Цагаан будааны боов Японы зайрмаг: жор, хоол хийх зөвлөгөө

Японы ард түмэн - бүх эх хайртай хүмүүс. Тэгээд бусдыг шоконд тулд, тэдний төсөөлөл юу ч зогсоож чадахгүй. Өнгө нь ер бусын хослол, амт, үнэр, хачин хэлбэр - бүх зохион сэтгэгдэл төрүүлэхийн тулд. Гэвч энэ цаг үед эдгээр объектууд нь тэдний өндөр ажиллагаатайгаар гайхах. Алдартай соёл минимализмыг болон аниме хүнсний аж үйлдвэрийн салбар руу нэвтэрсэн. Японы зайрмаг энэ нь тодорхой нотолгоо юм. Зүгээр л нягтруулсан зайрмаг хэрээсэн аяга - энэ нь маш corny байна! нэг диск дээрх зайрмаг блок түлхэх? Бас шинэ зүйл биш юм. Гэхдээ бэлгэвч нь иймэрхүүгээр үүнийг боож, энэ нь япон сүнс юм. Анхны бүтээгдэхүүн, хялбар энэ нь зарж байна. Тэгээд төсөөлөл нь зөвхөн багц чиглэлд ажилладаг, бас амт. Зөвхөн Японд, та үхрийн хэл, нүүрс, түүхий адууны махны амт нь зайрмаг оролдож болно. Гэхдээ энэ зүйлд бид чихэрлэг сортын "aysukrimu" талаар ярилцах болно. Та гэртээ Японы зайрмаг эдлэх болно болохоор бид ч бас жор өгч байна.

түүх амттан

Тэр ч байтугай БНХАУ-д хоёр дахь мянганы МЭӨ анхааралтай буталсан цас, жүүс, жимс бэлтгэсэн байна амттан тарааж байна. Орчин үеийн зайрмаг Энэ загвар хурдан Японы арлууд алдартай болсон юм. Хүмүүс, уламжлалаа хүндлэн дээдэлж, одоо ч тос, өндөг үндсэн дээр бэлтгэсэн жимсний мөсөн төрлийг илүүд үздэг. А Европын зайрмаг зөвхөн 1878 онд мандах нарны улсад нэвтрэн орж ирсэн. сонголт таашаал нь хүрэлцээгүй Япон дургүй байсан. Тэд Creme brulee, шоколад, жимс, жимсгэний хувилбарууд gourmets шаардлагыг хангаж чадахгүй байна гэдгийг мэдэрсэн. Тиймээс маш хурдан загас (мэдээж, ширхэг) амт, далайн хоол, тэр ч байтугай медуз нь Японы зайрмаг байсан. Cuttlefish бэх болон Gallo хот нь Хоккайдо алдартай хар, цэнхэр амттангаар хойд хэсэг - амттай талх нарийн боовны тахианы далавч aysukrimu. Wasabi, кактусын цэцгийн, Python, акул сэрвээ, өндөг, шар айраг, тэр ч байтугай аммиак: Жил бүр үйлдвэрлэгчид онцгой чигжээс туршиж байна. үйлдвэрлэгчид тэд орлуулагч амтыг хэрэглэж болохгүй гэж. нь Python могой ширхэг зайрмаг яг тэнд байх юм бол.

Инноваци ба уламжлал

Япон - маш маргаантай хүмүүс. Тэдний зүрх бүх шинэ, ер бусын, гүн хүндэтгэл, соёлын уламжлал илэрц авдаг. Эрт, эсвэл дараа туршилтын нь Японы цагаан будааны зайрмаг гарч ирэх ёстой. Dessert "шээс" (эсвэл "mochi") өмнө нь наймдугаар зууны үед мэдэгдэж байсан. Энэ амттан уламжлал ёсоор шинэ жилийн бэлтгэсэн байна. зуурмаг цавуулаг ихтэй тусгай будаа хийсэн байна. Шош дараа нь уур болгосон, нэг шөнийн дотор дэвтээсэн байна. Дараа нь удаан хугацааны туршид зовлонтой учраас тэр хатаж биш, хоёр ажилтан, нэг модон алх дэмжигч, мөн хоёр дахь чийглэсэн массыг kneaded. үр дүнд зуурмаг болгосон, эсвэл тороор дээр шарж хэлбэр бий болсон байв. Тэд янз бүрийн ломбо дүүрэн байна. Цочмог Японы бодол ийм дүүргэгч зайрмаг бөмбөг болж болно гэсэн дүгнэлтэнд хүрсэн.

