Тос эргэлдэж жигнэмэг: хамгийн шилдэг жор, төрөл, ялангуяа хоол. Жор жигнэмэг нэрийн жагсаалт

Олон хүний хувьд хамгийн сайхан бага насны дурсамж, үнэндээ, хөвөн өнхрөх нь тос жигнэмэг өнхрөх юм. Үүний адил бүх зүйл: Хүүхэд, насанд хүрэгчид, gourmets, хоол явж ч бүгдийг нь идэж хүмүүст. ломбо бүх төрлийн бүхий энгийн, сироп дэвтээсэн, худалдан авах, гэр, хуурай байдаг: янз бүрийн жигнэмэг нь маш их юм. -ийг нь тос - энэ нь бүх мартагдашгүй таашаал юм. Түүний Varant ч бас элбэг. Гэхдээ хамгийн амттай биечлэн болгосон тос нь гэр өнхрөх гэж үзэж байна. Харин Эхний зүйл.

жигнэмэг түүх

Бисквит таван зууны турш дэлхий дээр байдаг. Энэ амттан Англид төрсөн гэж, гэхдээ энэ нь Франц руу гэртээ байсан нь өргөн тархсан итгэл үнэмшил байдаг. хуучин франц үг "жигнэмэг" нь "хоёр удаа шатаасан" гэж орчуулсан байдаг. түүний оршин тогтнох нь маш эхэнд энэ хоол нь "далайн жигнэмэг" гэж нэрлэдэг байсан юм. Энэ Hearty байсан бөгөөд удаан хугацааны турш хадгалж болно гэж бүтээгдэхүүн, урт далайн аялалд зориулагдсан юм. бялуу, газрын тос ч маруухан байсан төгс хатаасан байсан тул удаан хугацааны турш хөгц хамрагдсан байна. Мэдээж хэрэг, дараа нь жигнэмэг тос уруугаа шилжих нь үлгэр хэзээ ч хэнийг ч мөрөөдөж байсан юм.

Харин тун удахгүй жигнэмэг үйрмэгтэй алдартай болж, газар дээр тэд жигнэмэг шиг цай ирүүлсэн иргэний амьдарч байна. Ялангуяа би амттан Британийн хайрлан, Викторийн дахин амттан ямар нэгэн цайны нам хийж чадахгүй вэ ямар. Зөвхөн одоо янз бүрийн давхарга, ломбо болон тосыг нь шинэхэн талх нарийн боовны хөвөн бялуу байсан юм. Тэрээр урт sbereganiya зориулагдсан байсан юм, тэр даруй хэрэглэж байх ёстой.

XVII зууны жигнэмэг хоёр зууны дараа Францад ялгууснаар буцаж онд тэрээр Австрали хүртсэн байна. Өнөөдөр амтат жигнэмэг олон янзын хувилбарууд байдаг. Тос эргэлдэж жигнэмэг ч бас асар их ялгаа санал болгосон байна. Күүк нарийн хангалттай хэцүү байдаг, гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нь энэ үйлдэлд болон маш амттай талх нарийн боовны бялуу, нэрийн хамт даван туулах сурсан.

Үндсэн тосыг нэрийн жагсаалт

Орчин үеийн тогооч янз бүрийн тос жигнэмэг нэрийн жагсаалтыг маш их хоол. Гэвч тэдний дунд хамгийн түгээмэл сонголт. Тэгэхээр, энэ зүйлийн төлөө Oil тос жигнэмэг нэрийн жагсаалтыг хамаарагдана. Тэр нь зөвхөн маш амттай юм, гэхдээ энэ нь хэмнэж, ямар ч асуудалгүйгээр нь янз бүрийн хэлбэрээр авдаг гэж мөн жигд дизайны хувьд маш тохиромжтой байдаг. түүний хувилбаруудын нэг нь цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр, өндөгний шар хийсэн байна. Мөн энэ нь бага зэрэг бренди, эсвэл чуулгын нэмж болно.

Хачирхалтай нь амттай, уураг тос, ташуурдуулж өндөгний цагаан дээр үндэслэн боловсруулсан байна. нь өтгөн хөөс хүртэл уураг шаардлагатай ороолгодог холигч. Үүний үр дүнд - цөцгий төстэй давхарга жигнэмэгээр нь тохиромжтой биш юм, зөвхөн нэрийн жагсаалтыг гадаргууг засах болно.

Хамгийн бага илчлэг болон хамгийн хялбар ааруул тос авч бэлтгэх. Энэ зуслангийн байшин бяслаг, тос, элсэн чихэр, ванилийн хэрэгтэй бий болгоно.

Амтат тос хөвөн бялуу өнхрөх - цөцгий, цөцгийн тос 15% нь өөх тос, элсэн чихэр, ваниль, болон өтгөрүүлэгч хийсэн. Үндэслэн тос ташуурдуулж тос нь мөн хамгийн хоолны дуршил сонголтоос хамаарна. Түүний цорын ганц сул тал нь та нар хэдэн цагийн турш хөргөгчид хадгална хэрэгтэй юм. Тиймээс, тос бэлтгэх эрхлэх ташуурдуулж тос , та хөвөн нэрийн жагсаалтыг ашиглан өмнө хийх ёстой.

Алдартай юм шоколад тос vysokokalorien үүнийг - хөвсгөр бие угаагчийг, бас нэг сул тал байдаг уруугаа шилжих. Гэвч түүний тэнгэрлэг амт сөрөг зөвтгөдөг. Дээрх зүйлийн аль нь ч энэ нь зөвхөн хөргөгчинд хадгалж байх ёстой нь амархан мууддаг бүтээгдэхүүн, харин түүний, эсвэл нэрийн учир гэж үздэг. гурван 40 цагийн хадгалах цаг.

