амт.

бууцай нь бэлтгэх cannelloni

зуурсан гурил хийх

ширээн дээр гурил цацаж, ховил төвд слайдыг болгож байна. гурил руу өндөг эвдэж, зөөлөн сэрээ ашиглан гурил, тэднийг холино. гурил руу өндөг саад зальтай, дугуй ээлжээр дээр төвөөс эхлэх хэрэгтэй. Зуурмагийн бол усан болон наалттай булах илүү гурил авах болно. зуурсан гурил зуурах. Энэ нь гар дээр байлгах сайн байна, уян хатан, бат бөх байх ёстой. , Гурил зуурсан гурил цацаж хуванцар нь боож болон цаг ширээн дээр нь үлдээх хэрэгтэй.

Одоо чөмөг zaymomsya

дунд дулаан гаруй том иштэй нь цөцгийн тос хайлж. бууцай, сонгино үүнийг хий. Тэд хуурч байхгүй байна. Зөвхөн бол жаахан шүүс уян хатан алдах, зөөлөн болно. хэцүү нь их хэмжээний хутгана оноос хойш дахин бүх бууцай тавьж болохгүй. ногоон шийдвэрлэх гэж нэмнэ, бас л багтахгүй байна. , Ricotta болон хиам, давс, чинжүү чөмөг тавих Parmesan бяслаг нь цацаж, сайн бүхнийг холино. дулааны тогоо авч, энэ нь бүрэн хөргөнө үзье.

бүрдүүлэх өнхрөх

гурил ширээн дээр нь маш их цацаж, нийт ажлын гадаргуу дээгүүр тархсан. зуурсан гурил задрах ба тэгш өнцөгт нь, аль болох гарч өнхрүүлэн. нь энэ нь хоол болно нугалахад ямар ч шулуун тавьж савны хэмжээг тодорхойлно. Ийм өндөр тал нь gusyatnitsy эсвэл тэгш өнцөгт жигд sauté-тавган хамгийн тохиромжтой сав суулга. Roll бүхэлдээ усанд дүрэх болгосон.

хуйларсан баримлын шавар дээр ирмэг үнэгүй зааг, нэг см хэмжээг орхиж, нөхөн байрлуулж, бүх гадаргуу дээгүүр жигд тараана. Аяархан өөрийгөө боов ир туслах, нэрийн жагсаалт дахь дүүргэлтийн нь зуурсан гурил ролл. Ингэснээр raspolzsya биш юм самбай нь чанга нэрийн жагсаалтыг Боож. Энд та тодорхой ур чадвар хэрэгтэй болно. чөмөг гарч өсч биш юм байлгах үзээрэй. нэрийн жагсаалтыг хэв гажилд байх нь тийм, самбай утас үзүүрийг уяж, хасах буюу нугалах.

Күүк болон ролл үйлчлэх

нь жигд таваг руу хийнэ эсвэл гүн ус, давс бага зэрэг доогуур нь буцалгаад тогоо, түүнийг өнхрүүлэн. Тэр нэг цаг орчим бага дулаан дээр буцалгана ёстой. өнхрөх усны гадаргуугаас дээш зогсож байгаа бол тэр ч байтугай хоол хийх, энэ нь арван минут тутамд идэвхжсэн байх ёстой. зөөлөн рефлюксийн цагийн дараа уснаас гарч нэрийн арилгах, ширээн дээр арван минут байлгана. Энэ хугацааны дараа, энэ нь самбай суллагдсан болно хэсгүүдээр болгон бууруулах, гэрэл зураг шиг, жан хийнэ.

Та Италийн бодит үндэсний хоол авах болно. Одоо та cannelloni юм мэдэх гэж - дүүргэлтийн нь зүгээр л маш их гоймонгийн. Энэ нь маш их эх өнхрөх байна. Энэ нь заримдаа хавтан lasagna бэлэн ашиглан хийсэн байна, гэхдээ энэ нь юм - зөвхөн дуураймал.