Цайны ёслол маягийн мөс тосыг

Энэ нь тэмдэглэж, Японы уламжлалт ундаа нь хүндэтгэлтэй хандах хандлага байх ёстой. Ногоон цай өндөр энэ улсад нэр хүндтэй байдаг. Тэгэхээр их тул энэ нь зөвхөн уух хэрэглэгддэг. Зүгээр л төсөөлөл, "Yukimi" Японы зайрмаг төрсөн нь бага зэрэг сунгах хэрэгтэй. Энэ нь маш их хөргөсөн sherbet шиг илүү юм. Байсан "Yukimi" жижиг хэсэг. хүйтэн ногоон цай зөөлөн амт нь маш сэтгэл сэргээсэн юм. Энэ амттан Хүсч байгаа эд зүйлс анги ашиглаж байна. Энэ нь цай Японд маш их хайртай, тийм болохоор энэ нь ямар нэгэн супермаркетын худалдан авч болно. "Yukimi" бэлтгэх тулд, та зургаан тахианы өндөг, тос өөх тос (33%) нь шил, нунтаг элсэн чихэр, нэг зуун грамм дээр нөөцлөх хэрэгтэй.

Японы цайны зайрмаг: нимбэгний шүүс нь жор

Эхлээд та сайн өндөг хөргөж, хүчтэй ногоон цай хийх хэрэгтэй. өндөгний шар нь уураг тусгаарлаж. Цайны гуравны нэг нэг аяга бөглөх, сэрүүн ба шүүлтүүрээр дамжуулан шүүж үзье. Уураг зузаан гялалзсан хөөс нь нунтаг элсэн чихэр 50 грамм vzobem. хоёр дахь хагас нь Yolks сахар орлуулагч фунт ёстой. нимбэгний шүүс, цуу цай болон цайны халбагаар тэднийг нэмнэ. уураг, шар массыг холбох дахин vzobem. нь холигчоор нь тус тусад нь саванд нь зузаан хөөс нь тос авчрах болно. бусад найрлага тэднийг холино. тэгээд хутгаж жин Opal биш юм байна. хөгц хуваалцаж, хоёр цагийн турш хөлдөөгчинд тавьсан. бүтээгдэхүүний бүрэн ногоон байх болно. Тиймээс та гоо зүйн таашаал, хүнсний будаг нэмж болно. Байгаа эд зүйлс (өндөг, тос, нунтаг элсэн чихэр) - -, янз бүрийн ломбо нь Ice Cream "Yukimi" нь сонгодог шиг бэлдэж болно. Энэ нь өөрөөр нь ногоон цай зөөлөн амт хиртэлт болно, тэд ч хурц биш гэдгийг нь чухал юм. Тохиромжтой: цитрус, шанцай, Pistachio, гэх мэт ...

Японы зайрмаг mochi: зуурмаг жор

Шээсний шинжилгээгээр бэлтгэх эртний технологи хянасны дараа, энэ нь гэртээ хувилагдах чадахгүй байгаа юм шиг санагддаг. Аз болоход бид наалттай масс руу ядарсан зуурах тоноглох замбараагүй болж ямар хоёр цаг байх болно төлөхгүй хүн хэрэггүй. Бид зүгээр л наалдац нэмэгдсэн гэсэн цагаан будаа гурил олж авах хэрэгтэй. найрлага гурван халбага 4 хоолны халбагын нэмж байна. л. элсэн чихэр, 5 халбага. л. ус. жигд суналт жинтэй болтол хутгана. чийгтэй даавуугаар хааж, тавьж богино долгионы хоёр минут. Ус өөр халбага масс нэмнэ. Дахин хэлэхэд бид хамарч, яг нэг минут бичил долгионы зууханд тавих. Одоо хоол хийх үйл явц нь хамгийн хэцүү хэсэг юм. Сонгодог амттан "задгайрлын" бялуу байна. зуурмаг халуун, дулаан төгс түүний төлөө цутгасан байна. Мөн энэ нь доош хөргөлттэй үед, дараа нь нимгэн талст ялтсын шиг, энэ нь түүний уян хатан алддаг. Бид бялуу хийх бол энэ тухай хамаагүй. Бид баримлын шавар дотор нөхөн тавьж, халуун бүтээгдэхүүнийг бий. Харин бид ямар Японы цагаан будааны зайрмаг хоол хүсэж байгаа бол?

загварчлал

бидэнд туслахын тулд cornstarch ирдэг. Тэр баримлын шавар болон зайрмаг хооронд сайн дулааны тусгаарлагчийг байх болно. ТУЗ-ийн ороосон наалдах кино. Гадаргын шүрших cornstarch. илүү нимгэн, - Хурдан шээсний шинжилгээ гарч өнхрүүлэн. cornstarch нь цацаж. Ховилын зуурмаг жижиг дугуйлан гарч бууруулсан байна. Зайрмаг нь тусгай халбага сонгон шалгаруулж авах. Энэ нь таны амт ямар ч байж болох юм. Та мөн Японы ногоон цай зайрмаг ашиглаж болно. бялуу дунд бөмбөг тавь. ирмэгийг сонгоод боож. Хэрэв бид тоглолтын, бөглөх "Yukimi" ашиглах, дараа нь цайны нунтаг бага зэрэг аяга цацаж. Хэрэв энэ нь дүрж бүтээгдэхүүн, ямар ч илүүдэл ганхуулах. буцаж нунтаг элсэн чихэр нь бөмбөлөг Roll болон хөлдөөгчинд илгээнэ үү.