Хоолны дуршил цавчих. бүх тохиолдолд жор

Хачирхалтай нь амттай, шүүслэг хоол түүний найрлага дунд brisket байгаа бол болж байна. жор өөр өөр байдаг. Харин дэлхийн олон улс оронд энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх.

Ууц нуруугаар чилж. Германы хоолны жор

Герман-д маш их адилхан гахайн мах ууц нуруугаар чилж. Энэ нь олон хоол хэрэглэж байна. Тэд зоригтой, анхилуун авсан байна. жор нэг гол орц, гахайн өөх, сонгино хоёр толгой, гурил хэдэн spoonfuls, гуравны нэг нь аяга цөцгий, 1 өргөст хэмх, чинжүү, давс фунт авах хэрэгтэй.

Эхлэхийн тулд та давс ууц нуруугаар чилж, чинжүү нь цацаж байх хэрэгтэй. Үүний дараа, энэ нь түлэгдсэн хүртэл бүх талд нь хайруулын тавган дээр хуурч. Мөн өөх saute үед сонгино, хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Энд гурил, цөцгийн тос нэмнэ. Хамаг сайн сайхан буцалгана. соус нь ууц нуруугаар чилж хийж, зууханд бүх илгээнэ үү.

боловсруулсан хоол тавган дээр шилжүүлэх хэрэгтэй байна. Топ ууц нуруугаар чилж жан хийнэ. А тал нь хоол та өргөст хэмх нь шинэ салат гаргаж болно.

Гахайн тугалган

Энэ нь энгийн хоол 3 кг ууц нуруугаар чилж, цөцгийн тос, ургамлын тос, төрөл бүрийн хатаасан ургамал, давс бага хэмжээгээр байж болох юм хийхийн тулд. Энэ нь brisket яс байсан нь чухал юм. Эхлээд та махыг урьдчилан шараад мах бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний тулд, энэ нь бага зэрэг авч хаях болон plenochek хасагдсан байна.

Тус тусад нь ургамал нь хүнсний ногоо, цөцгийн тос (1.5 халбага) хольж. Энэ нь холимог зэрэг давс ууц нуруугаар чилж илж. Энэ нь тугалган ороосон байх нь жигд хуудсан дээр тавьж, зууханд илгээх хэрэгтэй. Зүгээр л 40-60 минут, хоол бэлэн болсон байна. хамгийн тохиромжтой чанасан эсвэл шарж ногоон шош нь чимэн гоёг болно.

Ууц нуруугаар чилж. хүнсний ногоо нь жор

гахайн ууц нуруугаар чилж маш сайн хамтран хүнсний ногоо нь хоол. Тиймээс, улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү ихэвчлэн чимэн гоёг босгыг болж байна. Заримдаа жор нь шууд хоол хийх явцад хүнсний ногоо, мах нэгдэл санал болгож байна. Ийм хоол нэг нь гахайн ууц нуруугаар чилж, чинжүү, хулуу, хаш, бага зэрэг нэг фунт нь бий болгох шаардлагатай бяслаг (Gorgonzola), аспарагусны, улаан лооль нэг, хоёр, дарс (цагаан, хуурай) 50 мл, цуу Деми-glace гэж нэрлэдэг (худалдан байх ёстой дэлгүүр).

Чинжүү болон хаш болон хулуу шоо хуваасан хэрэгтэй. цөцгийн тос нь тогоо шарсан гахайн мах, ууц нуруугаар чилж ижил үед. Мөн хүнсний ногоо байдаг цутгаж, минут, эсвэл дарс хоёр нэмж дараа.

хүнсний ногоо түлэгдсэн дараа, тогоо Аспарагус, бяслаг авдаг. Үүний дараа 10-аас минут хоол бүр шарсан байна. зүсмэл хуваасан байгаа дээд овоолсон улаан лооль эцэст. Энэ орой дээр амтлагч нэмж байна. Мөн эдүгээ, хоол амралтаа эсвэл хоолны ширээ засах нь бэлэн болсон байна.

ууц нуруугаар чилж темпура

Энэ нь амин дэм, чухал ул мөр мах, ялангуяа маш баялаг гахайн ууц нуруугаар чилж. Жор хоол хийх онцгой өвөрмөц ялгаатай байж болно. Жишээ нь, эх хавтан цуу batter авсан. Энэ brisket, 2 өндөг, шар буурцагны жан дөрөвний нэг нь аяга, гурил 30g, сармис сармисны хумс, хатаасан яншуй, бага зэрэг наранцэцгийн тос фунт шаардах болно.

нэг аяга, өндөг, жан, гурил зоддог. нэг удаагийн тэнд биш гэдгийг гол зүйл. Мөн ургамал болон жижиглэсэн сармис байдаг нэмнэ. Ууц нуруугаар чилж нь хэд хэдэн хэсэг болгон нь Ла Carte, өшиглөх сайн бууруулах юм. Тэд мөн batter буурсан үзүүлэлттэй, дараа нь тавган, бүх талаас нь шарсан руу унаж.

хар чавга нь Гахайн ууц нуруугаар чилж

Энгийн болон гайхалтай хоол бүх зочдыг сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Энэ нь гахайн ууц нуруугаар чилж, 200g хар чавга, бага зэрэг гурил, давс нь килограмм бэлтгэх шаардлагатай байна. мах гурил давс, paneer нь үрж, дараа нь яруу шарсан. Дараа нь жигд таваг гахайн өөрчлөх, урьдчилан услах өөх тогоо үлдсэн. зууханд мах хагас цаг болгосон байна. Дараа нь маягтыг авч, ууц нуруугаар чилж угаасан хар чавга эргэн тойронд байрлуулсан. Энэ хэлбэрээр бас нэг 15 минут дахин хоол шатаасан байна. Үүний дараа энэ нь түүний бүх алдар нь ширээн дээр авчирч чадна.