жигнэмэг нь Орц

амтат жигнэмэг нэрийн жагсаалтыг та бэлтгэх хэрэгтэй дараах найрлага махыг урьдчилан шараад:

• 10 өндөг.
• ванилийн сахар нэг пакет.
• тогтмол элсэн чихэр нэг аяга.
• гурил хагас аяга.
• Polstakana төмсний цардуул.

Бэлтгэл өнхрөх

Эхлээд энэ нь хувааж цагаан болон yolks юм. уураг хөргөгч хөлөг зарим үед дараа нь бөгөөд ердийн элсэн чихэр, ваниль нь yolks хамт, цагаан өнгөтэй болдог байхад, зоддог. Аажмаар гурил, цардуул зуурах нь хольц болгон нэвтрүүлэх.

Одоо хатуу хөөс уураг тусдаа сав зодож байх ёстой, дараа нь зөөлөн тэднийг өндөгний шар нь хольж дээр тавьж, нэгэн төрлийн баримлын шавар хүртэл хутгана. 180 градус хүртэл халаах зуух, газрын тосны тогоо, цацаж гурил lubricates зуурсан гурил асгах болон 25-35 минутын турш зууханд тавив.

бялуу бэлэн бол, энэ нь цэвэр алчуур болон өнхрөх дээр тавьж байх ёстой. Энэ нь доош хөрнө үед та анхааралтай, нэрийн жагсаалтыг байрлуулах алчуур, устгах, тос нь зуурсан гурил тархаж, дахин дахин хэрэгтэй.

А амттай, эрүүл ааруул тос

нь Roll жигнэмэг ааруул тос тогооч хэцүү биш. Сэм дээрх жор дагуу жигнэх эргэлдэж. Харин тос дараах байдлаар бэлтгэнэ. буцалсан ус хоёр хоолны халбагын желатин 10 грамм дэвтээнэ. Бүх үр тариа алга болтол шигшүүр бяслаг, бэлчээрийн мал аж ахуйн нунтаглалтаар үүнийг 250 грамм гарч байв. Одоо бид саванд нь бяслаг шилжүүлэх, элсэн чихэр 75 гр нэмнэ. Хамтдаа бүхнийг зуурах. Желатин нь усан банн, татан буулгах, дараа нь 200 мл элсэн чихэр, 33% нь өөх тос 75 грамм тос хумсны. Энэ нь агаарын масс авах ёстой. ааруул хольц желатин асгах, бүрэлдэхүүнийг хумсны. Дараа нь анхааралтай, бага багаар нэмж ташуурдуулж тос , аарц, ааруул нь холимог руу дахин бүгдийг хумсны. Бидний тос ролл бэлэн байна.

Custard тос

нь хөвөн өнхрөх махыг урьдчилан шараад Custard, та дээр дурдсан нийтлэл хөөн хэлэлцэх хугацаа зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь өөрөө үүний төлөө нэг аяга сүү, 0.5 аяга элсэн чихэр, хоёр өндөгний шар, гурил нь халбага, ваниль нь хавчих хүсэж тос бэлтгэнэ.

гурил, ваниль болон элсэн чихэр нь yolks цэвэрлэнэ. Одоо түүний хувьд сүү, бага зэрэг сэрүүн буцалгаж, байнга масс хутгах, өндөгний шар нь хийнэ. Энэ нь тос зуухан дээр тавьж, бүх цаг хатгаж, зузаан хүртэл хоол байна.

Хоол хийх газрын тос

масло тос Roll жигнэмэг цөцгийн тос нэг багц, дөрвөн өндөг, элсэн чихэр, нэг аяга, нунтаг элсэн чихэр, нэг зуун грамм хийсэн байна. Мах талх уламжлалт жор дагуу шатаасан байна. , Тогоо өндөг гарч тогших элсэн чихэр тэднийг зуурах, гал дээр савыг тавих Дараа нь тос бий явж байна. зузаан масс хүртэл бүрэлдэхүүнийг хутгана үргэлжлүүлэн. сэрүүн байг, дараа нь агуулгыг тогоо. Үүний зэрэгцээ, нунтаг элсэн чихэр нь цөцгийн тос цохих, нурууны өндөг хольж хийнэ. Эсвэл, та бага зэрэг ванилийн нэмж болно. нь дээр Хүйтэн эцсийн тос тархсан жигнэмэг бялуу , энэ нь өнхрүүлэн хаадаг юм.

жигнэмэг нууц

Энэ нийтлэл нь Custard, зуслангийн байшин бяслаг, цөцгийн тос нь жигнэмэг нэрийн жагсаалт нь жор юм. Гэсэн хэдий ч илүү амттай байсан уруугаа шилжих жигнэмэг хоол хийх нууцыг зарим нь өөрийгөө танилцуулах хэрэгтэй. Тиймээс нь зуурсан гурил бэлтгэх сав суулга нь тэнд ямар ч чийгтэй тослог буюу бусад ул мөр байх ёстой. Зөвхөн энэ замаар нь гайхамшигт амттан авах боломжтой байх болно.

санал болгосон хамгийн их эрчим хүч зуурагчид өндөг Whisking. үр дүнд уян хатан хөөс дөрөв, таван удаа түүний хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байна. Хэрэв та гар хумсны ажиллуулж байгаа бол, нэг чиглэлд хамгийн шилдэг найрлага хумсны, дараа нь batter зохицуулна. өндөг массын өнгө, уялдаа ташуурдуулж цөцгий шиг байх ёстой.